Okroshka à la bouche - ce est haché légumes, qui sont chargés avec du levain. Ce type de hachage est considéré comme un classique et le plus populaire. Dans les temps anciens, le kvas russe était une boisson préférée. Il a été utilisé pour la buryachnykiv de préparation, hachage, un scarabée, botvynyi. Et aujourd'hui, il n'a pas perdu de sa popularité.

  Soupe à plat plongeur peut être considéré comme nos ancêtres. Magistralement soupe préparée devrait avoir un ratio de produits liquides et à aucun des ingrédients ne se démarquer, ne pas interrompre une autre teinte, et ensemble ils ont créé un goût harmonieux agréable.

  Soupe peut être préparée avec de la viande ou du poisson, il peut être un légume. Comme pour les verts, les épices et les herbes, il ya aussi le rôle joué par votre préférence. La recette est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de temps pour se préparer.

  Recette pour 8 portions

  - La viande ou de la saucisse bouillie - 300 à 400 grammes;
  - Oeufs - 4 pièces;
  - Pommes de terre -4 pièces;
  - Concombres - 3 pièces;
  - Radis - 250 grammes;
  - Vert - oignons verts, le persil, l'aneth;
  - Épices au goût - la moutarde, le raifort, le poivre, le sel;
  - Kvas - 1 litre.

  Étape cuisson
  1. Faites bouillir les oeufs et les pommes de terre dans leur peau, peler et couper en cubes.

  2. Hacher finement le concombre et radis bandes ou frotter sur une râpe à gros trous.

  3. Couper la viande. Essayez de couper tous les ingrédients étaient à peu près la même taille, il fera de votre plat une belle et esthétique.

  4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les herbes et verser kvas. Si le plan ne est pas seulement la soupe, puis ajouter le sel et le levain remplissage juste avant de servir. Vous pouvez ajouter la crème sure, le jus de citron, le poivre et autres épices au goût.

  Okroshka et régime
  Okroshka à la bouche - une véritable aubaine pour ceux qui veulent perdre du poids. Calorie hachage pour tremper environ 60 à 80 calories pour 100 grammes de produit fini. Même avec l'ajout d'une prescription par un des éléments de la soupe restera faible en calories, mais plat très savoureux et sain, car il ya un grand nombre de vitamines et de minéraux essentiels. Par conséquent, ce est un excellent régime alternatif.

  Avec hachage peut perdre du poids sans effets secondaires tels que des étourdissements, de la fatigue et d'autres phénomènes, ce est copieux, mais plat malokaloryynoe.

  Si la perte de poids est nécessaire pour saturer le corps avec des vitamines, pour faire face à ce grand soupe. Ce est 80% des aliments végétaux qui naturellement riches en fibres et en minéraux - magnésium, potassium, phosphore, sodium, vitamines C, K, E, carotène et autres. Okroshka contient les acides organiques nécessaires - malique, citrique, huiles essentielles, qui favorise également la digestion et améliore la digestion.

  Pour réduire encore les plats de calories, de la soupe peut être faite en utilisant seulement les blancs d'œufs sans jaunes. Si la soupe de viande, l'utilisation de poulet cuit ou de jambon. Les pommes de terre peuvent être remplacés par des haricots. En général, de nombreuses options, tout dépend de votre imagination. Au lieu de la crème sure comme un remplissage, ajouter yogourt sans gras. Si vous voulez perdre du poids, essayez de le faire par l'alimentation et le résultat de okroshechnoy ne prendra pas longtemps et vous surprendre agréablement.

  Le repas sera doublement délicieux, si la préparation vous utilisez une infusion de maison de qualité pour hachage. Prêt servir frais.

  Bon appétit!

