Beaucoup connu depuis l'enfance, compotes de fruits, ou comme on l'appelle maintenant, compote de fruits secs ne perd pas sa popularité aujourd'hui. En hiver et au début du printemps, lorsque le corps humain est de plus en plus besoin de vitamines et de minéraux, et des fruits et légumes hors saison, compote de fruits secs peuvent facilement faire face à ces besoins.

  Avec les propriétés utiles de fruits secs, nos ancêtres savaient depuis longtemps, parce que si séché correctement, sous une forme qu'ils conservent presque tous de leur apport de nutriments et de vitamines. De plus, les fruits séchés compote - délicieuse et équilibrée boisson que vous pouvez facilement prendre comme pour le petit déjeuner, et pendant tous les autres repas.
  Préparer de délicieux fruits secs compote - il est assez simple, le processus prend un peu de temps et d'efforts, d'ailleurs, ne nécessite pas de compétences culinaires hôtesse spéciale.
  Un grand nombre de propriétés appartenant à cette boisson, plier toutes les femmes au foyer plus nécessaires à son utilisation, surtout au printemps lorsque les autres moyens d'enrichir votre corps avec des vitamines - pas.
  Bien sûr, à bien des égards, le niveau et la région spécifique compote utilité dépend de ses ingrédients, fruits secs parce que chacun a son propre approvisionnement en vitamines et minéraux. Par exemple, abricots secs sont très utiles dans la maladie de coeur, riche en calcium, en vitamine A et en fer, qui sont nécessaires pour maintenir des niveaux normaux de l'hémoglobine.

  Pruneaux connu pour son effet calmant, et en vitamines B et de substances qui sont nécessaires pour le traitement des maladies du foie, le système nerveux, le cœur et les reins.

  Les pommes et les poires séchées - une source inépuisable de vitamines C, PP, ainsi que certains membres du groupe, ils sont riches en fibres, aident à éliminer les toxines et les matériaux lourds. Mais raisins bénéficie riche en vitamine E, est également très utile dans le traitement des maladies du cœur, le système nerveux et les poumons.

  Comme vous pouvez le voir, apport de nutriments est vraiment impressionnant, et il ne est pas toute la liste des services qui peuvent être obtenus grâce à votre compote de corps. Par exemple, depuis longtemps observé que les personnes qui mangent régulièrement des fruits secs compote, changer significativement améliore le tonus de la peau, les cheveux et les ongles deviennent plus forts et améliore la digestion.

  Comment faire cuire séché compote de fruits utile?

  Le plus question réelle qui demande peu ou pas chaque femme comment faire cuire la compote? Il est important que baies et de fruits et razmyakshey ouvert, ont toutes leurs notes de saveur, mais en même temps peur à digérer, parce que pendant le traitement thermique prolongé éléments les plus utiles perdent leur valeur.

  Bien sûr, la meilleure option - ne pas faire bouillir la compote, mais dans ce cas, avec des baies ont un peu délicat. Pour ce fruit secs qui procurent la soirée: laver sous l'eau et mettre dans une casserole d'liquide chaud quelque peu vers eux razmyakshey par nuit faire.

  Les basses températures leur donner raskisnut et ne adoucir les baies ou des fruits plus fermes.

  Le prochain pot de compote matin doit mettre sur le feu et porter à ébullition et éteindre! Cuire le fait pas! Puis boire guère besoin d'insister, au moins pour quelques heures. Si compote de se préparer à une telle méthode, il vous permet de garder la plupart de tous les nutriments et vitamines qui sont dans les fruits secs. Quelques secrets de la cuisine:

  Pour la compote était plus intense et lumineux, hot pot doit envelopper une couverture ou quelque chose de chaud et laisser infuser pendant quelques heures.

  Pour votre boisson encore plus utile et moins nutritifs, au lieu du sucre peut (et doit) utiliser du miel. Mais, contrairement au sucre, le miel doit être placé dans le prêt, boire un peu chaud, si elle permet de conserver leurs éléments nutritifs.

  Compote de fruits secs - une boisson supplémentaire pour bébés ou enfants en bas âge, certains enfants boivent beaucoup plus facilement que magasin de jus. Préparer une boisson de la même manière que pour les adultes, la seule chose que vous devez savoir: il n'a pas de raisins secs et les raisins sucre ajouté et les exclus, car il favorise la formation de gaz dans l'estomac du bébé.

  Dans d'autres cas, vous ne pouvez pas particulièrement la peine que compote de fruits secs apte et qui ne sont pas. La combinaison la plus populaire - abricots secs, pruneaux, pommes et poires, vous pouvez ajouter des raisins secs ou expérimenter avec d'autres types de discrétion.

  Enfin, rappelez-vous qu'il est nécessaire de faire cuire la compote avec le couvercle fermé, ou lors d'un contact avec de l'air, a perdu la plupart des nutriments.

