Tendre, savoureux et, surtout, le poulet utile - un invité fréquent sur notre table .  Bas prix, nécessaires pour le fonctionnement normal des protéines de l'organisme sont composés de viande blanche de poulet et agréable goût délicat - sont les principaux avantages de ce merveilleux produit .  Eh bien, le fait que gâcher le poulet lors de la cuisson est difficile, prouve encore une fois que la négligence de l'occasion pour vous et vos animaux de compagnie choyer appétissant poulet ne vaut jamais .  Une des étapes clés dans le poulet de préparation est la cuisson la marinade .  Ce est ainsi habilement et avec précision vous skombynyruete ingrédients qui composent la marinade dépendra goûter le plat fini .  Si vous doutez de vos propres compétences culinaires et ne savez pas comment faire mariner le poulet afin de profiter de cuisine et de dégustation, utilisez l'une des recettes simples suivants .  Au fil du temps vous permettra d'améliorer vos compétences culinaires et être capable de rêver, de créer, propres, auteur marinades . 
  Donc, la première recette est idéal pour ceux qui voudraient essayer de faire cuire le poulet dans une manière non conventionnelle. Pour cette marinade parfaite oriental douce donne tendres de poulet, saveur délicate et son arôme.
  1. Dans un moyennes carcasse de poulet cuire une demi-tasse (100 g.) De sauce de soja de haute qualité, 2 gousses d'ail et 3 cuillère à café de miel liquide, poivre noir si vous le souhaitez.
  2. Préparer une marinade est simple: sauce au miel, l'ail haché ou, poivre mélangés dans un bol profond jusqu'à consistance lisse écrasée.
  3. Marinade ne nécessite pas de traitement supplémentaire. Il est prêt, ils peuvent verser poulet.


  4. Servir le poulet marinées ainsi mieux avec les verts et pommes de terre.




  Les fans de la nourriture de la santé et des plats diététiques marinade épicée peine d'essayer de romarin-citron avec goût épicé épicée.
  1. En demi de livres de poulet (idéalement - Filet) besoin de quelques brins de romarin frais ou 20 g de sèche, peler gros citron, l'ail, 5. d'huile végétale (de préférence d'olive, mais il n'a pas d'importance) et poivre au goût.

  2. Ajouter le sel au beurre, puis poivrer, puis l'ail chavlenyy ou râpé, le zeste râpé et le romarin haché. Mélanger le tout.
  3. Donner la marinade reposer pendant une demi-heure à la température ambiante.


  4. Répartir la marinade de poulet. Si désiré, saupoudrer de farine pour des images nettes. Cuisson de la viande cuit à la vapeur ou au four sans matière grasse ajoutée.




  Marinade sure légère adoucit le poulet déjà tendre, si est idéal pour les occasions où vous voulez faire cuire l'oie qui fera fondre dans votre bouche.
  1. Le kilogramme de nécessité de poulet: 100 grammes d'huile d'olive, trois jus st.l de citron frais, 150 g de crème aigre (pourcentage de graisse plus élevé, la meilleure), une poignée de persil haché, une pincée de curcuma, le sel et le poivre au goût.
  2. Mélanger dans un bol profond jus, la crème, le beurre, le sel et le citron.




  3. Ajoutez le curcuma, le poivre (si vous utilisez), le persil haché.




  4. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter la marinade de poulet et laisser reposer pendant 3-4 heures au réfrigérateur.




  Nous espérons que ces trois recette simple élargir légèrement vos horizons culinaires et vous aider à passer quelques jours vraiment délicieux. Bon appétit!  

  Beaucoup de gens aujourd'hui sont gastronomique sympathie variété de plats de cailles - petits oiseaux de taille, le poids de chacune d'entre elles est d'environ 100 grammes de viande est agréable goût différent et haute teneur en calories. Et les recettes qui racontent comment cuisiner la caille, ils sont nombreux. Considérons le plus intéressant d'entre eux.
  Quail à feuilles de vigne
  Les Ingrédients:
  - Deux (au moins) la caille par portion;
  - 40-60 g de beurre (également par portion);.
  - Feuilles de vigne.
  Préparation

1.   Carcasses de caille nécessité obskubty soigneusement intestin et lavez-les bien.
     Vous puis essuyez tous les oiseaux, bonne sel et manteau avec un peu de beurre de pidtalym, enveloppez à l'avance préparé des feuilles de vigne et lier étroitement les fils.
     Dans cet état, il est nécessaire de quitter la caille au moins une demi-heure, les couverts avec une serviette propre à tremper géré.
     Caille rôtie besoin dans un grand plat à rôtir avec des murs épais et le fond à l'aide d'une grande quantité de graisse. Torréfaction temps 15-20 minutes.
     Cailles au vin blanc
     Les Ingrédients:
     - 5 cailles;
     - 05 siècles. vin (poudre blanche);
     - 100 g d'amandes;
     - 5. l. le beurre;
     - 100 g de raisins blancs;
     - 1 c. l. sel et 1 c. l. poivre noir;
     - 3 c. l. la farine.
     Préparation
   