  En été, temps chaud est un plat simple et savoureux populaire comme de la soupe sur le yogourt. Cette soupe est tout à fait capable de remplacer à la fois la première et la seconde, et en plus, il est très facile à préparer.
  Okroshka - un plat traditionnel de la cuisine russe. Le nom vient du mot "chop". Selon la soupe - une légumes finement hachés, qui sont chargés avec du yogourt, ayran, kvas ou de la saumure. Cette soupe froide - une solution parfaite par temps chaud.
  Repas faciles et que ce est une préparation rapide et facile ainsi que la beauté est que dans cette version enregistrée toutes les vitamines et nutriments de légumes. Bien sûr, chaque famille leurs secrets et les subtilités de la cuisine ce plat, mais nous donnons la recette classique de base. Modifié, ou il peut varier en fonction de vos préférences culinaires personnelles.
  La Recette
  - 1 litre de yaourt;
  4.3 - pommes de terre;
  - 3 concombre frais;
  - 6 radis;
  - 400 grammes de saucisse (vous pouvez utiliser la viande de porc, la viande de jambon, poulet bouilli);
  - 3 œufs durs;
  - Aneth, persil, oignons verts (autres herbes au goût).
  Faire hachage sur le yogourt
  Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis refroidir, peler et couper en cubes. Si les concombres avec la peau dure, il est préférable de se nettoyer que les concombres coupés en bâtonnets. Radis Chop Sticks ou grille.
  Saucisse ou la viande coupés en cubes. Si vous utilisez de la viande bouillie - ce est un des secrets de la cuisine. Faire bouillir la viande dans salée et de l'eau avec l'oignon, les carottes et les poivrons, les pois. Ensuite, il sera très parfumé et ajouter la soupe de saveur particulière.
  Tous les ingrédients cuits pour faire un pot et versez le yaourt, le dessus, ajouter les herbes, le sel et le poivre au goût. Egalement à votre option, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de crème sure, un peu de moutarde. Okroshtsi devrait laisser pendant 20-30 minutes au réfrigérateur.
  Si le plat est sorti trop épaisse, ajouter de l'eau minérale et alors vous obtenez une nouvelle prescription "hachage sur le yogourt et mineraltsi." Parfois, la préparation d'eau minérale est ajouté en premier, mais tout dépend de vos goûts culinaires.
  Si vous préparez un repas à l'avance ou à la fois, il est préférable de ne pas remplir yogourt fois. Mélanger les légumes, ajoutez-les dans un récipient de plastique et réfrigérer, ajouter immédiatement yogourt avant de servir.
  Okroshka plat copieux suffisamment équilibrée, mais ses totaux caloriques 60-70 calories par 100 grammes.   En conséquence, ce plat peut être utilisé même si vous êtes sur un régime alimentaire.
  Cette soupe peut être faite tout à fait un peu, si ce ne est ajouter de la viande et des légumes à utiliser. Soupe alimentaire répond parfaitement à la faim, la restauration de l'équilibre des fluides dans le corps, normalise la pression artérielle, élimine les toxines. Suite à un régime basé sur ce plat, vous aurez non seulement changer le chiffre le mieux, mais se sentir récréatif effet de hachage sur votre corps.

