Il est produit oublié déloyale, qui, en Russie a remplacé avec succès la moitié des produits existants, aujourd'hui se tourne à nouveau son ancienne popularité parmi notre population. Nous parlons de lentilles, le goût et l'odeur qui sont, malheureusement, guère connus pour nous, parce que cette culture a une richesse de nutriments utiles et précieuses.
De là, vous pouvez faire cuire une grande quantité de nourriture: salades, plats d'accompagnement, des hamburgers ou des boulettes de viande, soupes et sauces, mais à ces plats sont sortis vraiment délicieux et savoureux, il est important de comprendre les types de grains.
Quelle est l'utilité des lentilles? Il se avère que ce composé contient environ 60% de protéines végétales, ce qui permet de remplacer facilement les produits à base de viande. En outre, par portion de céréale cuite contient environ 90% de la norme recommandée d'acide folique pour la fonction normale du corps.
Aussi lentilles contiennent un pourcentage assez important de fibres solubles, qui est capable d'améliorer son processus d'influence du tractus gastro-intestinal et empêcher le développement du cancer du côlon. Il se compose d'un groupe d'acides gras tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6 vitamines A, B et BB, et une large gamme d'éléments importants de trace - calcium, potassium, fer, zinc, cuivre, manganèse, bore, et beaucoup d'autres.
Pour tous ceux qui sont intéressés par ce peu connu en cuisine moderne, mais incroyablement utile et important pour le corps humain, la croupe, je voudrais savoir comment faire cuire les lentilles aux repas hors de lui non seulement utile mais aussi très savoureux.
Pour commencer, il est important de savoir qui identifient plusieurs espèces clés telles les céréales, chacune appropriée à utiliser dans une recette ou un plat. En outre, il est important de savoir comment faire cuire chacun d'eux, parce que le temps de cuisson peut varier de 15 à 45 minutes!
Les lentilles françaises (en vert). Un type spécial de céréales nedozreloy, qui bouillir douce plus que les autres, si souvent utilisé dans les salades, sauces et plats principaux avec de la viande, les lentilles qui devrait conserver sa forme.
L'Egyptien (rouge). Aucune enveloppe pleine maturité regard qui est le mieux utilisé pour la fabrication de purées, soupes ou ragoût de légumes.
Brown - le favori qui préparer rapidement un léger goût de noisette, est utilisé comme un plat d'accompagnement, ajouté à salades et des soupes, ainsi que des collations.
Noir - pour leur apparence ressemble à du caviar, utilisé dans les salades, les plats de légumes et des soupes pour ajouter quelques raisins secs plats.
Il est également agréable que les lentilles de calories est seulement 116 calories par 100 grammes de poids, pour un moment, en comparaison avec 100 grammes de boeuf bouilli, qui supprime 172 calories, tel plat est également idéal pour la perte de poids.
Un fait bien connu que la lentille se applique aux produits à faible indice glycémique, ce qui indique que, après son utilisation dans les aliments, les niveaux d'insuline sanguine a augmenté légèrement.
Ceux qui se repose sur un régime alimentaire, il est important de savoir que les niveaux élevés de cette hormone dans le corps tient la graisse, ce qui est très souhaitable dans le processus de perte de poids.
Ceux qui souhaitent l'utiliser à des fins médicinales, il est important de savoir que chaque espèce a ses propriétés spécifiques. Par exemple, les lentilles rouges célèbres pour beaucoup de potassium dans sa composition, qui influe positivement sur le processus de l'hématopoïèse.
Comparé à d'autres espèces, lentilles vertes contiennent plus de fibres, mais, par exemple, les lentilles germées utiles pour les femmes enceintes et les enfants, surtout au printemps. Outre les avantages énormes qui est en mesure de fournir des lentilles sur notre corps, il ya un risque de dommages possible, il est important de savoir que dans certaines maladies, comme la goutte ou de maladie articulaire, ce produit est contre.
