La principale différence entre cette shavermы de Saint-Pétersbourg sont
shawarma folklorique presque Russie - sauce. Sa recette - la plus stricte confidentialité,
qui ne est pas si facile à trouver. Une fois que je ai fait, cependant, cette
dû faire une réelle sortie d'espionnage et près de trois heures
parler avec le propriétaire d'un café sur "Tehnolozhke" qui, à mon avis, faire un meilleur
shavermu à Saint-Pétersbourg (et le monde aussi, je en suis sûr). Après avoir reçu la recette que je convoité
bouleversé, difficile, longue et fructueuse, si ce ne est un miracle cuisiner des repas
échelle industrielle.
Mais je ne ai pas abandonné et aimé par essais et erreurs inventé leur propre
shavermы recette. Les dégustateurs ont été unanimes: pas pire que dans le même café. Et Que
un compliment, d'ailleurs, est bien la peine.
Donc shaverma "Presque comme un véritable Pétersbourg".
En moyenne quatre shavermochky nous avons besoin de ce qui suit:
une feuille de lavash (ou pain de blé) de large et long;
une concombre de taille moyenne;
une grosse tomate;
Cornichons 5-6;
deux poitrines de poulet;
150
grammes de mayonnaise et la crème sure;
fromage fondu;
la moitié d'une grosse tête d'ail (de préférence avec un grand
les dents);
peu de vert (le persil et l'aneth);
la sauce de soja;
assaisonnement pour le poulet (toute);
un peu d'huile végétale.
Alors quelques cuillères à soupe de mayonnaise mélanger avec une cuillère à soupe
la sauce de soja de cuillère, assaisonnement pour poulet et une passe à travers la presse
gousse d'ail. Dans les minutes du sein touche marinade de poulet résultant
vingt. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce: mélanger la mayonnaise restante,
crème sure, fromage râpé finement, l'ail haché et le persil piraté.
Remuez, ajoutez le sel - fait. Vous pouvez ensuite faire revenir les poitrines de poulet, coupez-
pour les pièces de moyennes et mélanger dans une casserole chauffée, graissé.
Alors que le poulet frit savoureux (ne oubliez pas de remuer de temps en temps) et devient
couleur dorée, peut être coupé concombres, cornichons et tomates.
Poitrine de poulet est prêt? Nous pouvons dire que ce est prêt et shaverma. Cut pita sur
4 pièces (je utilise des ciseaux - si commode) et commencent à se effondrer. Plyuhaem sur
chaque flan avec lavash cuillère la sauce, puis de poulet, puis la sauce
(Plus) bien et saupoudrer les légumes. Toute cette splendeur nouveau versez
sauce, petite enveloppe et faire frire shavermu enveloppe des deux côtés.
Vous ne pouvez pas faire cuire, et vient de mettre le plat dans une minute et demie
micro onde. Voila! Peut-être pas tout à fait vrai-Pétersbourg, mais certainement
incroyablement délicieuse shaverma prêt! Auteur: A. S.
Recette pour ce plat est né spontanément en quelque sorte subitement
ce sont les produits trouvés dans ma cuisine et je ai donc décidé qu'il
combiner. Pourquoi «parfait» ou «parfait»? Et vous essayez!
De quoi avons nous besoin? En général, pas tellement:
lettre lavash;
un couple de morceaux de poulet;
300 grammes de champignons surgelés;
oignon;
6 gousses d'ail;
moitié de concombre;
environ 60 à 80 grammes de bacon (ou tout autre délicieux
smoked meat);
la mayonnaise;
pot de fromage à pâte molle.
Cela devrait être suffisant pour quatre rouleau.
Mettez cuit dans salés poitrines de poulet et eau
alevins parallèles dans une poêle avec des oignons champignons hachés. Bien que tout cela
préparer, couper en julienne de concombre et de bacon. Grind l'ail et à la lettre de razrezhem
pain pita en 4 morceaux. Lorsque poitrine de poulet cuite, couper ses - très
grande.
Et le rouleau est ainsi. frottis Lavash fromage fondu et
Remettre le poulet. Arrosé mayonnaise (sans fanatisme), saupoudrez
ail. Ensuite, mettre les champignons frits, bacon et le concombre. Légèrement condenser
reçu «amer» (la meilleure à plier), verser à nouveau
mayonnaise, saupoudrer avec de l'ail et de l'enveloppe d'enveloppe de rouleau. Nous mettons notre
"Perfection" au micro-ondes pendant une minute - et vous pouvez profiter!
Auteur: A. S.
Recette simple et ingénieuse de la même simples (je ne me souviens pas
il avec le génie) compositeur, connu dans le pas trop large
cercles sous le nom de Andy. Alors laissez porte son nom!
Pour faire ce merveilleux et copieux plats nous
vous avez besoin de ce qui suit:
deux poitrines de poulet;
vin blanc sec moitié de tasse (essayé
faire et rouge - un amateur);
oignon;
4-5 gousses d'ail;
le sel, le poivre, l'huile végétale.
