Cupcake - desserts anglais très populaire petite. Ils sont comme des petits gâteaux, mais distincte de la conception originale et beaucoup de crème. Ces petits gâteaux avec des décorations colorées sont toujours un succès à tout parti.

  Comment cuire un délicieux gâteau à la crème? Dans une telle variété à choisir l'un est impossible. Ce fameux petit gâteau et si vous cuisinez beaucoup de recette de brownie pour une pâtisserie, mais les couvrir avec des crèmes diverses, vous obtenez desserts plus dissemblables.

  Cupcake de crème au mascarpone

  Mascarpone - le fromage italien célèbre, doux et épais. Fait de crème épaisse et le vinaigre ou l'acide citrique. Il est idéal pour la cuisson une variété d'articles culinaires.
  Ingrédients nécessaires:

  mascarpone - 250 gr.

  de sucre en poudre - 1 tasse

  Lemon - 1 pc

  Méthode:

  utilisant petite grille râpe le zeste besoin un citron. Ensuite, couper en deux et presser le jus d'une moitié;

  mascarpone besoin de mettre dans un bol profond et commencer à multiplier l'aide d'un processeur de mélangeur ou de la nourriture, en l'intégrant dans un peu de vitesse;

  ajouter le sucre en poudre un mince filet. Avant d'appliquer la poudre doit réunir;

  après la messe est lisse, vous pouvez ajouter le jus de citron et le zeste il.

  Le produit fini sort air et la lumière. Au lieu de citron de la même manière, vous pouvez utiliser d'orange ou de la chaux. Orange va donner une grande crème plaisir et de la chaux - une agréable fraîcheur.

  Crème "meringue suisse» avec des mûres pour Cupcake

  Ingrédients nécessaires:

  sucre - 90g.

  sucre vanillé - 1/2 sac

  oeuf - 3 pièces

  beurre - 250 gr.

  BlackBerry - 100 grammes.

  Ingrédients à l'avance pour tirer du congélateur, ce qui rend cette protéine un petit gâteau de crème épaisse important qu'ils aient une température.
  Méthode:

  mûres frottées à travers un tamis.

  Si vous utilisez des petits fruits congelés, avant de l'utiliser doit être décongelé et le jus drainé formé;

  beurre mou coupé en morceaux ou écraser avec une fourchette;

  séparer soigneusement les blancs des jaunes et les mettre dans une poêle résistant à la chaleur;

  combiner protéines avec du sucre et verser le mélange dans un bain d'eau;

  en remuant constamment, en attendant que les blancs ont chauffé à 36-37 degrés.

  Sucre soit complètement dissous, mais également surchauffer le mélange ne peut pas être;

  Maintenant envoyer des fibres dans un bol profond et fouetter pour obtenir une mousse stable.

  Vous devriez obtenir une masse blanche brillante ne se écoule pas de roulement;

  Dans un autre bol, battre le beurre jusqu'à ce blanc doux. Ceci pour se assurer que le produit fini avait un goût crémeux, pas d'huile;

  plus loin, continuer à abattre, commencez par ajouter une cuillère à café d'huile à la protéine;

  dans la masse d'air résultant ajouter la vanille et de mûres écrasées.

  Battre 2 minutes de plus.

  Au lieu de la crème de mûre peut être mis toutes les baies.
  Par la même recette pour préparer Cupcake de crème au chocolat. Ce est assez pour être fondre 1/2 barres de chocolat, donner à refroidir et ajouter à la masse totale. Il est mis sur Cupcake refroidi à l'aide d'un sac de seringues ou de la pâtisserie.

  Cupcake nom se traduit littéralement par "moule à cake" dans les pays anglo-saxons, il est généralement servi à la célébration de la naissance, mariages et autres célébrations. Il est petit et est conçu pour une utilisation par une seule personne. Venant Cupcake habituellement dans le four sur un papier parchemin mince ou dans des formes spéciales pour la cuisson.

  De petits gâteaux ordinaires les différencie, ce est qu'ils sont décorées dessus avec divers éléments de confiserie, glaçage au chocolat et autres. En outre, la pâte peut être ajouté différentes baies, noix, raisins, noix de coco ou de pépites de chocolat. Aujourd'hui, nous vous présentons plusieurs types de décorations de confiserie pour ce dessert.

  Cupcake de fromage à la crème

  Ingrédients nécessaires:

  lait - 20 grammes.

  Le lait condensé - 4. l.

  Fromage - 100 grammes.

  Préparation:

  Tous les composants doivent être mélangés dans un bol profond, en utilisant un mélangeur ou un mélangeur;

  disposés sur un grand plateau de petit gâteau et refroidi en utilisant une poche à douille ou d'une seringue, appliquer doucement le fromage à la crème sur leur surface;

  devraient se tenir prêts à dessert, ce lieu dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.

  Avant de servir Cupcake peut être décoré de copeaux de chocolat.

  Cupcake crème onctueuse

  Tous les composants doivent être à température ambiante.
  Ingrédients nécessaires:

  beurre (la teneur en matières grasses inférieure à 82%) - 100 gr.

  de sucre en poudre - 15ème siècle.

  crème - 2 c. l.

  sucre vanillé -. 1/2 h l.

  Méthode:

  douce baratte à beurre est nécessaire au mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Tamiser le sucre en poudre pour éliminer les grumeaux et mélangez avec le beurre fouettée;

  puis les ajouter au sucre à la crème et la vanille;

  continuer à multiplier le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il acquiert la cohérence nous devons crème au beurre d'air Cupcake.

  Si vous le souhaitez, il peut fournir ne importe quelle nuance utilisant colorant alimentaire sec. Ajouter le sirop ne est pas recommandé, car ils vont changer la structure de la crème, il peut rassloytsya ou de fuite. Ceci est mis une décoration savoureuse utilisant une poche à douille ou d'une seringue ne refroidi Cupcake.
  Lorsque desserts prêts sont placés dans le réfrigérateur pendant une nuit.

  Couleur Crème Cupcake

  Ingrédients nécessaires:

  fromage à la crème de fromage - 340 gr.

  de sucre en poudre - 100 grammes.

  beurre - 100 grammes.

  sucre vanillé - 2 heures l..

  La principale condition à la préparation de cette crème est que le fromage à la crème doit être beurre froid et doux.
  Méthode:

  doit passer tous les composants dans un bol et bien mélanger à l'aide d'un mélangeur;

  ajouter de la couleur, nous allons utiliser des framboises.

  Il n'a pas d'importance se il est gelé ou non. Crushed baies mélangeur, si vous souhaitez supprimer l'os, la purée résultant peut frotter à travers un tamis;

  Mélanger la crème avec la purée de fruits Cupcake et appliqué à gâteaux.

  Il se conserve très bonne forme et peut également être utilisé pour décorer les gâteaux et gaufres.

  Le produit fini est stocké au réfrigérateur pendant 4-5 jours. Pendant ce temps, il n'a pas perdu sa saveur et sa structure.