Quelle ne est pas venu avec un homme pour satisfaire son besoin de délicieux et utile alimentaire. Il ya des centaines de milliers de une variété de recettes qui combinent apparemment produits incompatibles, à condition toutefois, une cuisine incroyable et goût épicé.
  Aujourd'hui, nous parlons de l'un de ces aliments, qui compte parmi ses membres d'habitude pour notre latitude berry - groseille et tropical, maintenant très courante ici, aimait tous les orange. Confiture de deux ingrédients va incroyablement savoureux et parfumé, de couleur orange vif lui donne un goût de tropicale et de groseille donne du piquant spécial.
  Donc, confiture de groseilles et orange ce est et comment le faire cuire?
  Recette 1:
  Nous avons besoin:
  - £ 3 brousse;
  - £ 3 d'oranges;
  - 15 kg de sucre.
  Préparation:
  - Laver soigneusement les groseilles à maquereau, en tenant queues;
  - Et mes oranges sans les effacer de la peau, couper en morceaux et enlever les graines;
  - Ingrédients préparés mâché et versez le mélange obtenu dans un bol de cuivre;
  - Capacité de sucre supérieure;
  - Jam ébullition à feu doux;
  - Porter à ébullition, garder quelques minutes à la chaleur, en remuant constamment;
  - Puis rejeter de côté et donner le bourrage refroidir;
  - Répétez deux fois;
  - La confiture refroidi décomposer les banques et zakatuyemo.
  Recette 2:
  Nous avons besoin:
  - 15 kg de brousse;
  - 2 oranges;
  - 15 kg de sucre.
  Préparation:
  - Effacer de mes queues et groseilles à maquereau;
  - Lavez les oranges, les couper en morceaux, comme dans la recette précédente;
  - Mlle tout au long de l'hachoir à viande et le sucre couverte;
  - Maintenant ébullition de feu pendant quinze minutes et versez dans des bocaux chauds;
  - couvercles Rolls;
  - Une petite note: en raison de la forte concentration de l'acide de la confiture et le sucre peut être conservé à température ambiante.
  Recette 3:
  Nous avons besoin:
  - 1 kg de groseille;
  - 1 citron;
  - 2 oranges;
  - 2 livres de sucre.
  Préparation:
  - Groseille Trier, puis laver à l'eau propre, couper les tiges et séché dans le tissu;
  - Citron et les oranges coupées en gros morceaux;
  - Déformer un hachoir à viande de citron, de groseille et les oranges;
  - Ajouter le sucre;
  - Insister quinze minutes (pour dissoudre le sucre);
  - Re-mix;
  - Maintenant, toute cette masse est versé dans des bocaux stérilisés et couvrir avec des bouchons en polyéthylène;
  - Maintenir un bourrage de groseille à l'orange et de citron dans le réfrigérateur devrait: il ne pas gâcher et l'hiver vous apporter un réel plaisir;
  - La beauté de cette préparation de la recette et de la vitesse qui est cuisinier froide confiture est nécessaire.

  Recette 4:
  Nous avons besoin:
  - 6 tasses de verdâtre élastique brousse;
  - 8 tasses de sucre;
  - Laisse cerise;
  - 35-4 verres d'eau.
  Préparation:
  - Prenez un peu de feuilles de cerisier et les verser 35-4 verres d'eau;
  - Porter à ébullition;
  - Le bouillon résultant refroidir et verser les lavés et pelés queues de groseilles;
  - Baies préférence incision et supprimer toutes les semences;
  - Baies, remplis de bouillon, de 9 à 10 heures (la nuit est possible) placés dans un réfrigérateur;
  - Puis fusionner le bouillon dans une casserole, porter à ébullition, ajouter le sucre et faire bouillir pendant cinq minutes le feu - obtenir du sirop;
  - Mettez les groseilles dans le sirop, porter à ébullition et laisser bouillir pendant vingt minutes, interférant constamment avec de la confiture;
  - Mousse de la surface de la confiture de supprimer;
  - Maintenant versé sur les pots de confiture et zakatuyemo.
  Notre délicieuse confiture royale est prêt!
  Ce sont des recettes simples et originales pour la récolte d'hiver de groseille - font et aiment et bon goût!

