Il ya beaucoup de produits qui ne sont pas si populaire, mais très utile. Il se agit notamment les artichauts. Qu'est-ce que ce est et comment pouvez-vous faire un tel produit?

  Qu'est-ce que c'est ça?

  Artichaut - ce ne est pas un légume et même des fruits et de l'usine, ou pour être plus précis, une fleur qui n'a pas eu le temps de se dissoudre et floraison. Applique une famille de plantes Asteraceae et est un parent de chardon.

  Ce est une très grande fleur avec de grandes fibres de plumes couvertes de feuilles allongées, situées sur la tige droite et assez épaisse. Les paniers sont assez grandes, constitué d'écailles denses originaux. La fleur a beaucoup de pétales lilas subtiles.
  Cette plante aime le climat assez sec et chaud, donc pousse dans les régions méridionales et centrales de l'Europe, l'Afrique du Nord, l'Amérique du Sud. Surtout beaucoup d'artichauts en Californie, l'Espagne et l'Italie. Mais cette plante est considérée comme le berceau des îles Canaries et la région méditerranéenne. Dans certains pays, par la manière, trouver la plante contre les mauvaises herbes mal et détruire sans pitié.

  Composition

  Composition artichauts unique. Oui, ils contiennent des phosphates, des sels de fer et de calcium, des protéines et des hydrates de carbone, l'inuline, le carotène, les vitamines B1 B2 B3 C et E, huiles essentielles, des sucres, des glycosides, divers acides organiques (hinnuyu, chlorogénique, l'acide glycolique, de la caféine et de glycerol) et de nombreux autre.

  Au Profit

  Voici les propriétés bénéfiques de l'artichaut:

  Il se agit d'un produit diététique excellente que, d'une part, contient le nombre minimum de calories (environ 40), et d'autre part, et normalise la digestion et régule la digestion des graisses.

  L'utilisation de ce produit permet de normaliser les niveaux de sucre dans le sang.

  Artichauts réduire le mauvais cholestérol.

  En outre, ce produit est un effet diurétique et cholérétique et améliore tractus biliaire et les reins.

  Améliore également la fonction du foie.

  Avec une utilisation régulière peut améliorer considérablement le système nerveux et se débarrasser de la dépression, les névroses et l'augmentation de l'excitabilité nerveuse.

  Artichauts dans la médecine populaire a longtemps été utilisé pour augmenter la puissance et augmentation de la libido.

  Les fonds provenant inflorescences aider à faire face aux allergies, ainsi que certaines maladies de la peau comme le psoriasis ou l'eczéma.

  Pour les articulations et les os artichauts également très utile

  Ce produit est capable de fournir une action anti-inflammatoire et antiseptique.

  Avec une utilisation régulière peut excréter les toxines et les déchets.

  Le produit contribue à normaliser le métabolisme.

  Artichauts sont utiles pour aider à stimuler l'immunité et la vitalité.

  Contre-indication

  Il ya quelques contre-indications à l'utilisation de l'artichaut:

  enfants âgés de 10-12 ans;

  lactation;

  la grossesse;

  insuffisance rénale;

  un blocage des conduits biliaires;

  insuffisance hépatique;

  tractus gastro-intestinal (ulcère ou de gastrite);

  hypotension (baisse de la pression artérielle).

  Comment choisir?

  Que rechercher en choisissant des artichauts? Voici quelques points importants:

  La taille peut varier. Oui, les jeunes artichauts jusqu'à oeuf, moyennes ressembler à petite pomme, et de grande taille peut être grosse orange.

  Si vous voyez les échelles sur des épines, ne vous inquiétez pas, car ce est normal et acceptable. Mais leur absence - le même taux. Le fait qu'il existe de nombreuses espèces et variétés de plantes qui diffèrent en apparence.

  La couleur dépend aussi de l'espèce. Il peut être vert ou violet.

  Flocons doivent se assembler assez serré. Se ils ont déjà commencé à se déployer, ces artichauts consommés ne est plus disponible.

  Jeunes inflorescences fraîches en compression peuvent poskrypыvat.

  poids d'artichaut Rate. Il ne peut pas être trop grand ou trop petit.