   1.   Carcasses de caille doivent se préparer - obskubty, éventré, se laver à l'eau courante et une bonne essuyer avec une serviette.
        Sel et poivre émoi dans la farine, puis les rouler dans la farine que chaque carcasse.
        Huile dans un bain de sauteuse. Fry cette cailles d'huile, soin de se assurer qu'ils sont sur tous les côtés uniformément pidrum'yanylysya.
        Ne retirez pas la caille de la poêle, verser sur eux devrait être le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
        Ajouter dans la poêle où préparé caille, les amandes et les raisins. Encore une fois, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
        Cailles à la vapeur
        Les Ingrédients:
        - 8 cailles;
        - 700 ml. bouillon de poulet;
        - 4. l. le beurre;
        - 100 g de lard;.
        - 3 petits oignons;
        - 50 g de raisins secs avec des raisins blancs;
        - 4 pcs. gousses;
        - 100 ml de vin (blanc, doux);
        - 200 g de riz (à long grain);
        - Sel, poivre blanc, le safran, 1 gousse d'ail.
        Préparation
      
      1.   Préparer carcasses de caille, de leur sel et le poivre et l'envelopper tranches de bacon liée fil de cuisine durable.
           Faire frire dans une poêle avec cailles d'huile végétale.
           Pelure d'oignon, les couper en cubes et les faire frire sur le reste de l'huile après la caille. Lorsque l'oignon commence à prendre une couleur dorée, ajouter des pré-lavés, les raisins secs, les clous de girofle, verser tout le vin blanc et 100 ml d'eau. Cette sauce doit bouillir et cuire pendant 20 minutes à feu moyen, prysalyvaya au goût, puis égoutter.
           Quail doit être éteint dans la sauce résultant pendant environ 20 minutes, puis les ajouter l'ail, le bouillon de poulet, le safran et le riz. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz cuit.  

  Aujourd'hui cochon de lait est l'un des plats les plus uniques et salés dans le monde. Dans presque tous les pays, de la Pologne et se terminant avec les pays d'Amérique du Sud, est considéré comme le plat le plus luxueux à diverses célébrations. L'une des principales raisons de la popularité de ce plat est la disponibilité de l'achat jeune cochon. Beaucoup de cuisiniers débutants se demandant comment faire cuire le cochon de lait? Il ya beaucoup de recettes très intéressantes et inhabituelles. Avoir une recette très intéressant "cochon de lait grec."

  Les Ingrédients:
  - De 1,5 à 2 kg. fluage (également peut prendre porc);
  - Quatre petites gousses d'ail;
  - 4 petites pommes;
  - 2 oranges;
  - Un bouquet de persil;
  - Une tomate;
  - 150 g de beurre;.
  - 1 cuillère à café de sel;
  - Une demi-cuillère à café de thym;
  - Schepotochka coriandre moulue avec les feuilles de laurier.
  Préparation cochon de lait
  Vous devez avoir une règle importante qui est: lors de la préparation ne importe quel plat de cochon de lait, la viande est trempée directement à environ 4 heures, puis pendant 3 heures pour mariner.
  Pour préparer la marinade propre, vous prenez trois pommes et les faire disparaître de la peau, puis frotter sur une râpe et mettre dans un bol. Ils ajoutent également jus de fruits frais de deux oranges, ajouter le poivre et le sel au goût. Coincé 4 têtes d'ail, ajouter coriandre moulue, le thym et le laurier.

  Après trois heures, la viande a zamarynovannom faire de petites incisions à l'aide d'un couteau. Puis nous avons fait les tomates et le beurre de trous.



  Dans l'étape suivante, vous devez préparer toute grande forme (plaque de cuisson régulière), où il sera cuire la viande directement. Puis tranches de bas de pomme enseigné la forme choisie. Ensuite, vous devez mettre de la viande marinée, ne oubliez pas de toujours saupoudrer de persil pour la création d'arômes.


  Après tout ce qui précède en utilisant les procédures antérieures forment recouverts d'une feuille et placé dans une pré-sélection de la condition de température du four de 170 à 180 degrés.




  Notre plat préparé pendant 15 heures, puis amené à la table de fête.



  C tout. Recette "cochon grec" est peu susceptible de causer de nombreuses difficultés puisque tout est très simple. Préparer ce chef-d'œuvre et tous les invités apprécieront votre talent culinaire.