Chaque propriétaire face à une situation où, sur le seuil de son appartement doit être loin, et elle est absolument pas le temps de préparer des spécialités. Mais vous, comme hôtesse, tout naturellement, vous voulez les traiter avec quelque chose de délicieux, mais fait à la hâte. Il ya beaucoup de nourriture qui peut être préparé en quelques minutes. Que peut faire cuire savoureux et rapidement? Voici deux recettes pour des apéritifs, pour aider à "ne touche pas le visage dans la boue."
Tomates pour les débutants
Les Ingrédients:
- 400 - 500 gr. petites tomates "cerise"
- De 150 à 200 grammes. fromage "feta ou
- 100 g de crème aigre ou de crème
- Rez-de poivre noir (au goût)
- Aneth, le persil ou de basilic
- Ail (au goût)
- Olives (dénoyautées)
- L'huile d'olive (environ 100 ml)
Méthode:
Tout d'abord, préparer la farce. purée de fromage avec une fourchette, ajouter la crème fraîche ou de crème (ils donnent à nos apéritifs saveur délicate). Dans la masse résultante ajouter les épices, les herbes et l'ail au goût. En aucun cas, ne en abusez pas de crème ou de crème sure! Le mélange ne doit pas être liquide. Cette photo montre comment il doit regarder autour de:
Maintenant, vous devez préparer les tomates pour le rembourrage. Coupez le haut des tomates, petite cuillère ou un couteau soignée prennent le noyau. Assurez-vous de tourner et couper les tomates fixées sur une plaque, leur donner un peu de sommeil. Parmi ceux-ci l'excès de liquide doit fuir. Cinq minutes pour remplir notre remplissage de tomate. Puis mettez-les sur une assiette et décorer avec les olives:
Dans la préparation du prochain repas vous ne serez pas dépasser 20 minutes.
Apéritif avec de la vodka
Les Ingrédients:
- Les pommes de terre en purée 500 grammes. filet pot de hareng oignon 1-2 1-2 pièces
- Pickles 100-200 grammes. l'aneth, le persil (au goût)
- Lait 100-200 ml de beurre 50 oz film pour la nourriture
Méthode:
Cuire les pommes de terre et purée font avec elle, ajoutant du lait et du beurre au goût. Sauce ne devrait pas être trop liquide! Bien sûr, ne oubliez pas le sel, mais ne en abusez pas! La sauce propagation fini sur un film de cuisson, formant une épaisseur de 1-2 cm rectangle de:
Sur purée propagation haché hareng, les oignons et les concombres:
Puis doucement envelopper farcies avec de la purée dans un rouleau de formation de film. Quitter doit en être ainsi:
Maintenant, coupez un petit film, verser aneth haché:
Élargir davantage notre rôle, le traduire en un film à l'aneth. Encore une fois envelopper, dans le film avec des herbes:
Ce est tout magnifiquement coupé gauche et mettre le plat fini sur une plaque:
Bon appétit!
Ces deux recettes sont faciles à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps. Toute ménagère peut cuire pendant 30-40 minutes. Vos invités seront même pas deviner comment facile et rapide, il a été fait. Vous pourrez profiter de socialiser avec des amis et ne se lasse pas.
La vieille tradition russe crêpes encore populaire dans de nombreuses familles. La plupart des femmes au foyer préparer ce plat simple assez régulièrement, ainsi crêpes Pancake cuit traditionnellement chaque famille. Maintenant cuire des crêpes avec du lait peuvent être différentes recettes, nous présentons l'un des plus simple, abordable et populaire.
Les Ingrédients:
- 2 oeufs;
- 1/2 litre de lait;
- 1 tasse de farine;
- 3 c. l. huile végétale;
- 1 c. l. de sucre;
- Pincée de sel;
- Une pincée de bicarbonate de soude ou de levure chimique (en option).
Préparation:
Pré-chauffer l'oeuf et le lait à température ambiante.
Mélanger les oeufs dans un bol avec le sucre et le sel. Même si vous prévoyez de faire cuire des crêpes farcies de non sucré, ajouter encore du sucre à la pâte, car il peut réduire légèrement la quantité.
Ajouter le lait et bien mélanger.
De petites portions de la pâte, ajouter la farine, en remuant constamment. Meilleur Tamiser la farine à travers un tamis à crêpes en savoir plus tendre et avait une texture agréable. La pâte doit être une consistance semblable à la cuisson pourrait facilement se propager dans la casserole, mais ce ne était pas trop liquide. Bien sûr, le test doit être non-dissous morceaux manquants de farine.
Si vous voulez - Ajouter à la soude la pâte de cuisson et la farine, puis ajouter l'huile végétale et bien mélanger dernière fois. Le pétrole est nécessaire pour empêcher de coller aux crêpes de pan, si au premier et deuxième crêpes de cuisson vous pouvez voir qu'elles collent encore - Ajouter à la pâte un peu d'huile végétale.
Avant moule bien enflammés, ne importe quelle matière il est fait. Crêpes devraient être poêle à feu doux ou moyen.
Avec une cuillère ou une louche verser dans la casserole de pâte de sorte que uniformément autour de la circonférence rozteklosya 2-3 secondes. Cuire les crêpes premier côté pendant 2-3 minutes.
