Milk River, le miel paysage Si cela il existe, alors certainement îles en Panakota. Et de régler toute cette splendeur est en Italie, dont les habitants sont donc tentés de traiter, dessert crémeux qui est venu Panakota. Cependant, il ne est pas nécessaire d'aller sur un voyage, vous pouvez vous préparer Panakota. Mais afin de préparer correctement Panakota, vous ne pouvez pas se concentrer uniquement sur le nom - il semble appétissant pour ceux qui parlent italien, mais faussement à ceux qui ne sont pas familiers avec les subtilités de l'art culinaire. Vous êtes intrigué? Puis suggérez-vous apprendre à cuisiner à la maison Panakota classique. Et puis apprendre certaines prescriptions non-canoniques intéressants Panakota.   Que Panakota? La composition et la préparation Panakota
  Panakota - ou plutôt, une femme de ménage-cat - plat sucré qui a longtemps été prépare non seulement en Italie, mais dans d'autres pays. Mais ce est la version italienne est devenu populaire partout dans le monde. Avec italienne cuite Panna traduit littéralement par «crème cuite". Mais ne vous méprenez pas cette apparente simplicité. En fait bonne chat préparé avec plusieurs ingrédients. Un chef de ressources peut allumer avec de nombreux additifs aromatiques, les garnitures et sauces. En outre, réelle Panakota pas travailler sans gélifiant composant liant. Initialement, ce était utilisé comme une gélatine naturelle avec des os de poissons cuits, mais dans la cuisine moderne, il a remplacé avec succès la gélatine bыstrorastvorymыm, la pectine ou de l'agar-agar.
  La principale caractéristique Panakota - refroidir avant de servir. Par conséquent, ce dessert est si souvent juste un menu d'été de nombreux cafés et restaurants. Parties il ya petite, décorée dans des baies et des fruits de saison kremanki, ainsi vous pouvez facilement offrez-vous ce plat sucré sans avoir à vous soucier de la figure. Mais si vous décidez de cuisiner Panakota à la maison, peut faire ne importe quelle taille. Dans ce cas, il est utile de savoir que la recette classique Panakota pas empêché le remplacement de la crème plus facile, et parfois à la place de la crème et le lait utilisé du tout. Cependant, dessert de lait ne sera pas si doux et aéré comme un Panakota crémeuse traditionnelle. Et si vous voulez faire cuire italien authentique demoiselle chat, ne regrette pas de sucre et de refuser charges. Parce que le café ou le chocolat Panakota - autrefois et d'invention international. En Italie, il ne peut être crémeuse, de couleur blanc et crème.
  Comment cuisiner à la maison Panakota
  Tous ménagère italienne Panakota facilement préparé à la maison. Ce que nous sommes pires? Même quand il ne pas être originaire de l'Italie, qui vous a enseigné la sagesse culinaire, vous pouvez vous préparer Panakota en suivant nos instructions:

  Pour obtenir un délicieux baies Panakota, vous contentez pas d'une litre de bonne crème, 20 g de gélatine (en poudre ou en plaques), 3 cuillères à soupe de sucre et la vanille (extrait naturel ou synthétique de vanille), mais aussi un grand verre d'toutes les baies de votre choix . Les fruits doivent être dénoyautées, et si vous décidez d'utiliser le sucre vanillé, il serait proportionnellement réduire la quantité de sucre dans la recette.
  Dissoudre la gélatine dans de l'eau chaude - ne le prenez pas beaucoup, seulement 100 ml.
  Crème verser dans une tasse, ajouter la vanille et le sucre et faire chauffer à feu doux, en remuant de temps.
  Versez la gélatine à l'eau et mélanger jusqu'à ce que la gélatine dissoute et le sucre dans la crème.
  Attendez jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, mais ne apporte pas à ébullition. Retirer immédiatement du feu et verser dans kremanki ou une forme commune. Kremanki peut remplacer les beaux verres ou tasses larges, et un grand formulaire ne doit pas être trop élevé pour le dessert préparé était de coupe confortable et enlevé.
  Baies de moitié individuels (choisir objectifs et la plus belle) et les mettre dans un Panakota chaud.
  Retirer le dessert dans le réfrigérateur et laisser reposer pendant 5 heures au moins. Pendant ce temps, refroidir et durcir Panakota.
  Avant de servir, prendre les raisins et les convertir en une purée avec du miel ou du sucre. Chaque portion de garniture de dessert verser prêt.
  Vous pouvez décorer Panakota non seulement les baies, mais les fruits et les noix de votre choix. Regarde gentil brin de menthe et de sucre en poudre sur les baies chapeaux. Concentrez-vous sur votre propre goût et souhaits des clients de diversifier la recette classique Panakota.
  Règles de cuisine servantes chats