Boulettes de viande sans viande Recette avec des lentilles
Pour préparer, vous devrez:
lentilles brunes - 1 tasse;
oignons - 6 pièces;
- une chapelure; c.
huile végétale, poivre, sel et épices.
Quelle que soit la recette particulière avant de commencer à cuisiner, les lentilles doivent se débarrasser des débris et rincer à l'eau froide à plusieurs reprises. Certaines femmes au foyer sont confiants qu'une fois que les lentilles avec la famille de haricots, alors il ne doit pas être trempé, ainsi que des haricots ou des pois. Cela rend inutile, les lentilles préparer beaucoup plus rapide car avoir fait cette action, vous pouvez obtenir des céréales, ouvrir complètement en céréales ou les pommes de terre en purée.
Ainsi, les lentilles lavées soigneusement plusieurs fois à l'eau froide qui préfèrent gâteaux assez douces peuvent littéralement tremper pendant 10 minutes. A cette époque, désactivez l'oignon, couper finement et faire revenir dans une poêle avec son huile de tournesol, en ajoutant des épices au goût, cool.
Maintenant, vous devez de fausser les lentilles aux oignons à travers un pan, tout bien mélangé, ajouter le poivre et le sel au goût, et puis commencer à former de petites boulettes de viande hachée. Fry, zapanirovani dans la chapelure, les boulettes de viande dans une poêle de chaque côté pendant 5 minutes, puis tout le monde est prêt à faire les galettes dans la poêle, couvrir et encore chaud sur feu doux pendant cinq minutes.
la viande de lentilles de recette dans multyvartsi
La combinaison de lentilles avec de la viande - très satisfaisants et nutritifs, peut satisfaire la famine la plus grave. Comme la viande, vous pouvez utiliser le poulet, porc et boeuf, nous avons choisi pour notre dernier repas.
boeuf - 500 g;
Lentilles rouges - 2 multystakana;
poivre - 2 pcs;.
eau chaude - 4 multystakana;
oignons - 2 pcs. le milieu;
le sel, l'huile de tournesol.
Lentilles soigneusement lavés avec de l'eau froide, puis lavez la viande et le couper en cubes. Poivre bulgare efface la tige et les graines et couper en lamelles assez fines, l'oignon bien nettoyés et les cubes de shinkuem.
Dans une casserole pour Multicookings versez deux cuillères à soupe d'huile de tournesol, viande et dormaient dans ses poivrons et les oignons, mettre en mode "Cuisson au four" et laisser reposer pendant une demi-heure pour se préparer. À la fin du temps à dormir lavé lentilles, ajouter le sel et autres épices, verser de l'eau bouillante. Ensuite, vous pouvez choisir deux options:
le mode «Variation», qui fournit 60 minutes de l'eau de cuisson peut verser un peu moins que la recette pour juste couvrir la croupe.
Mode plat "pilaf" est cuit pour signaler que le moment de l'évaporation de l'eau, vous pouvez désactiver un peu plus tôt.
Crème de lentilles et légumes
Comme utiliser l'aubergine de légumes et de poivre, vous pouvez ajouter votre propre quelque chose à goûter.
bouillon de poulet - 1,5 litres;
oignons - 1 pc;.
aubergines - 1 pc;.
Lentilles rouges - 120 g;
poivre 0,5 pc;
Ail - 2 gousses.
Bouillon mis le feu et versez dedans lavé les lentilles cuisson. A cette époque, les couper en demi-anneaux oignon et le faire revenir dans le beurre, ajouter vos aubergines en dés, continuera à faire frire jusqu'à ce que l'apparence dorée. Lorsque les lentilles cuites, traduire légumes frits, cette fois alevins découpés en bandes, le poivre, et également l'envoyer vers le pot.
Ajoutez éventuellement un peu de noix de muscade râpée et le curcuma pour goûter, faire bouillir pendant 10 minutes et retirer du feu. Ajouter l'ail à la soupe et porter à un état de soupe de crème à l'aide d'un mélangeur.