  Recette classique compote de fruits secs

  Pour préparer, vous devrez:

  abricots secs - 50 g;

  Pruneaux - 100 g;

  - 200 g de pommes;

  Poires - 100 g;

  Acide citrique - 2 g;

  le sucre.

  Recette de la compote de pommes, poires, abricots secs et les pruneaux, comme nous l'avons dit, le plus facile et le plus populaire parmi les femmes au foyer, il fera cuire sans fruits de trempage préalable. Mais afin de mieux zvarylysya une compote peut être, mais pendant 15 minutes, après les avoir laissés dans l'eau bouillie tiède.
  A cette époque mis sur le pot au feu avec 3 litres d'eau, attendre l'ébullition et ensuite commencer progressivement à enseigner fruits secs: Pommes Poires pour commencer, car ils sont plus sévères et d'autres nécessitent un traitement à long chaleur.
  Après environ 30 minutes, ajouter tous les autres fruits tombent de l'acide citrique endormi et le sucre au goût, faire bouillir 20 minutes à feu doux. En fait, en dehors des principaux légumes répertoriés, vous pouvez ajouter ne importe quel autre fruit, comme les cerises, des raisins secs ou d'ananas séché.

  Recette compote de pruneaux

  Tu auras besoin de:

  Pruneaux - 200 g;

  de sucre - 100 g;

  l'eau - 800.

  Un excellent outil pour des problèmes digestifs, il est important de se rappeler que les pruneaux a un effet laxatif doux. Les baies sont lavées soigneusement et laisser reposer 1 heure otkysnut réchauffer l'eau bouillie. Au gaz mettre une casserole d'eau, ajouter le sucre à elle et se coucha pruneaux. Cuire une compote nécessaires à feu moyen pendant 20 minutes, puis laisser pendant 2 heures.

  Recette Compote d'abricots secs et le sucre de fruits

  Tu auras besoin de:

  abricots secs - 100 g;

  Bananes séchées - 50 g;

  coings - 100 g.

  Boisson très légèrement aigre pour ceux qui surveillent leur ligne. Tous pré fruits otmachyvaem dans l'eau chaude pendant une heure. Mettez la casserole sur le feu avec 700 g d'eau, porter à ébullition et de jeter les fruits secs. Faire bouillir pendant 20 minutes à feu doux, laisser reposer pendant deux heures.  

  Il ya beaucoup de grande variété de délices. Pratiquement toutes les cuisines du monde a ses propres recettes spéciales de produits de bonbons traditionnels. Par exemple, kozinaki au moins une fois dans leur vie ont essayé chacun de nous. Mais pas tout le monde sait qu'ils peuvent être faits à la maison. Par ailleurs, il est très simple et facile!

  C quoi?

  Que kozinaki? Lieu de naissance de goodies en Géorgie est précisément ce phénomène est inconnue, mais beaucoup d'accord que ce pays ensoleillé qui a donné au monde la douceur.
  Premières kozinaki étaient un mélange de miel et de noix, ce est à dire ces ingrédients que les Géorgiens utilisés à voir et à utiliser toute l'année. Plutôt, il y avait une telle chance de plaisir, comme tout simple et ingénieux.

  Premier plat était à la fête, souvent servi à son élégante table du Nouvel An. Chaque préparé kozinaki chaque recette apporté quelque chose de nouveau, il y avait quelques astuces. Mais il a fallu un long temps et goodies devenu connu dans le monde entier.
  Aujourd'hui, cette douce préparé dans de nombreux pays, mais la recette traditionnelle a un peu changé, il ya beaucoup d'options. Kozinaki cuisson peut non seulement noix. Semences utilisées de tournesol (cette version est plus proche de beaucoup), le sésame et même farine d'avoine.
  Certains Ajouter les pommes et d'autres fruits, des baies et d'autres ingrédients inattendus qui agissent normalement comme base. Mais le lien qui en fait un régal que nous avons utilisé pour le voir - est le miel. Mais aujourd'hui, il est souvent remplacé sirop.

  Propriétés utiles et nuisibles

  Comme avec ne importe quel plat, kozinaki peuvent être considérés comme des deux côtés. Commençons par la bonne. L'avantage de ce produit est sa valeur nutritionnelle.

  Nuts - une source de protéines, ils peuvent remplacer la viande (qui sont utilisés par les végétariens).

  Autour de la même propriété est possédé et les graines. En outre, il ya aussi des antioxydants et en vitamine E. incroyablement beaucoup une partie de glucides, qui fournissent le corps avec l'énergie nécessaire au fonctionnement normal.
  Tout aussi utile et miel. Il - une source de vitamines, de minéraux et divers micro - et macro. Pas étonnant que ce produit est utilisé pour traiter les rhumes et de renforcer l'immunité. Donc, ce plaisir est particulièrement utile pour les personnes menant une vie active.

