Cette recette pour le décapage des concombres à la maison. Recette détaillant.

  Concombres marinés. La Recette

  Les Ingrédients:
? 15 kg de concombres (par pot de trois litres)
? 3 parapluies à l'aneth,
? 4 gousses d'ail,
? 3 feuilles de cerisier,
? 3 morceaux de raifort (taille 2 cm)
? 1 poivron rouge amer,
? 3-4 petite tomate rouge,
? 1 poivron.
  Préparation
  Le point culminant de cette recette à utiliser un grand nombre d'épices.
  Laver les concombres et couvrir d'eau pendant 3 heures.
  Au bas des banques mis le fenouil, le poivron rouge, l'ail, le raifort, feuilles de cerisier. Conclure étroitement de concombres sur le dessus - des tranches de tomates et poivrons.
  Préparer la marinade: 15 litres d'eau pour 2 branches d'aneth avec parasol, 2 feuilles de cassis, 3 clous de girofle, piment de la Jamaïque trois noix, deux pois poivre noir, 1 feuille de laurier, 3 c. à thé de sel 5. cuillères de sucre. Toutes les cuire à feu doux pendant 20 minutes, l'aneth et cassis quitte à enlever.
  Verser les concombres de la marinade chaude, couvrir pendant 5 minutes. Verser dans une casserole et faire bouillir à nouveau la marinade, retirer du feu, ajouter 1 c. cuillerée de 9% de vinaigre et verser sur les concombres. Rouler, retourner le couvercle refroidi lentement sous une couverture.
  Entreposer à la température ambiante.

  Concombres marinés à la hâte

  Les Ingrédients:
? concombres - 3 pièces.
? vinaigre - 3. cuillères,
? sucre -2 h. cuillère
? sel, de préférence mer, -2 h. cuillère
? aneth frais.
  Préparation
  Couper le concombre longueur en tranches.
  Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel, versez les concombres, l'aneth haché finement ajouter, mélanger et laisser à température ambiante pendant environ une heure, puis réfrigérer.  

  gâteau de foie - un gâteau avec des couches de foie haché et enduit avec de la mayonnaise. Lieu gâteau origines du foie est inconnue, mais ne est pas difficile de deviner que son auteur était une hôtesse merveilleuse, mère attentionnée qui a compris la valeur et l'utilité du foie. Parce que les enfants ne aiment pas le produit, et de les rendre mangent possible. Mais si élever le foie sous forme de gâteau, décoré avec des fleurs et des animaux, ils ne seraient pas sans miettes. Pour l'organisme en pleine croissance, et pour tout autre, le foie - une partie indispensable du menu, car il contient de nombreuses vitamines (A, B, C, B6, B12), acides aminés et minéraux. Surtout, il est riche en fer, qui est utile pour faible taux d'hémoglobine. Parce que toutes les mères et les épouses doivent adopter des conseils sur la façon de préparer cette "dessert":

  Choisissez foie frais de jeunes animaux, car il absorbe des substances nocives, et les plus âgés l'animal, plus elle;

  cuisiniers recommandent ou indyushachu de foie d'oie. On pense que le type le plus approprié deux; Vous pouvez utiliser du poulet ou du boeuf, mais le boeuf est plus granulaire et désirez le pré-trempage;

  l'amertume de trempage propre dans le lait pendant environ une heure;

  résoudre le problème de la rigidité hépatique son échaudage à l'eau bouillante;

  conseiller recette pour la tarte du foie abats de porc, d'odeur particulière;

  foie bande et nettoyer tous les conduits retiré, parce qu'ils sont les restes de la bile;

  les personnes atteintes de la maladie et de la bile avec lave de cholestérol élevé contre-;

  veillez à humidifier les couches de tissu grillées pour éliminer l'excès d'huile;

  choisir faible teneur en calories de la mayonnaise que le foie très satisfaisant en soi.

  Gâteau de foie, de l'Alimentation

  Comment faire cuire un gâteau hépatique de savoir beaucoup, mais comment le rendre facile et pas de la graisse? Cette recette de gâteau de foie qui peut nécessiter un peu plus de temps ne laissera personne indifférent, et même ceux qui ne aiment pas cette charcuterie-produits. La chose principale est de choisir un oiseau du foie - elle le goût alimentaire et délicat.

