De la cuisine poignée de plat de champignons farcies même de commencer
hôtesse, mais le goût se apprécier encore un gourmet.
Les Ingrédients:
- 1 kg de champignons
transformés fromage à la crème - 300 g
sel et les épices - au goût,
l'huile d'olive - 6. l.
aneth - 1 petit bouquet,
Ail - 3-4 gousses.
Préparation:
Dans un bol profond verser de l'huile d'olive, sel et versez
condiments.
Champignons bien laver, nettoyer, séparer le bouchon dans les jambes.
Chapeau mettre dans un mélange d'huile d'olive avec du sel et des épices,
mélanger et laisser pendant une demi-heure.
Après le bouchon était dans les plats ignifuges et de mettre dans le four
préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Préparer la garniture: couper finement l'aneth, mélanger avec le beurre fondu
fromage, l'ail chasnykodushylkoyu serrant là.
Nous prenons des chapeaux de boulangerie et laisser refroidir légèrement. Ensuite,
chaque mis farce.
Le plat peut être décoré avec olives vertes et noires.
Les Astuces:
Des épices aux meilleurs champignons d'ajustement: poivre blanc ou noir
poivre, noix de muscade, le fenugrec.
Le plat peut être servi dans le froid et chaud, mais il
est particulièrement délicieux si avant de servir le mettre dans quelques minutes
au micro-ondes.
Pour préparer les sandwichs chauds originaux, nous avons besoin:
pain noir (de grains entiers)
fromage de Roquefort (ou tout autre avec la moisissure bleue)
fromage parmesan,
la pâte de tomate,
moutarde,
tomate,
poivre noir,
poivron rouge,
herbes (coriandre, l'aneth, le basilic)
huile d'olive,
le beurre.
De petits morceaux de pain faire revenir dans l'huile d'olive avec le beurre ajoutée, puis gonflent un peu de moutarde.
Du Fromage
Grille de moule ou écraser avec une fourchette, ajouter au goût
pâte de tomate (ketchup ne est pas approprié - il peut ruiner le goût), tous les
mélanger. Le mélange obtenu est étalé sur du pain, mettre un petit morceau
tomates et saupoudrer de parmesan.
Cuire dans le four en sandwich
ou micro-ondes quelques minutes pour faire fondre le fromage. Lors de la soumission
poivre (un mélange de poivre rouge et noir, rouge devrait être plus), décorer avec de la verdure. Si vous êtes
spirituelle comme, vous pouvez frotter pain à l'ail.
Pour une raison beaucoup
hôtesse injustement aliéné par ces goodies comme des champignons.
Peut-être le mal parlé pour une origine étrangère, préférant natif blanc
chanterelles et les champignons. Pendant ce temps, les champignons - ne est pas seulement délicieux, mais aussi utile et
absorbé par le corps plus facilement que les autres espèces de champignons.
Préparer votre
carnet de recettes, aujourd'hui, je vais parler de la façon de faire frire les champignons dans une poêle.
Cuisine
champignons à frire
Donc, nous avons apporté
champignons frais du magasin. Quel avenir?
Premièrement, ils doivent rapidement
rincer sous l'eau courante et laisser égoutter. Et encore mieux - sécher doucement
serviette en papier. Parce que les champignons absorbent rapidement l'excès de liquide et
il devient alors la pâte aqueuse. Incidemment, ce est pourquoi la plupart "avancée"
chefs sont avisés de ne pas se laver les champignons, nettoyés et chapeaux avec la couche supérieure,
l'aide d'un petit couteau avec une lame mince.
Maintenant champignons
vous devez couper. Tout d'abord, séparer la jambe. Si gros champignons, la jambe
couper deux ou trois coins transversaux et un chapeau - moitié, moitiés -
les assiettes. Si les champignons sont de petite taille, vous ne pouvez pas couper la tige et le bouchon
plutôt divisée en quartiers. Le traitement primaire est terminée.
Voyons maintenant comment les faire frire dans une poêle avec des champignons
crème aigre.
Champignons à la crème sure
- Combinaison classique
Goût champignons se
derrière, les suppléments complexes afin minces, distinctifs et riches qui ne gâchent
plats de champignons. Mais la combinaison de champignons et la crème sure ou de la crème ainsi,
qui a longtemps été un classique.
