Nous sommes tous connu depuis omelettes goût d'enfance. Ce plat est bon, délicieux et facile à préparer. Mais comment faire une omelette vraiment très savoureux?

  Un peu d'histoire

  Comment fait l'omelette? Pour répondre à cette question claire et précise est impossible. Par exemple, dans la Rome antique ont longtemps mélangé miel, les œufs et le lait et frit ce mélange jusqu'à tendreté. Et en France (en passant, le nom de ce plat juste française) des oeufs mélangés avec de la farine et de l'eau, et le rouleau de plat fini dans un tube.

  Il en va de la légende que l'empereur d'Autriche François-Joseph Ier (il a vécu dans le milieu du XIX e siècle) est allé à la chasse et sur le chemin du retour d'une faim sauvage muchavsheho il, conduit à une ferme voisine où il a préparé un simple résidents de repas de la ce était dans la maison, qui est, avec des œufs, les raisins secs, la farine et le lait.
  Et cet empereur a dû goûter le plat. Mais en Russie, il ya longtemps il y avait un plat appelé drachena être préparée avec des œufs et du caviar. Aujourd'hui, une variété de omelettes presque tout le monde dans le monde, et chaque hôtesse qui se respecte a leurs secrets de cuisine.

  Les Ingrédients

  Pour commencer, de définir les ingrédients. Voici ce qui peut avoir besoin:

  Des Oeufs. Ce est le composant principal, sans qu'il ne soit pas brouillé omelette. Nous devons choisir œufs seulement frais, ou de la viande est gâtée. Traditionnellement utilisé des œufs de poule, mais en principe nous pouvons prendre, comme la caille. Goût dans tous les cas sera similaire.

  La deuxième composante - le liquide. Le plus souvent, ajouter le lait, car il rend le plat plus doux, luxuriante et délicieux. Mais vous pouvez utiliser quelque chose d'autre, comme le jus. Oui, jus de fruits, légumes et même des fruits et légumes seront un excellent ajout. Certains utilisent l'eau simples ou minérale.

  En fait, les œufs, le lait et autres liquides sera suffisant pour préparer l'omelette classique. Mais ce est tellement banal et ennuyeux! Ce est pourquoi beaucoup un plat compléter les autres ingrédients. Fréquemment utilisé légumes: tomates, oignons, brocolis, courgettes, artichauts, le céleri et ainsi de suite. Délicieux omelette aux champignons. Se inscrit parfaitement dans ce plat de fromage. En option, vous pouvez ajouter de la viande, du poisson ou des fruits de mer. Étonnamment, et omelette sucrée vient très appétissant. Il a ajouté baies, fruits, confitures et autres composants.

  Sel (ou sucre) est ajouté à déguster comme assaisonnement.

  Caractéristiques Cooking

  Alors, comment faire cuire délicieuse omelette? Il ya plusieurs points importants en préparation.

  Il semble fouetter les œufs peuvent affecter le goût et les caractéristiques de l'omelette fini. Premièrement, il est testicules souhaitables avant la cuisson un peu de prise à la température ambiante, de sorte qu'ils ne étaient pas trop froid. Cela facilitera le processus de plat barattage et ajouter la consistance désirée. Deuxièmement, cuisiniers recommandent de séparer la protéine du jaune et abattre tout seul. La protéine est après avoir fouetté l'air, de sorte que dans ce cas la magnifique omelette fourni pour vous.

  Après fouetter les jaunes d'œufs et de protéines peuvent être combinés. Pour ce faire, attentivement mousse de protéines afin de ne pas réglée. Vous pouvez ensuite ajouter du liquide. Prenez votre temps pour verser doucement. Remuer le tout vous devez très soigneusement et lentement. En outre, il ya un autre secret. Pour obtenir la consistance désirée, suivre une certaine proportion. Ainsi, le liquide doit être inférieure aux oeufs. Si vous utilisez uniquement oeufs et le lait, puis ajouter le lait de moitié. Si d'autres ingrédients qui peuvent augmenter la quantité de liquide.

