Probablement difficile de trouver quelqu'un qui au moins une fois dans leur vie ne ont pas essayé de la crème glacée - un merveilleux goodies sympas qui affecte son goût unique et la variété des espèces. Ce est comme presque tout, de petite à grande, peut absorber à tout moment de l'année, mais bien sûr, notamment la crème glacée populaire pendant la chaleur de l'été.
Son effet tonique et agréable effet de refroidissement est toujours très utile, en plus, les scientifiques depuis longtemps venus à la conclusion que la crème glacée - ne est pas seulement gâterie savoureuse, mais produit parfois utile. Il se avère que cela peut affecter la production de sérotonine dans le corps, qui à son tour, aide à surmonter le stress et la dépression, et réduit la tension.
Récemment de plus en plus entendre, en particulier à partir de la génération plus âgée que «la crème glacée d'aujourd'hui - ne est pas la même« goût que beaucoup de gens se souviennent de l'époque soviétique, difficile à oublier, parce que ce était vraiment délicieux et cuisiné avec des ingrédients naturels.
Récemment, sur les étiquettes de ces goodies froides sont de plus en plus trouvé notation étrange et une liste interminable de composants qui lisent même cours de chimie effrayant il de commande. Pour vous priver du plaisir de manger une délicieuse boisson rafraîchissante, pas nécessairement douloureuse terrain approprié et plus ou moins de produit naturel en stock, vous pouvez essayer de faire cuire vous-même.
Beaucoup croient que préparer délicieuse crème glacée maison, même si en réalité, il est très difficile et douloureux pour une longue période. En fait, il est beaucoup plus facile, il ya un certain nombre de recettes, suivant qui ne est pas difficile de préparer un régal cool.
Une variété de types de glace est tout simplement incroyable, avec ce qui n'a pas préparer ce dessert préféré, qui, incidemment, la version officielle est venu en Europe en provenance de Chine. Au fil des ans d'existence, elle a envahis de nombreuses recettes exotiques et très merveilleux tels que la crème glacée frite avec de l'ail ou avec l'ajout d'une feuille d'or avec du bacon et des tomates ainsi, alors ne soyez pas surpris, ce est qu'il est!
Bien sûr, nous ne allons pas expérimenter avec délices gastronomiques, et essayer de cuisiner un savoureux et familière à beaucoup de l'enfance, de la crème glacée, classique et en ajoutant différentes saveurs.
Recette de Crème de la crème glacée "classique"
Pour préparer la crème glacée à la maison, ce qui est probablement le type le plus connu et commun de délicatesse, il ne est pas nécessaire de recourir à des recettes compliquées et déroutantes qui nécessitent un grand nombre d'ingrédients "gênants" et complexes et ensemble infini de processus. Donc, vous devrez:
crème (33-35%) - 400 ml
Le lait condensé - un demi-pot.
Pour commencer avec un peu de crème devrait frapper, il est important de prendre le moment où ils seront zahusaty légèrement et puis doucement les mélanger avec du lait condensé. Tout en douceur, mais très doucement et soigneusement mélanger, puis traduit dans un récipient en plastique et envoyer pendant 6-8 heures dans le congélateur.
Pour la crème est plus naturel et de l'air dans le processus de congélation, il faut agiter périodiquement. Base préparée - magnifique parcours de votre imagination, il est facile de peindre dans diverses nuances de saveur avec une variété de garnitures et sirops, créant framboise, fraise, cerise, ou d'autres chefs-d'œuvre!
Dans un tel la crème glacée de sirop sont les noix fines, chocolat râpé, les raisins secs ou les baies sont petites, mais avec le mieux de ne pas expérimenter, il est donc différente d'agrumes.
Dans l'environnement d'aujourd'hui où inventé un grand nombre d'appareils qui simplifient le travail assez bien toute femme au foyer, cuire la crème glacée était encore plus facile. Cette aide électrique morozhenytsya permet facilement faire cuire une variété de types de crème glacée, crème ou chocolat noir, fraise ou vanille, plus important encore, de trouver les bons ingrédients.
Mais si vous avez un tel dispositif miracle ne est pas disponible là, alors ne désespérez pas, vous pouvez le faire sans elle, même si bien sûr beaucoup plus facile la vie de morozhenytsya, en particulier ceux qui ont sérieusement décidé de faire la cuisine maison de dessert préféré.
Recette pour la crème glacée au chocolat
Pour préparer, vous devrez:
jaunes - 3 pcs;.
crème - 3 tasses;
chocolat noir - 2 tuiles;
de sucre en poudre -. 1 c à soupe.
