Comment faire cuire les aubergines marinées? Recette aubergines marinées, bourré mélange de légumes.
Aubergines marinées. La Recette
Les Ingrédients:
A 10 portions:
- 2 kg d'aubergines,
- 300 g de carottes,
- 300 g d'oignons,
- 300 g de poivrons,
- 200 g de tomates,
- 1 gousse d'ail,
- Coriandre vert et l'aneth
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la marinade:
- 1 litre d'eau,
- 50 g de sel,
- 50 ml de vinaigre
- 50 g de sucre.
Préparation
Faire bouillir l'eau, ajouter le sel au taux de 1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau.
Aubergine conclure dans une grande casserole, couvrir d'eau bouillante et cuire pendant 4 minutes.
L'eau drainée. Aubergine refroidir. Pepper, les carottes et les oignons coupés en lanières. Tomates coupées en cubes.
Légumes frits dans de l'huile végétale pour six minutes. Peler et hacher l'ail finement, hacher verts; ajouter au mélange à farce végétale.
Pour rôtir des légumes ne est pas alloué beaucoup de jus, hachée pas nécessaire d'ajouter du sel. Aubergine coupée en longueur et des trucs avec le mélange de légumes.
Préparer la marinade. Eau avec du vinaigre, le sel et le sucre et porter à ébullition.
Étroitement conclure aubergines dans un récipient approprié, verser la marinade. Laisser mariner dans un endroit frais.
Il est un merveilleux légumes comme l'aubergine. Dans la cuisine parfaitement avec d'autres légumes, il se avère savoureuse collation et ragoûts.
Aubergines sont adaptés pour le décapage, le séchage et le salage.
Il ya deux recettes simples et plus complexe. Il ya quelques recettes classiques qui ont été populaires jamais. Par exemple, comment faire cuire les aubergines à l'ail - connaître beaucoup de maîtresses.
Pour préparer vous avez besoin:
- 5. Aubergine
- 100 g de farine
- 200 grammes de mayonnaise ou de crème sure
- 3 gousses d'ail
- L'huile végétale
Prenez la petite aubergine. Bien laver et les couper en tranches 05 cm. Ce légume peut avoir un goût amer. Par conséquent tranches trempées dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Cela permettra d'éliminer l'amertume. Après un temps dans l'huile végétale, faire frire chaque morceau sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée. Après la torréfaction préparer la sauce. L'ail est passé à travers chesnokodavku et ajoutez la mayonnaise. Bien mélanger. Chaque frit sauce aubergine et de pavot propagation sur une plaque. Saupoudrer d'herbes. Apéritif prêt.
Il est une autre méthode classique de la cuisine - avec des tomates. Comment faire cuire les aubergines avec des tomates - considérer plus.
Pour préparer vous avez besoin:
- 2 aubergines
- 2 petites tomates
- 1-2 gousses d'ail
- 100 g de fromage
- L'huile végétale
Comme dans la recette précédente, couper les tranches d'aubergine sont trempées dans l'eau salée pendant 30 minutes. Puis les faire frire chaque morceau sur l'huile végétale pour une croûte faible. Végétale à tartiner sur une feuille de cuisson. Essential est nécessaire - l'aubergine a absorbé l'huile dans une poêle. Tranche de tomate ail Sprinkle et le lieu. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 15-20 minutes. La température de chauffage devrait être de 180 degrés. Apéritif prêt.
Si délicieux dans les deux versions. Les recettes sont simples, parce qu'il n'y aura pas de problèmes. Ce est bon à grignoter sur la nature. Bon appétit!
D'abord, vous devez choisir un produit de qualité. Pour ce faire, jetez un oeil de près leur apparence. Vous devez vous rappeler que si les crevettes sont gelés sous la forme de grumeaux, puis ils ont été exposés au dégel et regel.
Achetez ces crevettes - un gaspillage d'argent, et le processus de cuisson - une perte de temps personnel. Ils sont sans saveur et aucune satisfaction de l'utilisation de ce plat que vous obtiendrez.
la qualité de la crevette ne sera jamais collant. Chaque crevettes peut vivre dans de petits contenants de glace. Le plus mince que la glace est mieux pour vous. Le plus de glace, moins vous obtenez crevettes.
