Prunes savoureuse et saine. Mais beaucoup de gens ont leur fraîcheur ennuyer. Et si le fruit mûr de pays beaucoup? Offrez pour savoir quels aliments peuvent être cuits avec des prunes.
Comment choisir une prune? Comment les stocker?
Toute plat savoureux échouent si utilisé pour sa préparation produits de qualité inférieure. Alors, prenez une sélection de douches attention particulière. Voici quelques points importants:
Jetez un oeil sur les avantages. Peindre doivent être encore. Certains prunes disponibles plaque blanchâtre, il est normal et ne devrait pas vous alerter.
Sur la surface de la peau ne devrait pas y avoir de dommages, les imperfections et les inclusions. Les trous peuvent dire que le ver vit à l'intérieur. Il est certainement désagréable, mais aussi une garantie que les fruits étaient produits chimiques oprыsnutы et est tout à fait naturel.
Prune Obmatsayte. Le fruit mûr, doux au toucher. Un peu de prune immature sera chair assez élastique. Mais il existe des variétés de pâte assez solide qui reste donc même à pleine maturité.
Pour accorder une attention particulière à la taille ne est pas nécessaire, car ils dépendent de la variété. Pas toujours de grands fruits sont doux et petite - sure.
Sniff fruits. Vous devriez vous sentir arôme fruité doux lumière. Si l'odeur aigre, si longtemps prune perespela.
Si possible, ouvrir et inspecter la pulpe du fruit. Il doit être fibreuse et très résistants et ont une couleur uniforme. Les taches ou des zones trop molles ou dures parlent de mauvaise qualité.
Gardez prune mieux dans le réfrigérateur, où elle peut se situer 4-6 jours. A température ambiante, les fruits seront conservés pas plus de deux jours. Par ailleurs, si le drain est immature, il est mûr pour un couple de jours sur le rebord de la fenêtre.
Que cuisiner?
Que pouvez-vous faire sortir de la douche? Typiquement, un produit utilisé pour la fabrication de divers desserts et pâtisserie, mais certains sont fabriqués à partir de fruits délicieuses sauces. Voici éprouvée et des recettes simples.
La première recette
Assurez délicieuse confiture. Pour le faire, vous devrez:
1 kg de prunes;
1 kilo de sucre (si ce ne est les prunes très doux, le nombre peut être augmenté de 12 à 14 livres).
Méthode:
Pour commencer, vous devez préparer les prunes. Bien les laver, diviser en deux et retirer les graines.
Déplacez le fruit dans un bol (de préférence la nuit dans une tasse ou un pot métallique, qui peut ensuite être déployé au feu) et de les saupoudrer de sucre. Laisser infuser jus de prune et de fournir deux à trois heures.
Si vous avez le jus de prune, placez le récipient sur le feu (si le jus jusqu'à ce non, attendez un peu). Prouvez composition à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter lentement et poids pendant 3-5 minutes.
Cool Jam et faire bouillir deux ou trois fois.
Mélanger la confiture dans des bocaux et les rouler.
Recette de la seconde
Avec les prunes peuvent être cuits épicée et délicieuse sauce tkemali. Voici ce que vous devez:
1 kg de prunes;
Aneth 2 tas;
Coriandre 2-3 tas;
3 gousses d'ail;
1/4 cuillère à café de piment rouge;
1/4 tasse d'eau;
le sucre et le sel au goût.
Comment cuisiner? Tout simple:
Prunes avec la peau et les graines, mettre dans une casserole ou dans une tasse de métal et couvrir d'eau. Placez le récipient sur le feu, apportent la structure à ébullition, puis laisser mijoter pendant environ 5-10 minutes à feu doux. Assurez-vous que les fruits ne sont pas effondrés. Mais il devrait commencer à peler séparés.
Prunes bascules dans une passoire, refroidir un peu, retirer les graines et la peau. mince de pâte ou un mélangeur côtelette.
Hacher l'ail avec de l'ail davylky.
Verts finement abattrez.