Beaucoup d'entre nous dans l'enfance de boire une boisson délicieuse et nutritive cacao. Ah, le goût et l'arôme! Mais pour une raison beaucoup de cacao et partit avec une enfance insouciante. Mais ce était très, très utile. Mais il est important de choisir et cuisiner.
C quoi?
D'où vient cette poudre brune? Immédiatement il convient de noter que le café n'a rien à voir. Ce fruit de la maturation unique sur les arbres qui ne poussent que dans quelques pays: Malaisie, Équateur, Indonésie, le Ghana, le Cameroun, le Brésil, le Venezuela et la Côte d'Ivoire.
Fruit lui-même est comme un grand pod, les graines sont à l'intérieur. Ce est à partir de ces graines en les broyant et de la poudre de cacao est familier à presque tous.
Généralement, il existe trois types de cacao:
La production industrielle. Les fruits sont cultivés en utilisant des engrais.
Organiques industriels. Dans ce cas, le cacao cultivé dans des conditions artificielles, mais sans l'utilisation d'engrais.
Et enfin, tout à fait naturel. Il est considéré comme le plus précieux et donc cher.
Les premiers fruits ont été utilisés Aztèques, le cacao, puis a progressivement commencé à parcourir le monde et est venu en Europe.
Composition
La composition du cacao vraiment unique. Il contient des vitamines en vrac, des oligo-éléments et minéraux: potassium, magnésium, calcium, sodium, phosphore, cuivre, manganèse, fer, le molybdène, le zinc, le fluorure, les vitamines E, A, B, PP et autres. Et comprend également divers acides organiques, des graisses, des protéines, des hydrates de carbone, l'amidon, la cellulose, des monosaccharides et des disaccharides.
Boisson naturelle prêt ne peut être considéré nutritifs. Ainsi, 100 grammes de poudre sèche pour environ 380 à 400 calories, ce est une cuillère à café de seulement 25 à 30 calories, pas tellement.
Au Profit
Cacao naturel a une variété de propriétés utiles. Voici quelques-uns d'entre eux:
Tout d'abord, il convient de noter que, dans cette merveilleuse poudre contient des substances qui provoquent notre corps à produire ce qu'on appelle «l'hormone de la joie" - endorphines. Ce est, si vous buvez régulièrement du cacao, la dépression et l'apathie ne sont pas terribles.
Drink vous permet de garder votre peau jeune et belle, en raison des substances responsables de son élasticité.
Cacao utiles pour l'hypertension, car elle peut réduire la pression artérielle.
Cette boisson est un effet bénéfique sur l'activité cérébrale. En particulier, il est capable d'améliorer la mémoire et la concentration. Parce que si souvent cacao donné dans les écoles et les jardins d'enfants.
Système cardio-vasculaire est également améliorée. Par exemple, certaines substances sont capables de renforcer le muscle cardiaque.
De manière surprenante, le cacao est capable de protéger contre le diabète.
Si vous souffrez d'anémie, vous avez juste besoin de boire un verre sur une base régulière, car elle améliore le taux d'hémoglobine.
Disponible dans le cadre du magnésium nerveux peut augmenter la stabilité et aide à combattre le stress et le stress. En outre, les muscles se détendent, réduit le risque de convulsions.
Cacao - une montée d'adrénaline! Après avoir bu une tasse de tout, vous obtenez la quantité nécessaire d'énergie et ne sentirez pas la faim.
Il contient une substance similaire dans sa composition à la caféine, mais plus sûr. Donc, buvez de cacao au lieu du café.
Cette boisson est une bonne façon de prévenir le cancer.
Harm et contre-indications
Serait-ce la boisson nocive? Ainsi, si le mauvais choix et enregistrez-le. Ainsi, dans certains produits de magasin appelé «Cacao» comprennent non seulement la poudre de cacao, mais de nombreux autres suppléments qui ne donne pas un bon corps. Des quantités excessives de sucre - un chemin direct à l'obésité. Conservateurs également pas nécessaires.