  Comme vous pouvez le voir, juste cuire Panakota même confiseur novice. Mais cuire vraiment délicieux ne peut être soumis aux nuances simples mais importantes:
  Crème pour la cuisson ébullition Panakota interdite. Il suffit d'apporter les aux conditions très chaudes ou l'ébullition de départ. Dans le cas du goût et des propriétés du produit méchant peut-être endommagé. Pour dissoudre la gélatine, il suffit de le diluer avec de l'eau au préalable.
  Panakota décidé de manger avec une cuillère. Et cette tradition établit des exigences d'uniformité dessert. Contrairement élastique et "élastique" gelée de fruits, classique demoiselle chat doit rester souple. Pour obtenir cet effet, ne pas augmenter la quantité de gélatine dans la recette: pas plus de 10 grammes par litre de 05 pouces. Il est préférable de tenir le plat dans le froid plus longtemps, mais ne sacrifie pas sa structure douce.
  Si gelé Panakota mal séparé des murs de la batterie de cuisine, ne essayez pas de "scratch" avec un couteau ou d'une fourchette - le dessert classique devrait garder la forme. Il suffit de diminuer la capacité des Panakota dans l'eau chaude seulement 20-30 secondes. Ce sera suffisant pour bomber partie extérieure rozm'yakshylasya et glisse facilement hors de forme sur la plaque.
  Si plus profondément dans la cuisine italienne, vous pouvez constater que parfois Panakota préparé en utilisant des oeufs - ou plutôt jaunes. Ils ont un dessert, riche en couleur et la rendre plus nutritive. Les jaunes d'oeufs mélangés avec de la gélatine diluée à l'eau (2 jaunes d'oeufs 10 grammes de gélatine), puis ajouter la crème. Il est important de bien mélanger beaucoup à faire, mais il coagule. Bien sûr, les jaunes devraient être seulement à partir d'oeufs frais dans la qualité et la sécurité de vous croyez.
  recettes de dessert Panakota
  Les règles peuvent parfois casser. Et surtout quand il se agit de bonbons. Alors amateurs de partisans de café ou de chocolat peuvent bien se permettre de cuisiner maison Panakota avec l'ajout de café, de cacao et / ou d'autres arômes et arômes. Voici le plus de succès, à notre avis, les recettes:

  Panakota café avec du lait condensé.   Dans 1 litre de crème 1 tasse de lait condensé grab 1 tasse (50 ml) de café fraîchement moulu, de 20 à 30 grammes de gélatine, 3 sacs de sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de sucre, la vanille sur le bout de cuillères à café. Versez la gélatine petite quantité d'eau chaude, remuer et laisser dissoudre. Crème et le lait condensé dans kovshyke fusion, ajouter le sucre et la vanille et lentement la chaleur sur le poêle. Ajouter la gélatine et le café, bien mélanger et porter à ébullition début. Puis retirez du feu et diviser par lots des lunettes ou des kremanki transparentes. Refroidir à température ambiante, puis porter à volonté oholodyvshy complètement dans le réfrigérateur pendant 3-5 heures.

  Chocolat Panakota.   Prenez deux tasses de crème 20% (ou 1 tasse de crème, 1 tasse de lait, si vous voulez repas de graisse un peu plus bas), 1 chocolat noir (dalle 100 grammes) sac de gélatine (10-15 grammes), un couple de sacs de sucre vanillé ou à la vanille et 2 cuillères à soupe de sucre. Immédiatement tremper la gélatine dans un peu d'eau chaude pour dissoudre qu'il avait. Crème (ou de la crème et le lait) Verser dans une casserole et chauffer lentement sur le poêle. Sur le côté brûleur dans un bain d'eau (ou micro-ondes), faire fondre le chocolat et le verser dans la crème. Ajouter la gélatine, la vanille et le sucre et porter à ébullition en remuant constamment pour l'homogénéité. Dès que les premiers signes de masse ébullition, retirez du feu et versez dans des parties kremanki. Refroidir complètement et refroidir au réfrigérateur. Pour postuler, vous pouvez décorer le dessert chaque servir avec du chocolat et / ou de noix de coco, des noix tranchés et autres garnitures de votre choix.
  Panakota liqueur Amaretto.   Si la recette précédente pourrait facilement prendre les armes, même pour préparer bébé Panakota tableau douce, cette approche susceptible de romanycheskoho dîner aux chandelles .  Sur une pinte de crème (ou de la crème mélangée à du lait) vous avez besoin de 15 grammes de gélatine et deux sacs de sucre vanillé .  Aussi, prenez 5-7 grammes (polpaketyka) gélatine, 180 ml de liqueur d'amande et de 150 ml d'eau pour la garniture gelée .  Deux parties différentes préparer la gelée 15 premiers grammes pour Panakota tremper dans 50 ml d'eau et 7 grammes pour Jelly - 150 ml de crème, versez dans une tasse, ajoutez le sucre vanillé et chauffer à feu doux, en remuant pour dissoudre le sucre .  Ensuite, ajoutez la gélatine dissoute à jour et porter à ébullition .  Alors que l'ébullition de la crème dans la seconde kovshyke chauffer légèrement la liqueur et ajoutez la gélatine à elle .  Remuer, porter à une consistance lisse et éteignez le feu .  Prêt à se répandre crème au beurre sur les moules de portions et réfrigérer au Panakota sursauta légèrement .  Puis versez la liqueur de gelée et de soumettre à nouveau le froid pour compléter solidification (3-5 heures) . 
  Par exemple, le troisième compteur devient clair comment faire cuire Panakota multiples coloré. Il suffit d'alterner deux ou plus de saveur, comme la vanille classique et Panakota de chocolat, café Panakota et gelée de fruits et ainsi de suite, en fonction de votre imagination. Par conséquent Panakota peut être considéré non seulement faciles à préparer, mais aussi le dessert polyvalent, adapté à une variété d'expériences avec des garnitures, des arômes, des colorants et des décorations. Venez avec vos propres combinaisons, traiter des amis et cuisiner avec plaisir!