  Préparation

  Foie soigneusement lavé, enlever conduit et film.

  Mince ou défilement dans un mélangeur

  Ajouter les oignons finement hachés, le persil, le sel et le poivre, que la cohérence va sur les crêpes.

  Verser le tout dans la casserole, graissé, mettre au four sur l'étagère du haut, couvrant parchemin sur haut et en bas de la casserole avec de l'eau. Obtenir que le gâteau cuit dans un bain d'eau, de sorte qu'il reste moelleux, pas pryhoryt pas trop sécher. Faites cuire pendant 20 minutes.

  Pour la mayonnaise de la graisse de la crème mélangée avec des carottes râpées bouillies.

  Ce gâteau de foie, par opposition à frit, pas mal, et ceux qui étaient assis sur un régime alimentaire, parce que quand il ne est pas utilisé de graisses et d'huiles de cuisson. Et ses composants remplissent les vitamines et les minéraux manquants à ceux qui sont assis sur un régime alimentaire strict, les enfants et les personnes qui ont souffert de maladie grave et de la chirurgie. La quantité de produit calculée avec les règles de 200 grammes par personne. Saison verte avec vous-même. Vous pouvez également expérimenter avec les ingrédients soient bien combinés dans hépatique recette de gâteau d'en haut, les carottes, les champignons, les pruneaux, les pois et plus.

  Beaucoup pensent que les femmes au foyer cuisinier pie - est le surmenage et la tristesse, répondre, à partir de laquelle tout le monde ne est capable de faire, et pourquoi, lorsque les étagères arbore un grand nombre de boîtes colorées avec le contenu de pashtetnыm parfumée.
  Mais pas si difficile et impossible que cela puisse paraître à première vue, il semble, si vous suivez quelques règles et lignes directrices simples à la maison, vous pouvez cuire un incroyablement savoureux, tendre et pâte molle.

  Pourtant, la façon de cuisiner de délicieux pâté? Recette pour ce plat, nous allons vous dire plus tard, mais pour commencer à partager quelques faits intéressants. Traditionnellement, ce plat est préparé avec de la viande ou des abats, qui sont ajoutés aux épices, oignons et les carottes, champignons, truffes et autres produits qui sont appropriés pour le goût.
  Beaucoup de pays avec beaucoup de ténacité crédités avec l'idée de faire ce plat, mais à tous les égards, comme vous le dites, le chef du setter de la mode, Mme France.
  On croit que l'histoire de cette tendre et délicieux a commencé ici, quelque part dans la province de Gascogne et le Périgord. Selon les Français, ce est ici que provient célèbres créations culinaires de foie d'oie du foie gras!

  Cette pièce d'œuvre culinaire d'un chef français Jean Pierre Klose, qui, sur les ordres du maréchal de France, est venu avec quelque chose de nouveau, "iskonno-français".
  Très vite plats de parfums et élégance savouré le roi français, puis migrées dans la cuisine française traditionnelle, lave numéro un dans le classement général de délices culinaires devenir.
  Dans notre région pate apparu immédiatement, d'abord vaut son prix et pryvozyvsya de l'étranger comme un mets délicat. Plus tard, il y avait d'autres recettes au lieu de foie d'oie a été utilisé porc, de boeuf et même le poulet, par conséquent, la nourriture acquis de nouvelles couleurs et de saveurs.
  Aujourd'hui pâte produite à l'échelle industrielle, ne importe qui peut essayer quelque chose comme ça devrait aller à la boutique. Depuis lors, lorsque la première recette de ce plat, beaucoup de choses ont changé, y compris la préparation de la technologie, mais l'essence reste la même.
  Des gains importants dans la maison du pâté que vous savez toujours exactement ce qui est inclus dans sa composition, par opposition à la boutique de produits qui ne respectent pas toujours les règles et les technologies de sa préparation. Par conséquent, pâté de foie, cuit à la maison, toujours délicieux et appétissant du magasin. Essayez-le et vous pourrez facilement vous assurer de cela!

  Comment va préparer la tarte?