Ce produit a des contre-indications:
l'âge des enfants (3 ans);
réactions allergiques (de cacao - un allergène très forte);
l'obésité;
certaines maladies du système nerveux;
le diabète;
la sclérose et l'athérosclérose;
la constipation;
augmentation de l'acidité de l'estomac;
les maladies du foie et des reins.
Comment choisir et comment stocker?
Lors de l'achat étudier attentivement la composition, il ne devrait pas être quelque chose de supplémentaire. Recherchez les pays fournisseurs, se rappeler où cet arbre pousse. L'emballage doit être scellé, car il indique toutes les informations sur le fabricant (contacts, adresse).
En outre, il est important de maintenir la poudre, il peut zavestysya parasites. Verser cacao dans un récipient opaque, qui devrait être fermé hermétiquement le couvercle. Retirer la banque dans un endroit sec.
Comment utiliser?
Comment faire cacao correcte? Le moyen le plus facile - ce est juste dissoudre la poudre dans l'eau chaude (juste bouillie, pour être exact). Habituellement tasse d'eau bouillante pris une ou deux cuillères à café de cacao et environ la même quantité de sucre, et de boire beaucoup de boissons lait. Il ya ceux qui jette la poudre dans le lait pur est savoureuse et saine.
Mais quelques conseils pour cuisiner cacao. En fait, le besoin urgent dans ce domaine, au goût de ces étapes ne affectent pas. Ce est utile dans le cas si vous utilisez du lait ou du fromage eau nekyp'yachenoho. Dans ce cas, le pot, verser le lait ou de l'eau, ajouter le cacao, porter un liquide à ébullition et laisser bouillir pendant 5-7 minutes. Ne oubliez pas de remuer constamment!
Mais vous pouvez de poudre de cacao et faire cuire quelque chose d'intéressant. Voici la recette:
Chocolat Chaud. Pour le faire, prendre 2 tasses de lait 3 cuillères à soupe de cacao, un sac de vanille, une pincée de cannelle. Verser le lait dans une casserole, démarrage à chaud. Quand les couples commencer à ajouter progressivement le sucre et le cacao mélangé soigneusement et vigoureusement tout en remuant. Retirer la casserole du feu, ajouter la cannelle et la vanille. Fait!
Déglacer avec le cacao. Vous aurez besoin de: 4 cuillères à soupe de cacao 3/4 tasse de lait, le sucre moitié de tasse, de 50 à 70 grammes de beurre, la vanille, trois cuillères à soupe de farine. Tout d'abord, mélanger la farine, le cacao, le sucre et la vanille. Chauffer le lait, dissoudre tous les ingrédients secs. Puis ajouter l'huile et préchauffer rien jusqu'à ce qu'il fonde. Fait!
Aussi de la poudre peut être ajouté à des produits de boulangerie, de la crème glacée et d'autres desserts variés.
Nous utilisons cacao dans les produits cosmétiques
Oui, l'aide de cacao vous maintenir et même augmenter sa beauté. Vous pouvez ajouter des gommages une poudre naturelle, masques et d'autres moyens. Voici quelques recettes:
Masque pour les cheveux abîmés. Mélanger deux cuillères à soupe de cacao, la même quantité d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de yaourt et un jaune d'oeuf. Tous les ingrédients mélanger jusqu'à homogénéité. Appliquer une tête en composition, en se frottant dans les racines, distribuer cheveux. Enveloppez Head Cover papier d'aluminium et les demi-heures. Rincer à l'eau chaude et beaucoup de shampooing.
Gommage personne: mélange de cacao avec de l'eau pour faire une bouillie épaisse. mouvements de massage mis la structure sur le visage, puis rincer à l'eau tiède.
Conseils utiles
Quelques conseils utiles:
Ne buvez pas de cacao dans la nuit, il est préférable de le faire dans la matinée.
Ne pas ajouter trop de sucre, vous ne vous sentirez le goût et vous sentir bien.
Ne pas épargner l'argent pour cette boisson, préférez la qualité!
Le cacao a une durée de vie, il ne faut pas utiliser de poudre "des réserves de la mère."
Buvez du cacao, profiter de la saveur, de la santé et de beauté!