  Bortsch rouge - un plat copieux et savoureux. Tout aussi délicieux pour les apprécier pourrait être d'un an, si ce ne est une «mais». Pour préparer le borchtch ukrainien classique, avoir à dépenser beaucoup de temps à la plaque chauffante et mettre sur la table, il est souhaitable d'un nuage de vapeur chaude dessus de la plaque. Dans la chaleur de l'été, puis, en plus - cet examen, aller pour que tout le monde ne est pas prêt, même pour la merveilleuse soupe de saveur. Ce est pourquoi le menu pour un temps chaud de l'année, il est difficile de répondre à la soupe, le lieu est soupes froides de l'été: soupe, gaspacho, tarator et leurs variations de kvas base, produits laitiers, eau minérale et légumes frais. Ils sont tous dans leur propre délicieux, rafraîchissant et nourrissant. Mais que faire si vous voulez Bortsch? La réponse est: préparer la soupe de betterave froide.   Le bortsch de betterave froide et autres soupes froides
  Une soupe froide est considéré comme un plat traditionnel de la cuisine Europe de l'Est. Diverses variantes et se adapter aux goûts et possibilités locales peuvent être trouvés dans les Polonais, les Biélorusses, les Lettons, les Russes. Mais dans le monde, il est surtout connu comme cuisiniers lituanienne soupe froide. Nos compatriotes appellent soupe ou friedge que, en général, ce est l'essence de la recette. Cuisiniers inexpérimentés peuvent être confondus avec d'autres soupes froides, y compris impliquant l'utilisation de la betterave recette. Mais un peu de comprendre, de comprendre comment la grande différence entre eux:
  Soupe froide, contrairement hachage ne contient aucun ingrédient à base de viande.
  Botvynya contient betteraves - mais pas la racine et de la soupe de feuilles, car il ne peut pas être appelé.
  Tarator bulgare - froid, pas de viande, mais diffère de friedge blanc, le yogourt et les noix en stock consistance épaisse.
  Gaspacho espagnol a une belle couleur rouge, mais il est réalisé au détriment de tomates, betteraves lieu.
  Donc, il se avère que toutes les soupes ne nécessitent pas de traitement thermique et servis à la table froide, de la soupe de betterave froide ne peut satisfaire le désir de goûter une soupe de vraie chaleur d'été. Cette recette traditionnelle bortsch froide, la laisser assez de petits ajustements dans le cas où vous ne avez pas tel ou tel ingrédient ou si vous préférez juste pour brasser yogourt ou vice versa.
  Comment faire le bon friedge
  Malgré le fait que la betterave soupe froide - très traditionnel et est bien connu des gourmets, il semble aujourd'hui ne pourrait pas être plus pertinent. Tendances actuelles fournir différents, mais la soupe froide mélanges à plusieurs concepts. Tout d'abord, il fera appel aux végétariens (consommer oeufs et les produits laitiers). Deuxièmement, les fans vont adorer aliments crus car ils ne nécessitent pas de cuisson. Troisièmement, une soupe froide va faible en calories, et donc idéal pour ceux qui veulent postroynet. Il n'y a donc rien de plus facile pour satisfaire les clients les plus exigeants et les membres de la famille que la betterave soupe froide cuisinier sur l'une des recettes éprouvées:

1.   Soupe froide de betteraves classique en lituanien.   Préparez 1 litre de yogourt toute graisse, une grande betterave pesant 400 à 500 grammes, un demi-litre d'eau, 4 oeufs, 1 gros concombre, 1 oignon, sur une botte d'oignons verts et l'aneth, une cuillère à soupe de vinaigre et une pincée de sel.
     Betteraves cuire jusqu'à tendreté dans l'eau avec du vinaigre. Faites bouillir les oeufs frais. Laver les autres légumes, pelures d'oignon. Broyer les ingrédients: oeufs, les oignons et le concombre en dés, HEW verte vers le bas. Lorsque la betterave est doux, propre et réfrigérer frotter sur une râpe à gros trous. Betteraves râpées mettre dans une casserole profonde et couvrir d'eau froide. Deux types d'oignons, de l'aneth, concombre et ajouter les oeufs betteraves. Assaisonner avec le sel, versez le yaourt et mélanger.
     Soupe de betterave lituanienne peut apporter à la table immédiatement après la cuisson, il est préférable d'utiliser des ingrédients réfrigérés. Si friedge préparer à l'avance, puis le mettre dans le réfrigérateur - de sorte qu'il sera encore plus savoureux. Dans le bol de soupe froide peut mettre une cuillerée de crème sure qui mettra l'accent son goût.
     Soupe de betterave froide pour plonger.   Préparez 1 litre de kvas naturel, trois petites betteraves, 4 petites carottes, 3 pommes de terre, 3 concombre, 2 oeufs, un tas d'herbes fraîches, 1 cuillère à soupe de moutarde, 12 cubes de glace et une pincée de sel.
     Laver les betteraves, les pommes de terre et les carottes. Les faire bouillir jusqu'à tendreté dans une casserole différente ou cuire en papillote. Puis, cool, épluchez et coupez en cubes. Faites bouillir les oeufs refroidir, peler et se divisent en blancs et les jaunes. Protéines en dés, et les jaunes d'œufs rozkryshit. Concombre coupé en fines tranches ou en cubes le long avec la peau. Laver et couper finement Verts.
     Kvas Verser dans le moule, assaisonner avec le sel et écrasé Mettez les jaunes. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Avant de servir, retirez la soupe au réfrigérateur pendant 5 à 15 minutes. Dans chaque plaque de partie avec de la soupe de betterave froide placer quelques glaçons.
   