  Collations Pashtetnyh - pas seulement incroyablement plat savoureux, ce est aussi un produit très utile, qui est considéré comme un champion de vitamines et de minéraux, entre autres plats de viande. Cette vitamine C, la vitamine A, et en vitamines B, qui peut apporter de nombreux avantages pour le corps humain.
  La combinaison de goût délicat et lumineux et l'utilité considérable justifie une telle plats de haute popularité.

  Pour coller vraiment hors savoureuse et saine, vous devez suivre un seul, mais règle très importante: foie-il être frais et de haute qualité.

  Dans ce réside le secret de plats, parce que le foie - un produit spécial qui filtre tous les «abominations» qui parcourent le corps de l'animal, il est donc préférable d'en faire le même «propriété» d'un jeune animal.
  Il est préférable de choisir foie frais, congelés très difficile de faire ce qu'elle vraiment de qualité. Faites attention à la couleur et l'odeur du produit, si la qualité du foie, il ne devrait pas être trop sombre ou trop claire, la surface doit être sans taches ou des lieux de podsohshyh, il doit être lisse et élastique.

  Foie frais nécessairement agréable, l'odeur légèrement sucrée, mais si vous sentez sure, odeur légèrement désagréable, alors très probablement le produit est gâté, il est préférable de ne pas acheter. Pour coller, vous pouvez utiliser ne importe quel foie, la viande de porc sera plus tendre, mais le boeuf - dure et rugueuse. Pâté au poulet - pas pour tout le monde, il est plus facile que d'autres, et le prix sera moins cher.
  Si vous décidez de faire cuire le boeuf tarte, veillez à le retirer du film supérieur, il est facile à faire et supprimer toutes les grandes veines et les vaisseaux sanguins. Comme toujours pâté, sauf le foie, quelque chose est ajouté pour la saveur, comme les carottes cuites, des oignons, des champignons et des morceaux de diverses épices qui enrichiront votre plat notes de saveur supplémentaire.

  Rappelez-vous que le foie se détériore rapidement, de sorte que vous devez savoir comment stocker pâté, de sorte que vous pouvez vous divertir si délicieux après un certain temps.

  Pour ce faire, le produit final doit être indiqué dans les pots pré-stérilisés puis les rouler les mêmes couvertures. La pate indiqué doit verser de l'huile sur le dessus de sorte qu'il est complètement recouvert.

  pâte de recette

  Foie - 600 g;

  beurre - 120 g;

  carottes - 2 pièces;.

  oignons (plus) - 1 pc;.

  graisses - 50 grammes;

  huile végétale, sel et poivre.

  Foie soigneusement lavé à l'eau, si nécessaire, retirez les canaux membranaires du film et de la bile, puis le couper en petits morceaux.
  Après tranches de foie frits à l'huile végétale, attendant qu'elle vkryyetsya croûte de lumière lumière. Carottes et les oignons pré-pelées et coupées en petits morceaux.

  Pour ajouter le foie frit pour l'apparition de morceau de lard de la douceur dans une poêle verser l'oignon et les carottes puis frit ensemble à un état de pleine préparation. Maintenant, nous amuser, tout le contenu de la casserole dans un mélangeur et de la dentelle sol jusqu'à consistance désirée.
  Ne oubliez pas de faire votre plat air appétissant, il est nécessaire d'établir correctement. Bien sûr, l'option la plus facile - il est étalé sur du pain ou du pain comme un sandwich, vous pouvez ajouter un morceau de papier sur le dessus de légumes verts, le concombre ou shprotynu.
  Vous pouvez venir avec quelque chose de plus intéressant, comme les moisissures pate dans de petits hérissons ou des balles. Au sommet de votre travail du foie peut être décoré fromage «manteau» ou de beurre, grille. Une autre exécution de l'option - dans un rouleau, il est nécessaire de le mettre dans le film étirable, lisser la surface avec une couche mince.
  Après couvercle pate de beurre ramolli, roulé rouleau de ruban, puis l'envoyer au réfrigérateur pour refroidir.

  Lorsque le rouleau est refroidi, le film se détache facilement, et il peut être coupé en petites portions et mis sur un beau plat. Si vous souhaitez de se livrer à quelque chose d'inhabituel, essayez d'ajouter au poids total de champignons, les oeufs, les pruneaux ou autres légumes.
  Profitez d'un délicieux pâté avec plaisir!