Les jaunes d'œufs séparés de protéines, se connectent avec le sucre et battre avec un mélangeur attentivement. Ensuite, le mélange préparé est mélangé avec de la crème tiède avant, puis envoyé à feu doux. Dans cette position, continuer à cuire beaucoup à l'état jusqu'à ce qu'il devienne épais. Chocolat également nécessaire pour faire fondre et verser lentement dans le résineux crème. Tous se sont mélangés mélanger soigneusement les ingrédients dans la formation de masse uniforme, puis va dans le congélateur pendant 3-4 heures pour compléter la solidification.
Prescription Diet crème glacée au yaourt
Récemment, la popularité croissante a commencé à gagner régime recettes de crème glacée cuisson rapide sans ajouter la crème, car il peut satisfaire la dent sucrée plus avide, mais en même temps, ne pas absorber les calories.
En outre, la préparation d'une telle délicatesse vraiment ne prend pas beaucoup de temps et le goût, qui est réalisé en utilisant des fruits ou du yogourt, beaucoup plus intéressant que d'utiliser différents agents de conservation artificiels. Tu auras besoin de:
Yaourt - 1 tasse;
fruits et de baies - 150 g;
Miel - 2 c. une cuillère.
Nous devons d'abord préparer des moules spéciaux qui sont utilisés pour créer une forme chaque partie, habituellement utilisé pour cette forme particulière de glace, ils sont en plastique ou de papier, parfois à la vente peuvent être trouvés feuille de cônes.
Battre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis versé sur les moules préparés. Pour plus de commodité insérer dans chaque portion de crème glacée bâton pour ce genre de Eskimo est sorti, puis de les envoyer dans le congélateur jusqu'à congélation. Avant de servir retirez les moules ou les envelopper dans du papier d'aluminium.
Recette Fruit Ice
citrons - 5 pièces;.
Sucre - 1 tasse;
l'eau - 0,5 litres.
Pour préparer le sorbet au citron Premièrement, nous devons l'eau chaude avec du sucre. Lorsque le sucre soit complètement dissout, ajouter le zeste de citron et faire bouillir le liquide pendant 5 minutes. À la fin des temps, presser le jus de citron tous les cinq dans l'eau, remuer et verser dans des moules.
Ensuite, envoyez le jus de citron préparé dans le congélateur jusqu'à ce que le gel de la glace. Au lieu de citrons, vous pouvez utiliser ne importe quel autre fruit, le sucre doit être choisi pour leur goût, qui ne aiment pas trop sucré, vous pouvez complètement se en passer.
Sur une chaude journée d'été, il ya rien de mieux que un verre de boisson légère, rafraîchissante et savoureuse que tout le reste, et satisfait la soif et ne nécessite pas de compétences particulières pour leur propre cuisine.
Il est, bien sûr, la limonade boire que pendant un certain temps et fermement pris racine dans la vie des gens, ses notes subtiles, à l'époque, ont été appréciés par les rois et d'autres dignitaires.
En passant, je voudrais noter que ce était la première limonade boisson, qui a commencé à produire à l'échelle industrielle.
Première limonade préparée à partir de trois ingrédients de base et simples - le jus de citron, l'eau et le sucre. À propos de la recette bu un verre, qui, dans le 17ème siècle sont de plus en plus apparaissant dans les tableaux des rois et des nobles français. Le nom «limonade» est dérivé de l'expression «citron ajouté», qui se traduit littéralement par «citron ajouté."
Vers la même époque apparu comme une boisson en Italie, où Limonov a augmenté beaucoup plus qu'en France, et l'a appelé «limonata». Cependant, le nom n'a jamais pris en Europe, il est donc supposé que ce est le lieu de naissance de la limonade France.
Au début du 20e siècle, avec l'invention de la technologie d'embouteillage d'eau de soude et de l'apprentissage, de la limonade a été libéré comme d'habitude pour nous des bouteilles en verre, avec le goût et la composition de la boisson devenu largement diversifier et enrichir. Aujourd'hui limonade appelé toute la soude douce composé d'eau et de jus de citron, et est, en fait, tout à fait raison.
Sur les étagères de magasins et supermarchés vous pouvez trouver beaucoup fasovok et des bouteilles qui offrent à l'acheteur les saveurs les plus diverses et parfois inattendus de cette boisson rafraîchissante différent.
Tout semble bon, mais ce est seulement la composition probablement pas vous plaire, le développement et le progrès a affecté non seulement l'enveloppe extérieure, mais la composition des ingrédients de la limonade, où, comme dans la plupart des autres boissons sans produits chimiques ne se fait pas.
Ce ne est pas un secret que cette composition malopolezen pour les adultes et enfants Que faire, parce que ne veut pas abandonner si bonne boisson fraîche? La réponse est simple - apprendre à cuisiner à la maison de la limonade, qui par son goût n'a rien à envier à acheter des produits, et, selon la plupart, même dix fois supérieures!
