Summer est principalement associée avec beaucoup de légumes, de fruits et de baies, qui peut non seulement manger, mais aussi de préserver. Bien sûr, tout ce qui dent sucrée avec un frisson spécial mis à la confiture. Un bourrage de groseille avec des feuilles de cerisier mérite une attention particulière.
  Il convient de noter que ce dessert ne est pas seulement belle, mais elle a aussi une saveur étonnante et son goût unique. Il existe deux principales options pour la cuisson juste la confiture. Bien qu'ils prennent beaucoup de temps et de patience, cependant, par conséquent, vous ne le regretterez pas.
  Ainsi, la nécessité de préparer:
  - 1 kg brousse solide;
  - Le sucre de 15 kg;
  - 2 tasses d'eau;
  - 12-15 Cherry feuilles;
  Pour préparer la confiture doit sélectionner baies denses, serrés, grandes ou moyennes. Lavez-les dans l'eau chaude et retirez délicatement avec des ciseaux des deux extrémités des conseils. Prendre un couteau bien aiguisé et nadsekaem chaque baie de retirer toutes les graines. Vous pouvez utiliser à cette fin un pin ordinaire de salon de coiffure. Puis, à nouveau lavé baies.
  Sélectionne feuilles de cerisier, ils devraient être frais et en bon état. Bien les laver à l'eau tiède. Prenez les plats préparés, mettre ses baies mélangées avec des feuilles de cerisier.
  Séparément, mettre sur l'eau de feu, porter à ébullition et versez baies préparés. Six heures oublier le mélange cuit. Une fois refroidi, couvrir avec du papier vaisselle. Après avoir passé un certain temps dans le bassin, ce qui fait cuire la confiture Mettez le sucre, puis, il ya verser un liquide qui est dans le bol de baies. Mettez sur le feu et attendre que le temps pour dissoudre complètement le sucre. Maintenant, placez soigneusement les baies dans le sirop, avec la cerise laisse séparer, cuire leur temps ne est pas encore venu. Mélanger et laisser tremper pendant dix minutes à feu moyen. Et maintenant, vous pouvez ajouter et feuilles. Il faudra encore cinq minutes, et maintenant que les baies sont assez transparent, peut être éteint.
  Il reste le cas pour petit rouleau cuit confiture dans des bocaux stérilisés et mis en stockage dans un endroit frais. A basse température, le sirop conserve plus sa transparence.

  Avantages de groseille
  En hiver, vous pouvez profiter pleinement de la merveilleuse goût des baies, qui a également a également des propriétés curatives. Après une teneur élevée en fructose et glucose est remarquable prévention de maladies telles que l'obésité et le diabète. Bien sûr, les baies fraîches nutriments beaucoup plus, mais avec une bonne préparation de la confiture, vous serez en mesure de préserver les vitamines qui contiennent cette baie utiles, à savoir P, C, E, B, et le cuivre et le fer.
  Confiture de groseilles a une longue histoire, qui a conservé ses anciennes recettes de cuisine. Selon l'une des baies préparés doit passer dans un bol, traduire feuilles de cerisier et verser la vodka. Laissez le jour, et les groseilles à maquereau traduits dans un autre récipient et verser de l'eau bouillante. Laisser refroidir et répéter deux fois ce processus. Après versez le sucre, décomposée dans des bocaux stérilisés et stocker dans un endroit frais.  

  Un de la prime est de groseille jardin de fruits. Il contient des vitamines, la vitamine C et la vitamine A, la vitamine PP et E, ainsi que de nombreux macro utiles - et micronutriments. La structure se compose de groseille di - et monosaccharides, fibres, acides organiques. Ceci, combiné avec des niveaux élevés de productivité, ce qui rend la groseille composante indispensable de l'alimentation pour toute personne qui se soucie de leur santé. Mais que faire si vous ne aimez pas le goût des baies? Se désabonner de nombreux éléments et matériaux utiles? Non, vous avez juste besoin de faire cuire étonnant merveilleuse confiture de groseilles qui vous ravira avec son goût original non seulement en été mais dans la saison d'hiver.
  Histoire émeraude confiture
  Recette pour ce plat a été connu de nos ancêtres il ya de nombreuses années. Établie de manière fiable que la confiture de groseille aimait Catherine - première goûté, même impératrice décerné bague émeraude son cuisinier. Donc un merveilleux caractéristiques de goût de dessert ne devrait même pas de doute - pas sans raison que nos compatriotes lui donner son dû pour une si longue période. Plus important encore, apprendre à cuisiner droit de la confiture, tout comme il l'a fait dans les vieux jours - et alors le succès dans le domaine de la cuisson que vous venez de garantie!
  La Recette
  Pour cuire délicieuse confiture de groseilles, vous devez d'abord choisir ces baies. Prenez groseille sure (pas tout à fait vert) - cela va ajouter une teinte émeraude légendaire plat. Cependant, si votre chambre est juste fruits mûrs, vous pouvez les utiliser (il suffit de mettre dans le pétrin moins de sucre), mais l'utilisation perespeloho groseille devrait être abandonné.
  Laver les baies, et un couteau bien aiguisé, enlever les restes de tiges, de fleurs et tasses secs. Assurez-berry sur chaque incision latérale pour enlever la pulpe et les graines à l'intérieur (vous ne pouvez pas utiliser un couteau et une cuillère une petite épingle ou régulier). Groseilles transformés devraient pont-levis dans une casserole et versez le bouillon avec des feuilles de cerisier (bouillon de nombre doit être telle qu'elle recouvre complètement toutes les baies). Après ce pot de groseille est placé sur une journée fraîche dans un endroit sombre.
  Pour préparer le bouillon avec la cerise feuilles vertes ils ont besoin pour ajouter de l'eau, mettre un petit feu et faire bouillir pendant 3-5 minutes. Dépassez ce délai ne devrait pas être, parce que sinon il peut tourner bouillon rouge - veiller à ce que ne se produise pas. Après la cuisson, le bouillon avec la cerise feuilles vertes il doit se écouler.