  Dans les maisons modernes rarement vu sur la table avec confiture de groseilles, ce produit est maintenant considérée comme une véritable exotique. Mais nos ancêtres étaient de la confiture est une partie inhérente de parties de thé dans la saison froide. Et nous ne devrions pas l'oublier parce que les avantages évidents de cette baie - groseille en mesure de renforcer la santé, de rajeunir le corps, prolonger la vie. Voyons comment faire cuire la confiture de groseilles royale.

  Un peu d'histoire
  Ce nom étrange ce plat une bonne raison - selon les données historiques, la Grande Catherine, d'abord essayé confiture de groseilles a été tellement impressionné par son goût superbe, a souligné le cuisinier - lui a donné votre propre bague d'émeraude (pour cette confiture de groseilles de raison peut appeler comme «émeraude»). Depuis lors, la tradition et se rendit à appeler un marmelade: royal royal ou de la confiture. Mais ce qu'ils mangent ne ont pas à être un sang bleu spécial. Par conséquent, nous donnons ci-dessous une recette très simple pour confiture de groseilles, qui peut utiliser absolument ne importe quelle hôtesse.

  Voici les étapes
  Donc, vous avez besoin d'acheter (ou de construire dans son jardin), un grand groseille, très mûrs (pratiqué pour l'utilisation de vert confiture de groseilles, mais la plupart des experts disent que les baies mûres toujours délicieux), pour préparer les ustensiles et air nécessaires pour faire de ce chef-d'œuvre culinaire. Prêt? Ensuite, nous pouvons commencer!

  1). Avant de vous dire comment faire cuire la confiture de groseille, notons quels sont les ingrédients nécessaires pour cela, et dans quelles proportions devraient prendre. Ainsi, 1 kg de groseille, vous devez utiliser un kilogramme de sucre, environ 1/2 heure. L. vanille (pas de sucre vanille et produit pur) feuilles 100g de cerises et 1 h. l. l'acide citrique et 50 ml de vodka.

  2). Depuis cuisinier confiture royalement, groseilles laver et couper la tige. Chaque baie vous aurez besoin de couper avec précaution dans le côté et le supprimer complètement à partir de graines. Puis tout groseille doit être faite dans un bol spacieux et couvrir d'eau froide. Exigez baies environ 6 heures, puis égoutter l'eau et procéder à la prochaine étape de la cuisson de la confiture.

  3). Ensuite, vous devez faire cuire les feuilles de cerisier - lavez-les délicatement plié dans une casserole, versez 5 tasses d'eau froide, qui, auparavant, ajoute de l'acide citrique. Placez la casserole sur un petit brûleur et porter à ébullition, puis maintenez-le sur une petite plaque (5 minutes est assez) et Strain, verser dans une grande casserole.

  4). Ajouter du sucre dans le bouillon - nous recommandons d'utiliser un kilogramme de sucre pour 1 kg de baies, auquel cas vous pouvez faire cuire particulièrement savoureuse confiture. Le sucre doit être ajouté au pot pour dissoudre lentement l'a fait. Et quand le sirop homogène, il devrait porter à ébullition et ajouter la vanille et de la vodka.

  5). Sirop chaud (de préférence même bouillante) doit remplir nettoyés baies groseilles. Laisser infuser pendant 15 minutes.

  6). Baies avec du sirop versé dans la poêle, puis Pan est placé sur la cuisinière pendant 10 minutes.

  7). Prêt confiture ne doit pas ostudzhuyuchy, verser dans les banques pré-préparés et prosterylyzovannыm puis scellé.

  Ce ne est certainement pas la seule recette pour cuisiner ce plat - il ya beaucoup de techniques similaires, dont certains vous permettent de cuire la confiture de groseille même sans cuisson. Cependant, cette recette particulière vous aidera à créer une belle saveur de dessert qui peut satisfaire les gourmets les plus exigeants.

  Prunes aime beaucoup. Et pas pour rien, parce qu'ils ne sont pas seulement délicieux, mais aussi utile, à la fois frais et dans une variété de plats. Pour enregistrer les prunes en hiver, geler souvent leur maîtresse, conserves de confiture de prune compote ou bouilli.

  La recette classique

  Recettes de confiture de prune, il ya beaucoup, parmi eux choisissent facilement le meilleur pour vous-même. L'option classique très populaire lorsque les baies sont cuites dans le sirop bouillant.

  Pour préparer de délicieux confiture de prunes, vous avez besoin d'un peu:

  prunes kg;

  kilo ou deux de sucre;

  verre d'eau.


