Il est difficile de rencontrer quelqu'un qui ne aime pas les bonbons, et encore plus difficile de trouver quelqu'un qui ne aime pas les bonbons. Bonbons multicolores, tablettes de chocolat, le lait d'oiseau de l'air ou dzhemovыe délicieux, la crème ou même excipients alcoolisées sauront satisfaire même les plus farouches adversaires de doux, car tout le monde peut choisir des bonbons sucrés à votre préférence.

  Il se avère que pour vous-même ou vos proches plaire cette délicatesse favori, il ne est pas nécessaire de recourir à l'aide banale bonbons achetés, parce que ce est réaliste de faire face à leur propre.
  Assurez-mains bonbons - pas difficile, mais plutôt une expérience agréable et passionnant qui vous permet de créer non seulement délicieux desserts faits maison, mais les goodies originaux pouvant être transformé en un beau cadeau pour vos amis ou vos proches.
  La meilleure partie est que leur propre fabrication de bonbons, vous pouvez ajouter ne importe quel aimé remplissage, les ajouter à la forme désirée et expérimenter avec des combinaisons inhabituelles de saveurs.

  Saviez-vous que certains pays sont préparés avec les saveurs de bonbons les plus bizarres: la bière, avec un goût de poisson salé, le poivre et même de l'huile!

  Nous, bien sûr, vous ne proposons pas de répéter quelque chose comme ça, et nous essayons de faire cuire des bonbons à des systèmes plus ou moins classiques, tout le monde peut.
  L'histoire de la première sucrerie remonte il ya plus de trois mille ans, en ces jours les gens ne savaient pas ce que le sucre et le chocolat, mais pas de bonbons délicieux moins bien préparés avec du miel, des noix et des dates. Candy, qui est plus ou moins ressemblait leurs homologues modernes, apparue au XVIe siècle en Italie, cependant, ils sont utilisés comme un délicieux dessert, mais plutôt comme des médicaments et vendus dans les pharmacies.

  Très vite, il a été remarqué que ces «drogues» ne ont pas d'effet de guérison, de sorte qu'ils calomnié rapidement et, pour un temps, chocolats complètement essayé de ne pas manger. Jusqu'à ce que le XIXe siècle en Russie et ne existe pas de confiseries, chocolats ne ont été produits, ce qui, bien sûr, ne pouvaient se permettre l'riches importés.
  Aujourd'hui magasins de variétés de bonbons littéralement pas de fin, et de pâtisserie débordant littéralement avec des bonbons en raison de leur large gamme pour tous les goûts et le budget. Pour préparer avec succès des bonbons à la maison, vous devez suivre quelques règles de base qui vous permettront de préparer rapidement et facilement délicieux et beaux objets.

  Les secrets de bonbons de cuisine avec leurs mains

  La chose la plus importante que vous devez vous rappeler - un respect du droit chocolat température de fusion, car il est le composant principal d'un résultat savoureux.

  Chocolat réagit mal à manger trop chaud et étouffant, il doit donc travailler à la température ambiante ne dépassant pas 20 °.

  Pour préparer le bonbon est sorti belle et agréable éclat brillant, mais pas terne et blanchâtre floraison, vous devez suivre le point de la technologie: le chocolat noir est chauffée à 50 °, il est nécessaire de réduire la température à 32 °. La même chose se applique au lait et blanc variétés, suffit à abaisser la température à 30 ° et 28 ° respectivement.

  Un autre point important qui doit être suivie pour assurer le succès, moules et se protéger d'une éventuelle humidité du chocolat!

  Le fait que même la plus petite goutte d'eau qui a accidentellement fini dans la masse de chocolat, la forcer à se cristalliser, ce qui suggère que la qualité que nous obtenons des bonbons.

  Pour créer des chocolats souvent utilisés barres de chocolat, de chocolat dropsah qui, en passant, il est préférable de faire fondre ou chocolat noir sans charges. Il est préférable de faire fondre dans un bain-marie ou au micro-ondes, mais dans ce dernier cas, vous risquez une surchauffe.
  Faire fondre le chocolat directement dans le bol sur le feu - pas la meilleure option, car il peut facilement brûler et piller le goût de bonbons.

  Recette pour truffes au chocolat

  Bonbons mystérieuse de la France qui sont spécialement fait pour qu'ils ressemblaient à de véritables truffes, juste qu'ils fournissent une forme spéciale et saupoudrer de pépites de chocolat qui simule sol.
  Ces bonbons sont généralement établis sur une recette standard à partir d'un mélange de beurre, la crème et le chocolat, et il ya en option, vous pouvez ajouter des épices, des fruits confits, des liqueurs, des noix ou des fruits secs. Donc, nous avons besoin:

  Chocolat concassée - 230 g;

  Crème - 0,5 tasses;

  liqueur - 1 c. une cuillère;

  beurre non salé - 30 g;

  poudre de cacao, noix.