Après avoir lu quelques recettes, vous vous rendrez compte que ce ne est pas une grosse affaire, outre la composition des ingrédients et de saveurs peut être changé sur votre propre et, ce qui vous permet de créer de nouveaux et incroyablement intéressant variations limonade.
Recette de la limonade classique
Avant de commencer les expériences pour créer goût nouveau et unique, il est souhaitable d'apprendre à cuisiner simple, recette classique de la limonade est pratiquement inchangée depuis son apparition. Donc, pour préparer de délicieux maison de la limonade, vous devrez:
Citrons - 12 pièces;
Eau - 6 verres;
de sucre - 05 tasses;
1 citron en tranches.
Vous devez d'abord presser le jus des citrons 12. Ce ne est absolument pas difficile si vous êtes à la maison centrifugeuse que quelques minutes votre tour citrons en parfumée de jus de fruits. Si un tel dispositif ne est pas disponible, pas terrible, presser le jus peut être manuellement: il est nécessaire de laver les citrons et puis en pressant, rouler sur la table.
De cette façon, être en mesure de tirer plus de jus sans casser la structure de la fibre. Citrons coupée en deux et faire sortir tout le liquide à la main, par conséquent, vous devriez obtenir environ 1,5 verres de jus de citron pur.
Ensuite, mélanger le jus de citron avec le sucre et versez un peu d'eau jusqu'à ce que le sucre dissous. La dernière étape - verser le reste de l'eau, mélanger tranches de citron et une boisson fraîche obtenue en utilisant des cubes de glace. Il existe des versions plus sophistiquées de recettes qui comprennent précédente Peel insistance de citron dans de l'alcool, on ajoute le safran et le curcuma pour obtenir une couleur et une saveur juteuse.
Recette de la limonade au pamplemousse, concombre et citron
Oui, ne soyez pas surpris, parce que nous avons dit que cette boisson recettes sont très original et surprenant, outre les "lymonadnыh" citrons et les oranges habituels peuvent être utilisés composantes les plus imprévisibles. Dans la limonade peut ajouter le gingembre, la menthe, le basilic, les bleuets, les fraises et plus important encore, tous ces ingrédients se combinent bien. En cas nous avons besoin:
Pamplemousse - 1 pc;.
concombres (petits) - 2 pièces;.
Lemon - 1 pc;.
minérale de l'eau potable - 100 ml;
brin de menthe et l'estragon;
la glace.
Citrons et pamplemousses Peel préalablement nettoyé, et tous les agrumes préparés et concombre passés à travers un presse-agrumes. Dans les lunettes devrait mettre quelques cubes de glace, quelques feuilles de menthe et l'estragon. Dans un récipient, mélanger l'eau minérale et du jus préparé et ensuite versé sur les verres préparés.
Recette de la limonade et le gingembre
Tu auras besoin de:
citrons - 3 pièces;.
racine de gingembre frais - 7 cm;
eau - 2 litres;
Honey - 0,5 tasses.
Ginger Lemonade - est non seulement délicieux, mais aussi boissons incroyablement saine qui combine une grande gamme de vitamines et de minéraux citron et gingembre. Nous devons d'abord effacer le gingembre et le râper sur la râpe. A cette époque, nous avons mis de l'eau sur le feu et porter à ébullition.
Vous savez déjà comment il est facile de presser le jus des citrons si facilement faire face à ce processus. Maintenant bouillir l'eau peut être traduit gingembre râpé, ajouter le jus de fruits, faire bouillir à feu doux pendant environ 10 minutes. Après un temps couper l'eau, ajouter le miel à elle et bien mélanger. La boisson servie froide avec des glaçons.
Recette de limonade avec l'ajout de chocolat à la menthe
Pour préparer, vous devrez:
sirop de menthe:
de sucre - 05 tasses;
gros bouquet de chocolat à la menthe;
l'eau - 1 tasse;
citron - 2 pcs.
Nous devons d'abord préparer le zeste de deux citrons. Ensuite, dessinez un pot commun sucre, l'eau et le zeste, mettre sur le feu et porter à ébullition, puis retirez délicatement la chaleur et faites bouillir boivent quelques minutes de plus jusqu'à ce que le sucre complètement dissous. Puis retirez la casserole du feu, ajouter la menthe et le poser sur le couvercle supérieur, vous devez boire laisser reposer pendant une heure, puis à la menthe peut presser et filtrer le liquide.
Ainsi vint une sorte de sirop, ce qui peut déjà préparer la limonade. Vous aurez besoin de quelques ingrédients de telles proportions: 1 partie d'eau pour une partie de sirop d'une partie de la glace et o.5 de jus de citron.
En fait, vous pouvez changer le rapport d'aspect, comme quelqu'un plus comme les boissons gazeuses, et un peu plus aigre et rafraîchissante. Toutes les pièces sont mélangés les uns avec les autres et viennent au réfrigérateur pour refroidir.