   
   
     Soupe de betterave froide dans un bouillon.   betteraves à Pound, le concombre 4 de taille moyenne, 150 grammes de carottes, 2 œufs, une botte d'oignons verts, une demi-tasse de crème sure, l'aneth pivpuchka, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre une pincée de sel - en plus de ces produits, vous besoin de beaucoup de temps.
     Betteraves crues Laver et éplucher. Trancher fines lamelles et les placer dans une casserole profonde. Verser le vinaigre et verser sur les betteraves et un litre et demi d'eau froide. Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle jusqu'à tendreté pendant environ 40 minutes après l'eau bouillante. Puis laisser refroidir légèrement et filtrer le contenu de la casserole. Betteraves mettre dans un bol dans le réfrigérateur et supprimer. Le bouillon verser dans un bocal en verre et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 8 heures.
     Pendant ce temps, la betterave bouillon un peu barbare. Mettez-le dans le réfrigérateur pour refroidir à environ 10 ° C Pendant ce temps, peler les carottes et cuire. Couper les carottes cuites et bâtonnets de concombre. Oignons et petits greens vont couper. Faire bouillir des œufs durs et les couper en cubes. Faire tous les légumes à la poêle, assaisonner avec le sel et mélanger avec le sucre.
     Verser le bouillon de légumes réfrigérés betteraves. Mélanger n servir. La coupe pondent des œufs sur la partie inférieure de plaques, parsemer de fines herbes hachées soupe froide sur le dessus.
     Soupe sucrée de betterave froide.   Préparer un moyennes betteraves 2, 4 pommes de terre, 15 litres d'eau, 50 grammes de toute séchées dénoyautées 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre et une pincée de sel.
     Peler les betteraves et ébullition dans de l'eau avec du vinaigre. Bien betteraves cuites, pelez les pommes de terre et les couper en cubes. Lorsque les betteraves seront prêts d'environ la moitié, retirer avec une écumoire, laisser refroidir et frotter sur une râpe. Tournez betteraves dans la même poêle dans lequel il est cuit, ajouter les pommes de terre crues et des fruits secs. Assaisonner avec le sel et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.
     A la fin de la cuisson, placez le sucre dans une casserole et ajouter un jus de la betterave libérée lorsque vous frottez sur la grille. Retirez la casserole du feu, refroidir d'abord à température ambiante, puis - dans le réfrigérateur. Servir dans des bols ou de grandes tasses.
     Soupe de betterave froide multyvartsi.   Vous aurez besoin d'une grande betteraves, 1 litre d'eau minérale, 3 oeufs, 2 concombres, oignons verts sur la poutre et l'aneth, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel.
     Trois verres de boisson ordinaire (pas d'eau minérale), versez une tasse Multicookings. Placez le panier sur le dessus de celui-ci pour un couple de la cuisson sur le gril et placer les oeufs bien lavées et une betterave. Allumer l'appareil dans le «Cuisiner pour un couple de« une demi-heure. Après 15 minutes, retirer les oeufs et continuer à cuire les betteraves. Si nécessaire, augmenter le temps de cuisson de sorte que la betterave est devenu très doux. Oeufs et betteraves Laisser refroidir et couper en lanières.
     Concombres et lavage vert et hacher finement. Oignon, mettre dans une casserole avec le sel et tu seras battu. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger haché. Verser le vinaigre, mettre le sucre et verser de l'eau minérale. Mélanger et servir avec des pommes de terre bouillies et de la crème froide.
     Chacune de ces recettes de betterave bortsch froid est possible d'ajouter, à votre goût. Par exemple, écrouler dans le jambon soupe fini, saucisses cuites et le fromage. Poissons friedge très populaire: anchois, gobies, le hareng. Toutes ces options vous pouvez essayer si apprendre à cuisiner la soupe de betteraves pour la recette classique froid. Et un appétit sain sera assuré même sur les jours les plus chauds.