Ajouter la purée de prune a sucre et le sel au goût (environ une cuillère à café), placez le récipient sur le feu et porter à ébullition structure.
Réduire le feu, ajoutez les herbes, l'ail et le poivre. Après 2-3 minutes, éteindre le feu.
Recette troisième
Faire un délicieux gâteau aux prunes vrac. Les Ingrédients:
2 tasses de farine;
1 tasse de sucre;
200 grammes de margarine ou de beurre;
2 cuillères à café de poudre à pâte à la pâte (vous pouvez remplacer le bicarbonate de soude);
400 grammes de prunes mûres;
2 blancs d'œufs;
50-60 grammes de sucre en poudre;
2 sachets de vanille.
Méthode:
Pour commencer à faire la pâte plutôt miettes. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et la poudre à pâte. L'huile doit grille (il doit être froid et assez dur, sinon vous ne travaillerez pas). Mains frottent beurre avec les ingrédients secs jusqu'à ce que les très petites miettes. La pâte est prête.
Aller au remplissage. Prunes et diviser en deux, enlever les graines, les couper en morceaux.
Les blancs d'œufs avec la vanille et le sucre en poudre fouetter pour obtenir assez forte mousse.
Maintenant, prenez un moule et zastelit parchemin fond imprégné d'huile (ce qui le protégera de la combustion). Verser la moitié de la chapelure.
Enseignez prune. Le haut graisser soigneusement la mousse de protéines.
Versez délicatement dans le remplissage, les miettes restantes.
Envoyez le formulaire au four, préchauffé à 170-180 degrés pendant 30-40 minutes.
Fait!
Recette quatrième
Assurez tartes sucrées et gâteaux aux prunes. Tu auras besoin de:
Babeurre 1 tasse;
D'huile végétale 1/2 tasse;
3 tasses de farine;
2 cuillères à café (seins nus) de levure sèche;
2-3 cuillères à soupe de sucre;
Pod 1 de vanille;
De sel 1/2 cuillère à café;
300 grammes de douches;
1 oeuf;
3 cuillères à soupe de sucre ou de sucre en poudre.
Méthode:
Mélanger dans un bol, yogourt, beurre, le sucre et la vanille. Chauffer doucement le mélange.
Tamiser la farine nécessaire et mélanger avec la levure sèche.
Maintenant, mettez la farine et la levure dans le mélange de kéfir chaud. Pétrir la pâte. Il sera collante, mais après avoir collant aller. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 à 60 minutes.
Pendant ce temps, préparer la farce. Pour ce faire, mélanger les prunes en tranches (dénoyautées, bien sûr) avec le sucre.
Séparer du test environ 1-2 cuillères à soupe. gâteau de formulaire, mis le remplissage dans le centre (environ une cuillère à soupe), fixez la fin.
Le fond forme laïque parchemin trempé dans l'huile. Placez les galettes sur elle, les badigeonner d'œuf battu.
Envoyer la casserole dans le four et cuire au four à 170 degrés gâteaux à l'apparence dorée.
Recette cinquième
Faire de délicieux bonbons. Tu auras besoin de:
1 kg de prunes;
1 tasse d'eau;
1/2 citron;
4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
300 grammes de sucre.
Méthode:
Prunes coupés en morceaux, après avoir enlevé les graines.
Déplacez les fruits dans une casserole, ajouter le jus de citron et porter à ébullition de beaucoup.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la composition jusqu'à ce qu'elle devienne assez épais (environ une heure).
Déplacez le mélange dans un mixer, ajouter le sucre et broyer tout à l'homogénéité.
La carène laïque trempé dans l'huile d'olive parchemin.
Verser sur parchemin purée de prune, la distribution à travers la surface inférieure. L'épaisseur ne dépasse pas 1 cm.
Bonbons à sec. Vous pouvez le faire dans le four à 80-100 degrés (il faudra environ 5 heures) ou le soleil (cela ne prend que quelques jours), la protection contre les mouches des bonbons.