  Le deuxième jour de la cuisson de la confiture (groseille lorsque se tenait dans un bouillon de cerise laisse plus d'une journée) devrait préparer le sirop de sucre. Pour ce faire, sortez groseilles, ajouter le sucre au bouillon et faire cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Berry groseille retourné au sirop bouillant et garder à feu doux pendant environ 15 minutes, ne pas oublier d'enlever régulièrement la mousse de la surface de la casserole. Après cette merveilleuse confiture jugé prêt et peut verser des pots stérilisés. Et rappelez-vous que le produit fini devrait avoir une belle couleur vert émeraude (autorisé petite jaune si vous avez utilisé les baies mûres) et transparence différente.
  Stockage
  Prêt confiture est préférable de conserver dans un endroit frais - parfaits pour cet usage caves, granges, caves bien équipée. Et si vous avez quelques pots de confiture émeraude, il est recommandé de mettre dans le réfrigérateur - au chaud dans le produit perd sa transparence.  

  Red currant - baies très utile. Il contient de grandes quantités de vitamine C, sont nécessaires d'urgence pour soutenir le système immunitaire. Baies également groseille délicieux, non seulement frais. Avec compote de groseille cuire délicieux et faire un excellent confiture.

  Délicieux gelée

  Faire de la confiture avec des groseilles rouges assez facilement. Ce est la puissance de la maîtresse, même novice. Vous devez d'abord séparer les baies des tiges et lavage. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer une délicieuse confiture.

  Pour faire de la confiture de baies de cassis rouge par kilogramme sont beaucoup sucre. Cependant, la dent sucrée peut prendre un peu plus de kilogrammes de sucre.
  La première chose que toutes les baies de groseille besoin pour moudre. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou au mélangeur. Cependant, en l'absence des deux, il est possible simplement de se frotter les baies pilon dans un mortier.

  Après cela, les baies écrasées devraient presser le jus. Faites-en le meilleur endroit via une étamine. Gauze, placé dans un tamis ou une passoire, drainé jus avec gâteau de baie, puis presser attentivement ce qui restait. Bien sûr, si le processeur alimentaire peut traiter beaucoup plus facile et plus rapide.

  Obtenu après presser le jus de se écouler dans la casserole et mettre sur le feu. Puis, dans la même casserole versez le sucre. Il ne reste plus qu'à en agitant constamment de porter le contenu de sucre pan jusqu'à dissolution. Cette confiture peut être considéré comme prêt, il ne reste qu'à verser aux banques et fermer le couvercle.

  La confiture de groseille plus comme de la gelée. Le seul inconvénient est qu'elle tend zasaharyvatsya quelques mois. Il ne est donc pas nécessaire de stocker une varennyachko trop longtemps, et de préférence le plus souvent vous faire dorloter avec régal savoureux et sains.

  Sans cuisson

  Pour ceux qui sont préoccupés par la préservation des vitamines, de la confiture de recette sans cuisson appropriée. Faites-le cuire, bien sûr, avoir un peu plus longtemps, mais en raison du manque de traitement thermique, il reste beaucoup plus d'éléments nutritifs.

  Un kilogramme de groseilles dans ce cas besoin de deux livres de sucre, ce est deux fois plus que dans la recette précédente.

  Presser le jus des baies doit être mélangé avec du sucre et interfère jusqu'à ce qu'il se dissolve. Sans chauffage cuillère va travailler plus longtemps, mais le résultat est lié à l'amour.

  Jam classique

  Ceux qui préfèrent nager dans les objectifs de la confiture de baies finis, aimeront la recette classique pour la confiture.

  Pour sa préparation devra:


  un kilogramme de fruits;

  livres et demie de sucre;

  verre d'eau.


  Les baies sont lavées, triées et séparées des rameaux. Puis avec le sucre et le sirop de l'eau bouillie. Une fois que le sirop de sucre à ébullition, vous devez l'envoyer aux groseilles rouges. Après que le feu peut être réduite. Une fois que le sirop est bouilli baies, tous continuent à cuire pendant une vingtaine de minutes, puis éteignez la cuisinière. Prêt confiture devrait donner un peu refroidir, puis vous pouvez poser en toute sécurité sur les banques.