  Si les prunes trop acide, vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la recette. Pour les variétés très doux proportion à l'autre.

  Préparation d'une confiture, mais devra passer un peu moins d'une heure. La première étape consiste à trier et laver soigneusement les prunes. Ensuite, retirer les baies souches. En option, vous pouvez retirer les graines, mais ceci est optionnel.

  Ensuite, l'eau et le sucre ébullition du sirop et porter à ébullition. Dans le sirop bouillant versé prunes préparés, attendez répété ébullition et réduire le feu continuer à cuire la confiture environ 40 minutes.


  Pour vérifier l'état de préparation de la confiture de prunes seulement besoin de couler un peu sur le bord soucoupe. Si pas renverser une goutte ici dans la flaque, puis confiture est prête. Il ne reste qu'à son sang-froid et de mettre dans des bocaux en verre.
  , Intensif

  Typiquement, la confiture est cuite dans la chaleur de l'été et les journées chaudes ne veux vraiment pas une heure pour me tiens à la poêle. Et tandis que la pièce à usiner ne est pas tout. Mais dans ce cas, vous pourrez vous adonner dans une délicieuse confiture de prunes. A cet effet, nous utilisons retseptom- ", intensive".

  Jam-longs, intensif exige debout à la poêle. Pour rendre par prunes kg devrait prendre de 13 à 15 kg de sucre. Laver les prunes dénoyautées versé sucre et laisse une nuit. Pendant ce temps, les jus de fruits ne aura qu'à les mettre dans un récipient d'incendie, porter à ébullition et laisser bouillir pendant cinq minutes.

  Puis prune retirer du feu, laisser refroidir légèrement, puis porter à ébullition. Cette confiture est prête. Aménagé sur ses rives chaudes.

  Manque de confiture, intensive, un seul - il peut sauver un an ou deux. Toutefois, tant goodies ne supportent pas, comme on le mange. Si vous prévoyez de faire provision de la confiture pour une couple d'années, est de faire trois à quatre séries de cinq minutes à une provarylosya jam totale au moins une demi-heure.

  La Confiture

  Quelle que soit la recette, vous la confiture de prunes ou utilisé, tôt ou tard, il va se transformer en un bourrage d'épaisseur et. Pour brouiller liquide plus resté, ajouter de l'eau en cours de cuisson. Sirop épaissit en raison de prunes contiennent de la pectine, mais il arrive quelques mois. Si vous voulez bloquer immédiatement, il convient d'ajouter un bourrage lors de la cuisson une cuillère à soupe de pectine ou de l'agar-agar. Cuit confiture de cette façon aura la consistance désirée après refroidissement complet.

  Il convient de noter que le bourrage peut cuire la moitié du temps à un bourrage classique. Vous pouvez enregistrer et de sucre lors de la cuisson de la confiture parce qu'il a besoin près de la moitié. En outre, en réduisant le temps de traitement thermique et de réduire la proportion de sucre dans le produit fini, il est plus utile. Et ce est bien la confiture de prune savoureuse étaler sur des sandwichs ou des crêpes!

  Confiture

  Pas un peu moins populaire par rapport à la confiture et la confiture de prunes confiture profiter. Préparez aussi facile que vous faire sortir de la confiture de prunes.

  Pour la confiture par prunes kg doit prendre 800 grammes de sucre et environ un quart de tasse ou plus de l'eau. Dans le sucre d'ajout d'eau, dissoudre et porter à ébullition, puis ajouter les prunes dénoyautées nouveau porter à ébullition et laisser cuire pendant une demi-heure. Après le temps spécifié tous retirés de la chaleur, laisser refroidir légèrement et pyuryruyut. Vous serez probablement terminé avec Blender. Si cette unité dans la cuisine il ya, il est logique de couper les prunes à l'état brut à l'aide de meuleuse ou un couteau porizavshy. Dans ce cas, il sera suffisant pour étirer beaucoup après la cuisson pilon, avec laquelle vous vous préparez les pommes de terre en purée.

  La purée écrasée à nouveau mis sur le feu et bouillir jusqu'à tendreté. Prêt contrôle de la confiture ainsi que de la confiture - peu kapnuvshy sur la soucoupe.

  Beurre, comme si la confiture est grande et comme un dessert indépendante, et comme additif à crêpes, du pain ou des crêpes, et comme un remplissage pour les pâtisseries.