  Tranchés ou le chocolat haché dans un bol jusqu'à ajouter, de préférence à haute température, et pourtant rejeter de côté. Crème mélange avec de l'huile et de la chaleur dans une petite capacité sur feu moyen jusqu'à ébullition. Puis versez le mélange chaud au chocolat préparé et donner à reposer pendant quelques minutes.

  Maintenant, tout jante mélange jusqu'à consistance lisse, ajouter une cuillère à soupe de liqueur (vous pouvez choisir ne importe quel alcool tel que le rhum, brandy ou de bourbon). Notre chocolat préparée devrait couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit pour lui insuffler doit zahusnuty.
  Le lendemain, sortez achats de chocolat et d'entreprendre des mains ou une cuillère pour la glace pour former de petites boules de forme irrégulière. Sélectionnez la poudre d'option, si le chocolat et finement nakryshenym noix, puis les saupoudrer de bonbons et de les mettre sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un couvercle et notre candy envoyer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la solidification.

  Préparer de délicieux Raphaël Maison

  Il se avère tout votre bonbon préféré et délicieux Raphaël peut être fait à la maison, et le processus est assez simple. Alors, que devons-nous?

  Le lait condensé - 1 étain;

  beurre - 200 g;

  noix de coco - 200 g;

  Amandes - 100 g.

  Mélanger le beurre fondu avec du lait condensé, ajouter une demi-noix de coco. La masse résultante est nécessaire pour faire baisser une crème épaisse que vous aurez besoin d'envoyer un couvercle et reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
  Lorsque masse congelée peut commencer à former de petites boules à l'intérieur duquel mis sur l'amygdale. Prêt bonbons Parsemer du reste de noix de coco et l'envoyer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la solidification.

  Comme vous pouvez le voir que dans la première, dans le second cas, le processus de cuisson ne est pas particulièrement complexe et déroutant. Il y avait une chose - le droit de présenter vos bonbons. Ils ne peuvent tout simplement mis sur une belle assiette ou mis en achat moules jetables, mais il ya une autre version, plus intéressant et moderne, un bouquet de fleurs.
  Chaque bonbon est enveloppé dans une belle enveloppe, et leurs compositions, et d'autres composants de soutien, créé bouquets et chiffres étonnants entiers. Ce cadeau unique fait entièrement de ses propres mains, se il vous plaît tout homme qui aime et apprécie douce originalité.  

  Pour une raison quelconque, de nombreux pays ont estimé que la cuisine traditionnelle ukrainienne - un repas lourds, gras et très bien nourris qui sont sophistiqués et faciles recettes perçues seul peuple autochtone de l'Ukraine.
  Mais, qu'ils ne ont pas dit que nous savons très bien que ce ne est pas toujours le cas, car il ya des plats qui ne sont pas seulement très facile à préparer, ils sont aussi très pratique à utiliser, en outre, très savoureux et appétissant en apparence. Une preuve directe de ce fait est que les boulettes ukrainiens, qui sont non seulement propriété importante de la cuisine ukrainienne, mais aussi la culture.

  Le monde ne peut pas répondre à une telle variété de plats, comme en Ingouchie leurs boulettes de semoule de maïs, le Bélarus - ses, appelés boulettes, et ce ne est pas toute la liste des variétés.
  Chaque plat est servi alimentaire de différentes manières, est différent dans le processus de recette et la cuisine, mais ils partagent tous une notion commune - un morceaux de pâte cuit à l'eau. Boulettes ukrainiens traditionnellement servi un plat à part avec la crème sure ou de beurre, est une autre option - ils font cuire la soupe dans un bouillon de viande.
  Il est difficile de déterminer où l'histoire a commencé si étrangement plats simples mais délicieux et préférés dans de nombreux pays, ils sont souvent mentionnés dans les œuvres de célèbres écrivains ukrainiens, Gogol, Taras Shevchenko et autres.

  Si vous roulez villages ukrainiens là, avec leurs traditions et de l'histoire, a ses propres boulettes, uniques et extraordinaires recettes, transmises de génération en génération, mais boulettes les plus populaires et ospivuyutsya étaient juste à Poltava, il ya même un monument pour les .
  Un grand bol en pierre avec cuillère et 12 e boulettes, qui est devenu la personnification de l'abondance, de la prospérité et de la générosité, est devenu le point de repère de la population locale, qui a plus de 10 ans sont des festivals consacrés boulettes ukrainiens!
  Extérieurement, ils ressemblent aux boulettes biélorusses, ne sont préparés avec une pâte épaisse et, accessoirement, boulettes paresseux avec du fromage - est aussi lointains parents des mêmes boulettes. Ce qui unit toutes les variétés de ce plat - ce est la présence dans les œufs de recettes, le beurre, la farine et le lait dans leur composition. Parfois goût ou l'odeur spécifique, la pâte peut ajouter des épices, des herbes ou d'autres ingrédients qui peuvent facilement diversifier recettes.