En outre, il devrait également
être attentif
sur la couleur du produit. Pas besoin d'acheter des produits de couleur brune, jaune ou blanc. La présence de la crevette jaune ou brune a une alarme que le produit est un temps long.
Blanc signifie que le produit a été peremorozhen. Crevettes Raspryamlennыe mort avant de le congeler. Aucun des produits suivants ne satisfait pas le goût de l'acheteur.
Recette de la crevette
Pour commencer à prendre le pot, qui, par sa dimension accueillir trois fois plus d'eau que la conception de poids. Verser un peu plus de la moitié de la casserole d'eau et amener l'eau
ébullition
.
Ajouter le cube de bouillon de poulet, et de ne pas mettre trop de sel, mélanger le bouillon soigneusement formé et seulement après ce processus, ajouter le sel. Le sel est nécessaire dans les quantités dans lesquelles notre soupe était un peresolenym bits.
Dans le bouillon préparé ajouter l'aneth, y compris le poivre et le laurier. Crevettes adorent ces suppléments. Pour un effet douce ajouter le jus de citron, mais il
Point ne est pas nécessaire
.
Après l'exécution de ces règles, nous nous attendons à nouveau un processus d'eau bouillante. Puis jeter dans une belle façon arroser notre produit.
Lignes directrices pour la crevette de cuisson
Fermez la casserole avec un couvercle et laisser mijoter processus avant. Une fois la vérification ébullition le bouillon et crevettes recouverte de mousse orange, éteignez immédiatement le pot. Après avoir retiré la casserole,
recommandé de ne pas enlever
immédiatement crevettes. Vous devez leur donner de se tenir dans le bouillon pendant environ cinq minutes.
Dans le processus de cuisson des crevettes plus familier, et tout le monde a sa propre méthode de préparation du produit. Si vos amis ou la famille nominale apprécié crevettes cuites vous, alors vous pouvez certainement faire confiance au processus de cuisson, sans souci.
Délicatesse plus récente, est maintenant devenu collation commune. Ce est la crevette. En préparation, ils ne sont pas exigeants, sont relativement peu coûteux Beer aller à "Cheers". La crevette est l'un des fruits de mer le plus populaire dans la cuisine. Dans nos maisons, cette mer habitant tombe principalement sous la forme de blanshyrovannom - c.-à-cuit congelé. Vous détachable facilement à partir de fruits de mer frais avec du rose et orange. Recettes de crevettes peut être différent: ils peuvent cuire, frire, ragoût, faire une pâte. Ce est mieux comme ça.
Mais à part les crevettes d'habitude, il ya aussi royale, posant grande taille. Comment faire cuire les crevettes royale? Très simple. Certains d'entre eux cuire comme d'habitude. Pour ce faire, dans une casserole, amener l'eau à ébullition, ajouter le sel, ajouter le poivre noir et la feuille de laurier. Seafood abaisser l'eau quand il revient, se croisent de temps. Grandes crevettes devraient cuire pendant 5-7 minutes. Égoutter et attendre cool.
Mais produit de luxe tels que les crevettes, nécessite une cuisson plus sophistiqué.
La recette doit correspondre au nom. La sauce secrète dans la marinade ou,
pour lequel vous aurez besoin:
- Huile d'olive
- La sauce de soja
- Ail passer chesnokodavku)
- Mélange d'herbes Épices
- Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. La consistance doit être assez épaisse pour partir. Crevettes doit être préparé - nettoyé de la coquille. Viande chute de fruits de mer dans la marinade. Donnez reposer 15 minutes. Vous ne avez plus besoin, ou des crevettes perdre de sa saveur naturelle. Ne oubliez pas que nos fruits de mer est fière appelé "crevettes" comme une option, envisager comment faire cuire les crevettes frites - le résultat serait conforme à son titre.
Dans une casserole versez un peu d'huile, faire feu modéré. Chaque crevettes tirez doucement de la marinade et étalé sur des plats préchauffées. Temps nécessaire friture pendant 7-8 minutes, il sera suffisant. Si le plat trop sécher, la viande perd son goût, et tous les efforts seront vains.
Mettre sur une plaque de laitue, ils ont mis le crevettes frites.
En plus de légumes verts et garnir de tranches de citron. Plat royal est prêt.
