Que cuisiner Pancake

  Comment cuire des crêpes minces? Comment faire cuire un gâteau crêpes? Comment faire cuire bouillon de viande avec des crêpes? Que faire cuire pour le pétrole?

  Recettes pour le Carnaval.

  La plupart des vacances d'hiver amusant en Russie a toujours été un Pancake. Tout d'abord, les festivités ont duré toute une semaine, et d'autre part, la raison pour eux est très bonne - hiver et au printemps réunion voir!
  Décoration table de fête Pancake, bien sûr, des crêpes. Auparavant, aucun repas ne est pas complète sans pryazhentsev - Cookies sous la forme de coccinelles.
  Chaque jour Carnaval a son propre nom. Lun - Réunion. En ce jour, érigé une effigie du Carnaval. Mardi - flirt - sont mariées mariée. Mercredi - dent sucrée - in-law se agit de la mère à crêpes. Jeudi - Rozhulyay. Vendredi - Teschin partie. Mère-frère vient visiter. Samedi - rassemblements Zovychni. Belle-fille, invitant sœurs muzhnynыh et autres parents. Dans pardon dimanche Maslenitsa brûlé gars.
  Essentiellement toutes les cérémonies de la semaine réduite pour se adapter. Festivals quotidiennes et fête - une grande opportunité de choisir une épouse et après le Carême, le Red Hill, un mariage.

  Comment four crêpes minces

  Les Ingrédients:
? 200 g de farine
? pincée de sel
? 15 in. l. de sucre
? 2 oeufs
? 400 ml de lait
? 150 ml d'eau
? 2 c. l. huile végétale
? 10g de beurre
  Temps de préparation: 40 minutes
  En conséquence, vous devriez sortir de diamètre 24 à 28 crêpes de 18 cm
  Cuisson des crêpes
  1. Tamiser la farine et le sel dans un bol, tenant le tamis ci-dessus à la farine "provitrylasya." Faire un creux au milieu, ajouter les oeufs et mélanger. Connectez le lait avec de l'eau et le sucre, ajouter graduellement la farine. Interférer jusqu'à ce que tous les grumeaux sont partis. Pour la pâte de la consistance doit ressembler à la crème liquide. Ajouter l'huile végétale et battre au fouet de pâte.
  2. pan fortement chauffé, le badigeonner avec du beurre peluches.
  3. Verser environ 1/3 essai poche. Soulevez la casserole sur le feu et faire un mouvement circulaire rapide à la pâte était aussi à travers la surface. Après 30-35 secondes. sauter la crêpe de l'autre côté. Il est préférable de faire une large spatule. Cuire encore 10 à 12 secondes.
  4. Partager pelle prête crêpes sur une plaque, étaler avec un peu de beurre. Continuer crêpes jusqu'à ce que la pâte est utilisée. Préparer des crêpes pile, promazuyuchy chaque bit putain d'huile. Plat à crêpes prêtes devrait couvrir un grand bol à crêpes chaudes, ou de garder dans un bain d'eau.
  Photo de crêpes recette

  crêpes de tarte avec les poissons

  Vous savez déjà comment faire cuire des gâteaux, alors vous pouvez déjà préparer la tarte blynchatыy.
  Les Ingrédients:
? 20 crêpes diamètre 18 cm
? 1 bouquet de persil
? 1 bouquet d'aneth
? 1 botte d'oignons verts
? 1 c. l. De L'Huile
? 4 gros oignons
? Fromage à la crème 200g
? 15 in. l. de sucre
? 2 c. l. huile végétale
? Filet de saumon ou la truite salée 400g
  Temps de préparation: 40 minutes.
  Portions: 10
  Préparation gâteau de crêpes
  1. gâteaux de pâtisseries, comme écrit dans la recette précédente. Persil, l'aneth et les oignons verts, laver et sécher soigneusement, puis les hacher finement. Beurre pré-chauffé à la température ambiante. Mélanger verts avec de l'huile et mettre de côté un peu de tournesol.
  • Vous pouvez utiliser ce gâteau des herbes de votre choix: coriandre, estragon (quelques feuilles), le thym, roquette, frillis de laitue, salade de maïs.
  • Nous vous recommandons d'ajouter une huile verte un peu de sel.
  Combiné avec le poisson salé exactement ce dont vous avez besoin.
  2. Préparer les oignons caramélisés. Oignon peler et couper en fines rondelles. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Partager oignons et, en remuant constamment, faire cuire à feu moyen pendant 4 minutes. Retirer du feu. Différer 2-3 c. l. arc pour décorer le dessus de la tarte.