  Ce que vous devez préparer des boulettes ukrainiens?

  En fait, le régime de la cuisine simple, couramment utilisé au cours de ces aliments qui peuvent presque toujours être trouvés dans ne importe quel foyer normale dans le réfrigérateur - fleur de farine, le lait, les oeufs et le beurre, au lieu de ce qui, soit dit en passant, vous pouvez utiliser facilement margarine.
  Selon la recette, vous pouvez faire varier la liste des produits et méthodes de plats alimentation a finis ajoutés, certains préfèrent le bouillon de poulet avec des boulettes, quelqu'un est de les faire cuire d'abord, puis frit dans une poêle et servi avec crème sure et quelqu'un de complètement utilisé comme saine garniture pour la viande.

  Dumplings - relativement rapides et faciles à préparer plat, vous venez de pétrir la pâte, la rouler en brins individuels et les couper en petits carrés.

  Certaines femmes au foyer viennent avant, pour tester pincer petits morceaux de pâte et les formes sont des formes qui sont envoyés et cuire à l'eau bouillante tordus.
  Beaucoup se demandent comment cuisiner ce plat, car la pâte effrayante digérer ou dovaryty tout plat perdre immédiatement son charme. Typiquement, ces «éprouvettes» doivent cuire pendant environ 10 minutes, quand ils sont prêts - vous verrez tout de suite, car ils flottent rapidement.

  boulettes de recettes en ukrainien

  Ces boulettes ukrainiens qui forment les habitants à Santiago avec la recette suivante pour la cuisson:

  la farine - 2 c;.

  l'eau - 0,5 c;.

  Oeufs - 2 pièces;.

  huile - 100 g;

  le sel.

  Tamiser la farine doit à plusieurs reprises qu'il enrichi en oxygène, battre les oeufs avec le sel, qui se ajoute au goût. Pétrir la pâte, mélangez bien le tout et rouler hors du mélange petit "saucisse". Couper la "saucisse" en morceaux petite testyanыe, qui forment les boulettes.
  Pré-réglé la casserole sur le gaz quand l'eau est bouillie, il pidsolyuyemo et des morceaux de pâte de coupe de chute cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Lorsque les boulettes flottent les jeter dans une passoire à tous le verre d'eau. En séries parallèles l'huile dans une poêle, réparties légèrement et faire frire les boulettes sur les deux côtés. Servir chaud avec la crème sure devrait, morceaux de viande ou de graisse.

  boulettes de fromage Recette

  Processus de cuisson adéquate est d'utiliser le fromage "Gouda", mais si tel ne est disponible, vous pouvez utiliser ne importe quel autre fromage de Hollande, par conséquent, se lave tout aussi délicieux et savoureux.

  Fromage hollandais - 100 g;

  oeuf - 1 pc;.

  fromage - 100 g;

  la farine - 100 g;

  semoule - 1 c. une cuillère;

  beurre - 2 c. cuillères;

  avec du sel, la muscade.

  Fromage et trois sur une râpe fine, tout mélange et ajouter l'œuf, la farine, la semoule et un peu de sel. Faire fondre le beurre dans un bain d'eau et ajouter à la pâte et pétrir la pâte à nouveau aussi longtemps que cela ne se transforme pas en un "pain" raide.
  Enveloppez-le dans un sac en plastique ou en film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après que la pâte est temps froid coupé en petits morceaux, boulettes vyliplyuye d'entre eux.

  Puis - que vous le souhaitez, vous pouvez juste faire bouillir dans de l'eau claire et les faire frire dans une casserole, et vous pouvez faire un délicieux base de soupe pour le bouillon de poulet. Prenez ce plat peut avec la crème sure, le beurre et diverses sauces telles que la crème sure ou de l'ail.

  Conseils utiles pour la cuisson

  Si vous décidez de faire cuire la soupe avec des boulettes plus, ne oubliez pas qu'ils devraient être ajoutés à la fin de la cuisson, comme ils atteignent rapidement leur état de préparation et des morceaux informes de pâte cuit dans un bouillon - pas le meilleur plat.

  Ne oubliez pas que pendant la cuisson, ils ont en fait augmenté en taille - deux à trois fois - il ne faut pas les faire trop gros, ils peuvent tout simplement pas se adapter dans votre casserole, surtout si vous les faites cuire avec le bouillon.

  Rappelez-vous que un plat comme gnocchi, il est important de mettre sur la table chaude que quand ils refroidissent, elles perdent la moitié de leur saveur et de charme. Beaucoup de maîtres culinaires recommandent de soumettre ce plat avec des oignons frits dans le beurre ou lard - petite morceaux de bacon frit.