  Enfin, le procédé de préparation. La manière habituelle - poêle. Oui, ce est rapide, mais pas utile. Lorsque l'huile chauffée et l'ébullition peut former des substances nocives - carcinogènes qui se accumulent dans le corps, peut causer le cancer. Donc si vous voulez un plat utile, faire cuire pour un couple. Si vous voulez voir la délicieuse croûte, ne hésitez pas à faire cuire une omelette au four, il sort délicieux!

  Des Recettes

  Nous offrons plusieurs recettes pour omelettes.

  Option une

  Ce est un vrai bébé omelette sans ingrédients inutiles. Tu auras besoin de:

  1 oeuf;

  50 ml de lait;

  l'huile de tournesol.

  Méthode:

  Séparer le jaune du blanc, battre tous séparément à l'aide d'un mélangeur, mélangeur ou une fourchette.

  Connectez le blanc et le jaune battu, connecter le mélange avec le lait.

  Si vous souhaitez effectuer une couple d'œufs brouillés, puis versez le mélange dans un récipient, après le brossage le beurre de mur, tourner la minuterie pour 15 à 25 minutes (l'utilisateur doit indiquer l'heure exacte) et attendre. Pour les enfants 1-2 ans mieux préparer ce plat de cette façon.

  Option deux

  Préparer omelette sain et délicieux avec des légumes. Voici une liste des ingrédients nécessaires:

  Une tomate;

  Poivre 1 de cloche;

  100 grammes de courgettes;

  1/2 ampoules;

  2/3 tasse de lait;

  4 oeufs;

  sel et poivre au goût.

  Comment cuisiner? C'est simple:

  Tout d'abord, préparer les légumes. Couper les poivrons en deux, retirer les graines et la tige et le noyau. Squash si on le souhaite, les peler et les graines, mais se il est jeune, ne ont pas besoin. Si vous préférez, vous pouvez retirer la peau des poivrons et les tomates, les légumes obdavshy eau bouillante. Oignons propres.

  Couper tous les légumes en dés, l'oignon coupé en rondelles de moitié l'écart. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Enseigner les oignons dans la poêle, puis après 3-5 minutes courgettes et poivrons. Après 5 minutes, ajouter les tomates.

  Fouetter les jaunes et les blancs séparément, les connecter et ajouter le lait.

  Verser le mélange d'œufs lait et les légumes, le sel et le poivre plat. Faire frire jusqu'à omelette. Si désiré, couvrir le couvercle de la casserole pour le plat est venu plus juteux, non frits.

  Option trois

  Faire une omelette délicieuse avec des champignons et fromage. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

  4 œufs de poule;

  100 grammes de champignons frais;

  1/2 ampoules;

  50 grammes de fromage;

  50 ml de lait;

  1 bouquet d'aneth;

  10 grammes de beurre;

  sel et poivre au goût.

  Méthode:

  Lavez les champignons et coupez les tranches ou en cubes. Pelure d'oignon et le couper en demi-anneaux (si désiré, il peut être hacher finement).

  Râper le fromage sur une râpe à gros trous.

  Séparez les jaunes de la protéine secouent tout séparément, puis connecter et ajouter prudemment le lait. Puis versez le fromage, en remuant de masse pour slyplos de rien.

  Dans une poêle, chauffer le beurre. Enseignez champignons et les oignons, les faire frire jusqu'à teinte dorée.

  Verser le liquide fromage masse d'œuf de lait. Couvrez la casserole avec un couvercle et cuire pendant 10-15 minutes omelette.

  Option quatre

  Cette délicieuse omelette sucrée. Voici ce que vous devez préparer:

  2 oeufs;

  50ml cuillères à soupe de jus d'orange;

  De sucre 1 cuillère à café;

  1 pincée de cannelle;

  5 grammes de beurre;

  1 banane.

  Méthode:

  Fouetter les œufs, après la séparation blancs des jaunes. Ajouter le jus, le sucre et la cannelle.

  Composition versé dans la poêle avec l'huile chauffée. Fry de la galette des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

  Mettez l'omelette sur une assiette. Maintenant, vous pouvez mettre une banane pelée sur les œufs brouillés et envelopper complètement ou une banane coupée en tranches et couvrir moitié omletnoho crêpes. Servir le plat peut confiture, du sirop ou de la confiture.

  Préparer une omelette délicieuse Offrez-vous invités ou la famille.