  3. Le poisson est découpé en plaques très minces. Partager sur plateau une crêpe. Fluff à travers la surface du beurre aux herbes, mettre les morceaux de poisson.
  • Si vous avez acheté ce découpage du gâteau de poisson, coupez chaque morceau 3-4 morceaux selon la taille.
  4. Recouvrir avec la deuxième galette, gonfler son fromage crémeux.
  • Pour oindre fromage à la crème plus facile, vous pouvez frapper 1-2 c. l. crème sure graisse.

  5. Mettez la troisième galette et le mettre dans 2-3 c. l. oignons caramélisés. Continuer à se accumuler crêpes fourrées, jusqu'à la fin tous les ingrédients. Couvrir la tarte grand bol et réfrigérer pendant 2 heures. Avant de servir, décorer avec des rondelles d'oignons caramélisés différés.

  • Si votre cuisine un grand nombre de surfaces horizontales pour l'expansion de crêpes, il vous suffit de peluches crêpes de fromage à la crème troisième et un tiers - beurre aux herbes. Puis assembler le gâteau, crêpes, portant sur les composants manquants.
  • Crêpes pie peut être faite avec d'autres garnitures. Par exemple, des mélanges très finement hachées bien avec les autres hareng farcie d'oignons verts et œuf dur ou du foie pate avec de l'oignon et les carottes rôties. Pour les amateurs de nouvelles saveurs nous recommandons crêpes prosharuvaty pâtes aux olives noires et de câpres et plaques minces tranches d'avocat.

  Que pouvez-vous faire en utilisant les crêpes? Par exemple, le bouillon de viande.

  Bouillon de boeuf avec des crêpes

  Les Ingrédients:
? 15 kg de viande de bœuf avec os
? 1 oignon
? 1 carotte
? 70 g de céleri
? 1 branche de poireaux (partie blanche)
? 1 feuille de laurier
? 6 pois poivre noir
? Deux pois piment de la Jamaïque
? 2-3 brins de persil, l'aneth et du cumin
  Pour accolades:
? 4 protéine
? 2 tasses de cubes de glace
  Pour les crêpes:
? 10 crêpes diamètre 18 cm
? 1 gros oignon
? 2 gousses d'ail
? 2 oeufs durs
? L'huile végétale
? sel et poivre
  Temps de préparation: 2 heures 40 minutes.
  Portions: 10
  Préparation
  1. lavage de la viande, mettre dans une casserole avec 3 litres d'eau à feu vif et porter à ébullition. Retirez la mousse et le sel. Réduire le feu.
  2 carottes, les poireaux et le céleri Laver, peler. Carottes coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur, céleri - petits morceaux, l'oignon coupé en 4 morceaux. Pripech légumes dans une poêle chaude et sèche pendant 5 minutes. Verts laver, sèche. Poireaux coupés en longs morceaux.
  3. Attachez un fil chaque faisceau vert. Ajouter le bouillon de légumes et herbes rôti. Cuire à feu moyen 15-2 de chaleur h. Ajouter la feuille de laurier et les noix de poivre noir. Faites cuire pendant 15 minutes. Viande traduire dans un bol et couvercle. Skimmer mis légumes et des herbes. souche de bouillon dans une casserole propre.
  4. Pour le bouillon était complètement transparent, nous devons nous préparer accolades. Deux tasses de cubes de glace pilée dans les petites miettes et battu quatre protéines à la mousse luxuriante. Purée de bouillon et légèrement refroidi à nouveau mettre sur feu moyen. Incorporer sorte que le centre du cratère, et versez les œufs dans avec de la glace. Une fois que la montée de la mousse à la surface, réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 10 minutes. Retirez délicatement la mousse.
  5. bouillon égoutter de nouveau. Si nécessaire, le tournesol.
  6. Préparer des crêpes. Retirer la viande des os et manivelle dans un hachoir à viande ou hacher finement. Oignons et l'ail éplucher, hacher et les faire frire dans une cuillère à soupe. l. huile chauffé pendant 5 minutes. Oeufs moudre dans la mie. Mélanger dans un bol de viande, les œufs et les oignons et l'ail. Assaisonner avec le sel et le poivre. Étaler la farce sur les crêpes, enveloppes de rouleau. Chauffer l'huile dans une poêle, répartis parties crêpes couture vers le bas et faire revenir pendant 15 minutes. de chaque côté. Soumettre au bouillon.
  Photo recette bouillon de boeuf et crêpes

  Forteresse bouillon dépend de la qualité de la viande et de l'eau dans une casserole. Avec la viande maigre à assez faible de bouillon de concentration. Viande avec grand os et bouillon de graisse sera forte. Verser de l'eau, nous devons nous rappeler que le liquide se évaporer et absorber une partie de la viande et des légumes.