  Essayez de cliquer sur l'une des échelles. Si elle commence à peine à se démarquer de l'humidité, il est dit que le fabricant sans scrupules avant de vendre bourgeons trempées dans l'eau pour augmenter leur poids.

  Artichauts taux d'apparence. Aucun inclusions allument ou des taches sombres et endommager la surface ne devrait pas être.

  L'utilisation des fins prophylactiques et thérapeutiques

  Artichauts base produit une variété de médicaments et de compléments alimentaires. Mais certains fonds peuvent être faits à la maison. Voici quelques recettes:

  Pour augmenter la puissance ou d'améliorer le désir sexuel peut être utilisé jus d'artichaut (vous pouvez l'obtenir à travers un presse-agrumes). Accepter besoin d'un quart de tasse deux fois par jour après les repas.

  L'athérosclérose et l'oedème utile de bouillon. Pour le faire, le remplir avec 100 grammes d'inflorescences litre d'eau, porter à ébullition, faire bouillir pendant 20 minutes, puis filtrer et de prendre 100 ml pour une demi-heure avant les repas.

  L'infusion est utile dans le diabète. Trois ou quatre artichaut versez un verre d'eau bouillante, laisser pendant une heure et la souche. Prenez une demi-tasse pendant 20-40 minutes avant de manger.

  Bien que ces outils sont populaires et naturel, utiliser leur meilleur discuté avec votre médecin.

  Comment cuisiner?

  Comment cuire un artichaut? Ce est aussi simple que ça. Vous pouvez utiliser les mêmes méthodes de cuisson, comme dans le cas d'autres légumes (tels que les pommes de terre): braiser, bouillir, à la vapeur, au four. Avec les artichauts sur plats belles et utiles secondaires, salades et soupes. Les jeunes artichauts peuvent être consommés frais ébullition, plus mature et mieux. Plats cuisinés à manger mieux immédiatement.
  D'abord, vous devez préparer inflorescence qui est clair:

  Laver inflorescence, supprimer certaines feuilles échelles supérieures.

  Les feuilles restantes peuvent être extrémités coupées, surtout si elles sont de Barbarie.

  Retirer villosités disponibles entre les échelles. Vorsynkы peut être dans le milieu de l'inflorescence, et de les supprimer.

  Tiges peut être coupé, même si certains, situé juste sous l'inflorescence, il est comestible.

  Pour inflorescence pas obscurci, immédiatement après le nettoyage les tremper dans de l'eau avec du jus de citron.

  Fait, maintenant vous pouvez commencer la cuisson.

  Nous offrons des recettes éprouvées.

  Artichauts farcis

  Tu auras besoin de:

  4 bourgeons d'artichaut;

  1 oignon;

  3 gousses d'ail;

  150-200 grammes de viande hachée;

  50-70 grammes de fromage;

  aneth;

  sel et poivre au goût.

  Méthode:

  Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir avec hachée oignon, l'ail et les légumes jusqu'à tendreté. A la fin de tout le sel.

  Râpe à fromage Râpez dessus.

  Artichauts propres et faire bouillir jusqu'à tendreté.

  Retirer le cœur avec une cuillère, placez-les dans un endroit rempli de viande, saupoudrer sur le dessus de fromage râpé.

  Placez les artichauts dans la casserole, graissé et envoyer le tout au four pendant 10-15 minutes.

  Salade de riz aux artichauts

  Tu auras besoin de:

  100 grammes d'artichauts;

  50 grammes de riz;

  100 grammes de cornichons;

  30-40 grammes de roquette;

  50 g d'olives (dénoyautées);

  3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  Préparation:

  Rincer le riz et faire bouillir.

  Artichauts peler et faire bouillir dans un peu d'eau, refroidir et couper en cubes salés.

  Coupez les cornichons anneaux.

  Roquette mains déchirer.

  Mélanger le riz, les artichauts, les olives et roquette, assaisonner avec le sel et l'huile de salade.

  Découvrez les artichauts et profiter de leurs avantages et de goût.