Couper le poulet en morceaux de taille moyenne (chaque
regrouper 8-10 pièces), sel, poivre, mélangez. Faire revenir jusqu'à -
apparence croûte à peine visible - dans une casserole profonde. Puis versez le vin et
attendre l'ébullition. Pendant ce temps, couper l'oignon et l'ail, l'oignon - demi-anneaux,
Ail - chaque gousse 4-6 pièces. Boiled vin? Essayer de sel à
dosolyuye besoin, puis jeter retour ail et les oignons. Fixé
feu moyen, couvrir la casserole avec un couvercle et attendons avec impatience les résultats,
l'avantage est assez longue - environ vingt minutes. Une fois que l'ail soit tendre -
fait! Garnir parfaite de riz bouilli qui peut remplir l'âme
poluchyvshymsya sauce au vin: plus il - si délicieux (testé
plusieurs reprises)!
Auteur: A. S.
«Pourquoi ne aurais-je penser de soupe m'a nommé? »-
Je pensais fois. Et vraiment, pourquoi pas? Comme mon plus
couramment utilisé Internet nom d'écran est prise de l'excellent roman de Joanna
Hmelovskoyi "toute rouge" de manière logique de recette se nés.
Ce qu'il nous faut:
Banque de haricots en conserve en rouge
saumure;
200g bœuf fumé (ce est l'idéal, mais
maillot de crise financière et saucisses);
une grosse tomate;
une poivron rouge;
un oignon (généralement rouge);
deux ou trois des pommes de terre (à ne pas se étendre au-delà de
concept choisi, prendre ceux avec peau rouge);
une carotte moyenne (et il sera considéré
rouge, et il n'y a rien que vous pouvez faire).
Préparé soupe du pouvoir pendant environ 30 minutes (mangé, cependant, une fois
cinq plus rapide), et tout le secret - dans l'optimisation des processus. Alors, mettez bouillie
deux litres d'eau et pendant ce temps les couper en cubes de viande, banque ouverte avec
les haricots et les légumes biologiques. Dans l'eau bouillante, mettre la viande, attendre que toutes nouveau
ébullition, puis versez dans la poêle avec le jus de haricots, poivrons hachés,
carottes râpées. Salez, ajoutez vos assaisonnements préférés si on le souhaite, à nouveau en attente
soupe bouillante et rempli ces légumes qui sont encore (coupé en petits cubes
pommes de terre, les tomates et les oignons hachés). Quinze minutes - et vous avez terminé! Avec la crème sure
et d'herbes - tout simplement délicieux!
Et, vous pouvez utiliser à la place de boeuf de poitrine de poulet (ou
ne prenez pas de viande), le poivron rouge substitut vert et rouge
Beans - sur fond blanc. Seulement, il ne serait pas mon et votre auteur soupe!
Auteur: A. S.
Recettes conservés chou.
Conservé chou (1)
Les Ingrédients
1 kg de chou, 100 grammes de carottes, 50 g de sucre, 25 grammes de sel.
Préparation
Chou propre, enlever et déchiqueter le chou, puis mis dans un bocal en verre, l'arrosage des bâtonnets de carottes hachées et le sel. Demande d'eau froide bouillir pendant 4-6 cm au dessus du chou, couvrir avec un linge et laisser à température ambiante pendant 3 jours, période pendant laquelle protykayuchy 6-8 fois une tige en bois.
Après trois jours de la fuite des jus de fruits, dissoudre le sucre en elle et verser sur le chou. Fermer et enlever le froid. Après 1-2 jours de chou est prêt.
Conservé chou (2)
Les Ingrédients
1 kg de chou, 750 ml d'eau et 250 ml de 3% de vinaigre, 5-6 pois poivre noir, les bourgeons de clou de girofle 8-10, 3 feuilles de laurier, 1 c. cuillère de sel, 200 grammes de sucre.
Préparation
Chou propre, retirez le chou, hacher, frotter légèrement avec le sel, presser, déplacer dans des bocaux et versez la marinade refroidie. Cuisson marinade. Mélanger l'eau, le vinaigre, le sucre, le poivre, les clous de girofle, le laurier. Faire bouillir. Banque de fermer et de mettre dans un endroit frais.
Choucroute en géorgien
Les Ingrédients:
? Chou canette de Red - 1 pain,
? betteraves - 1 pcs.
? piment rouge -1 pièces.
? La tête d'ail -1,
? céleri, herbes et de plants, -150 g
? le vinaigre
? le sel.
Faire de la choucroute
Chou coupé en grandes places, betteraves - fines tranches, le céleri et poivre - tranches, l'ail hacher grossièrement.
Chou et la betterave concluent couches, saupoudrer le céleri, le poivre et l'ail et versez bouillante salée au taux de 1 cuillère à soupe de sel et de vinaigre par gallon d'eau, de sorte que les légumes ont été recouvertes de liquide.
Ajouter le chou en deux ou trois jours dans un endroit chaud, alors il est prêt à l'emploi.
Combien de temps pour garder ces chou est impossible. Servir et comme une salade et un plat d'accompagnement à la viande.
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