  Une pièce sera fournir de l'énergie et de la vigueur. Mais il est un point important. Le fait que le miel pendant le traitement thermique (chauffage et la cuisine offre) perd ses propriétés bénéfiques.
  Mais il ya un inconvénient. Où est le mal de goodies? Tout d'abord, ce est la teneur en calories. Ainsi, seulement 100 grammes contient autant de calories que 500 à 600 d'un montant incroyable. Donc, si vous décidez de perdre quelques kilos en trop, la douceur d'une meilleure oublié (bien Sutra pièce peut se permettre). Et kozinaki, comme presque tous les bonbons sont contre-indiqué pour les personnes souffrant de diabète.

  Comment cuisiner?

  Alors, comment faire cuire kozinaki? Cela peut se faire de diverses manières, comme ingrédients peuvent être différents. Voici quelques recettes.

  Kozinaki classique avec des graines de tournesol

  Pour kozinaki de graines, préparer les ingrédients suivants:

  300 grammes de graines de tournesol décortiquées;

  1 cuillère à soupe de miel

  4 cuillères à soupe de sucre;

  1/2 tasse d'eau;

  Une tranche de citron;

  2 cuillères à soupe de beurre.

  Méthode:

  Donc, d'abord préparer le sirop. Pour ce faire, mélanger l'eau avec le sucre et le jus de citron. Dans une casserole versez l'huile, ajouter le miel. Il est préférable de prendre le miel liquide, car il devra porter à ébullition. Lorsque le miel ébullition, ajouter l'eau sucrée. Gardez tout chaud, en remuant de temps.

  Lorsque la masse commence à se assombrir et épaissir, ajouter les graines. Réduire le feu à doux, mélanger tout pendant une minute.

  Deco zastelit parchemin (imprégné d'huile de son mieux pour kozinaki ensuite facilement séparé du papier de cuisson) et la masse résultante Lay Out. Bien oublier les bonbons, et quelques heures vérifier la disponibilité. Tous gelé? Ensuite, vous pouvez manger. Pas De? Attendre une autre.

  Kozinaki de hekulesa de graines de sésame

  Vous pouvez préparer de délicieux et inhabituelle kozinaki avec des graines de sésame et de flocons d'avoine. En bouche, ils sortent de la même savoureux que traditionnelle.
  Donc, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

  1 tasse de gruau;

  50 grammes de sésame;

  1 tasse de sucre;

  150 grammes de beurre.

  Comment cuisiner? C'est simple:

  Première gruau frire doucement dans une casserole, ajouter un peu de beurre. Fry brièvement, à seulement quelques minutes, ou tout simplement peresushatsya flocons.

  Maintenant mélanger la farine d'avoine avec des graines de sésame (ou frire droite avec flocons).

  Maintenant, préparez le sirop. Pour cela, dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter le sucre et le faire fondre pour obtenir un sirop. Lorsque la masse devient épaisse et sombre, ajouter des flocons de graines de sésame. Tout bien mélanger.

  Disposez sur un terrain de formes (il est préférable d'utiliser de silicone).

  Quand il durcit, peut divertir les invités et se régaler sur le ménage.

  Avec noisettes et les noix

  Incroyablement délicieux écrou kozinaki! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

  100 grammes de noisettes;

  100 grammes de noix;

  200 grammes de miel (environ 1 tasse);

  1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

  Méthode:

  Tous les écrous précédemment propre. Si goodies contiendront balle, il sera délicieux. Donc, essayez.

  Maintenant Hacher les noix. Préféré le faire dans un mélangeur. Mais ne en abusez pas ou vous obtiendrez beaucoup d'incompréhensible. Beaucoup plus agréable de sentir le goût de noix.

  Maintenant, préparez le sirop.

  Honey-chauffer la casserole. Il est préférable de ne pas le miel confits. Quand il devient liquide, ajouter le sucre en poudre.

  Puis ajoutez les noix. Tout bien mélanger, -Chauffer.

  Retirez le poids de la chaleur, se traduire par une forme et d'attendre jusqu'à ce que tout se endormir.

  De cornflakes

  Une autre recette originale.
  Liste des ingrédients:

  150 à 200 grammes de flocons de maïs;

  1 pincée de cannelle;

  10 grammes de beurre;

  1 tasse de miel liquide.

  Méthode:

  Tout d'abord, préparer le sirop. Pour ce faire, chauffer le miel dans une casserole, ajouter le beurre. Réchauffe tant qu'il ne fonce pas.

  Ajouter une pincée de cannelle, mélanger le tout.

  Cornflakes peu polomayte qu'ils ne sont pas trop grand. Vous pouvez utiliser un mélangeur à moudre, mais de transformer flocons en poudre est nécessaire. Vous aurez besoin de petites pièces.

  Dans le sirop chaud ajouter flocons (feu brûle, mais ubavlen au minimum), tout remuer, retirez du feu.

  Mettre du poids sur le plateau (en bas vystelyty son parchemin) et laisser une nuit à tous congelés.

  Prêt, bon appétit!

  Laissez cette délicatesse ravira toute ta famille et les invités! Assurez-vous de prendre note de la recette.