Pour cette recette
nous avons besoin de nourriture ici est donc nezateylyvomu liste:
Les champignons frais
- Une livre;
oignons - 1
pcs.
crème aigre -
environ 100 grammes, peuvent être un peu plus;
sel - au goût;
poivre noir
poivre - au goût;
Finement shinkuem petits oignons. Les cubes plus petits seront les oignons, si savoureux
bomber dehors. Mais! Broyer l'oignon avec un couteau est un must, non processeur.
Dans une casserole profonde (utiliser une poêle avec revêtement céramique)
Échauffement deux ou trois cuillères à soupe d'huile (prenez ce que vous voulez).
Puis les faire frire les oignons jusqu'à coloration dorée.
Pour ajouter l'oignon champignons tranchés. D'abord, ils allouent une certaine quantité
fluide avec des tranches de champignons sera beaucoup moins. Le fluide
évaporées et les champignons commencent zazharyvatsya. Ne oubliez pas de régulièrement
Remuer pour bien tous prozharyvalos.
Dans pidsmazhuvatysya commencé champignons Saler et poivrer, remuer, et
verser la crème. Couvrir le couvercle de la casserole, laisser la crème de ébullition.
Fondamentalement, nos champignons frits avec de la crème prêt, vous pouvez
présenter. Et vous pouvez faire un petit ajout à la nourriture est devenue plus
exquis. Par exemple, saupoudrer de fromage râpé et le faire fondre avec la crème sure et le goût
est tout simplement divin. Ou verser une tasse de vin blanc sec trimestre
Donnez un peu pobulkat sous le capot - et maintenant vous êtes prêt à nourrir
grand "champignon-et-crème." français Profitez Bien!
Une subtilité importante
plats simples élémentaires
Apparemment,
subtilités qui peuvent être dans des choses aussi simples que sauter les champignons dans une poêle avec des oignons. Mais il y a. Notamment
si vous suivez les principes de bonne nutrition et d'éviter les inutiles
calories. Pour un faible teneur en calories des légumes de régime préparé essentiellement à la vapeur, de la viande,
volaille et de poisson frite sur le gril. Et que dire des champignons? Est-il possible de cuisiner avec
Outre minimale d'huile?
Peu Etre. LET
utiliser poêle chinoise - sion. Dans VOKA forme très avantageuse - profonde
bol rond. Le fait que la rôtissoire sur le besoin d'habitude deux ou trois
à soupe d'huile, l'Votsi des coûts une cuillère à café. Tel est le
La sagesse orientale.
Les champignons frais
- 05 kg;
- 2 oignons
têtes;
sel - au goût;
poivre noir
poivre - au goût;
Dans un wok chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Oignons propres, coupés en quarts de bagues et jetés dans un wok. Fry à
brun doré.
Laver les champignons et les parts obsushenny sur les jambes et les chapeaux, les couper en
possibilité bandes épaisses et les ajouter aux oignons.
Tout en agitant, en attendant, lors de l'évaporation de jus et les champignons commencent zazharyvatsya.
Les tranches d'alevins de champignons et les oignons, en remuant constamment tout le fond de la cuillère
comme un vrai chef chinois.
Proposez frit
afin champignons et les oignons peuvent être à la fois indépendante et comme garniture
la viande à griller.
Champignons
"Dans un simple"
Et enfin,
plus recette "native" comment faire frire
les champignons dans une poêle avec des pommes de terre. Cette recette n'a pas de fioritures,
la place - ce est le plus satisfaisant. Pas de pommes de terre - ne importe où!
champignons -
livre;
Oignons - 1 tête;
Pommes De Terre -
400 gr.;
le sel;
poivre.
Champignons Laver, couper en
plaques, oignons frits, répartis dans un autre bol.
Pommes de terre propre, laver, couper comme d'habitude pour la friture et les faire frire dans
pan, qui ont été préparés champignons.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêts, ajouter les champignons et les oignons et certains
frire temps ensemble.
Étendre sur une assiette, saupoudrez avec vos herbes préférées et servir.