Piddyahnit spatule sacrément bois et retourner de l'autre côté, puis cuire pendant 2-3 minutes.
Après la cuisson disposent chacun crêpes sur une plaque légèrement graisser avec du beurre. À la fin de la cuisson des crêpes, un plat de préférence couvrir couvercle: si les crêpes terrestres sont doux et ils sont cool.
Italiens savent beaucoup de choses sur la nourriture. Lorsque nous parlons de la nourriture italienne immédiatement à l'esprit: pizza, pâtes, et bien sûr l'escalade. Le dernier plat est extrêmement juteuse et tendre, peut orner une table, mais contrairement à pizza et les pâtes, comment faire cuire les lasagnes connaissent peu. Et pourtant, il est facile à préparer, car en fait ce est un vrai gâteau, couches de pâte entrecoupées de couches de garnitures, de la sauce.
Que lasagne important? La pâte et la sauce. Le remplissage peut être très diverses - de très copieux, de la viande, végétarien à des prescriptions - des dizaines et même des centaines! Nous ne avons aucun doute que vous viendrez, et la pâte de sauce et nous allons vous apprendre à faire. Donc lasagne cuisiner à la maison commence avec de la pâte. L'importance de ce moment pour un repas et souligne le nom, dans diverses traductions du mot signifie "plaque chauffante" ou "pâte de feuilles à plat." Il suffit de dire que les feuilles de lasagne peuvent être achetés dans le commerce.
Si vous n'êtes pas pressé et que vous voulez rentrer à la maison que lasagne, puis commencer.
Les Ingrédients:
- Farine - 600g;
- Oeufs - 3 pièces;.
- Sel - 1 cuillère à café
Préparation de l'essai:
- Pour mélanger prendre autant d'eau que vous le pouvez à la farine. Cela dépendra de facteurs tels que la qualité de la farine, la teneur en protéine de gluten.
Farine tamisée. Toute ménagère sait qu'il est nécessaire non seulement de séparer la farine d'impuretés éventuelles, mais aussi pour le saturer avec de l'oxygène.
Verser le monticule de farine dans le centre - les évidements dans la forme d'un entonnoir, qui cassent les oeufs, mettre du sel. Pétrir la pâte raide élastique. vérification de l'élasticité en appuyant sur votre doigt pâte devrait avoir terminé à disparaître.
La pâte fini devrait couvrir avec un linge et laisser reposer pendant une demi-heure.
Diviser la pâte en morceaux et soigneusement rozkachuyemo sur des feuilles minces (1,5 mm maximum), Saupoudrer légèrement de farine.
Avec un couteau tranchant, couper la pâte en plaque ou la taille du plat de cuisson, ou plaques rectangulaires ou carrées, comme la taille selon 10h1510h10 voir.
Laisser aux couches sèches, ils peuvent être stockés que des pâtes, dans un conteneur spécial avec un couvercle. Nous avons donc pensé à un test. Il ne reste qu'à ajouter que parfois récolté quelques couches hôtesse ensuite bouillir. Il ne peut pas faire. Si les couches en outre lasagne de cuisson prosochatsya bonne sauce pour un repas savoureux serait suffisant.
Ainsi, le deuxième point le plus important - est la sauce "béchamel".
Ingrédients sauce "béchamel":
- 100 grammes de beurre;
- La farine de 100 g;
- 1 litre de lait;
- Un peu de sel, l'ail et la muscade.
Séquence préparer la sauce:
- Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Faire revenir.
Verser un filet de lait, bien mélanger et porter à ébullition. Conserver morceaux ne ont pas été formés. La sauce doit avoir la consistance de crème sure liquide.
Un peu de sel et ajouter au goût d'ail et la muscade.
Sauce tomate est servi à l'escalade fini.
Ingrédients sauce tomate:
- oignons 100g;
- 2 gousses d'ail;
- tomates 300g;
- Sel et poivre.
La séquence de préparation:
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés.
Ajouter les tomates pelées et hachées.
Sel poivre.
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Maintenant que les principaux composants sont prêts à lasagne, considèrent la cuisine comme un exemple de l'une des nombreuses options possibles - farcies de viande.
Ingrédients pour le remplissage de lasagne:
- 1 kg de boeuf haché à une livre de tomates;
- 2-3 carottes moyennes;
- 4-5 ampoules;
- 3-4 gousses d'ail;
- 250 à 300 g de fromage;
. - 50-70 p parmesan;
- L'huile végétale;
- Sel et poivre au goût.
La Recette:
- Haché finement l'oignon et l'ail.
Frotter les carottes sur la râpe moyenne.
Retirer la peau des tomates, broyées ou frottés sur une râpe à gros trous.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, de l'ail, ajouter les carottes et les faire frire.
Ajouter le boeuf haché, le sel, le poivre, laisser mijoter jusqu'à ce que fait 20-25 minutes.
Ajouter les tomates, laisser mijoter 5 minutes.
Râpe à fromage frotté en moyenne, le fromage - sur une amende.
Dans la cuisson des feuilles de calcul plat de lasagne.
La feuille propagation de garnitures de viande.
Verser la sauce dessus "béchamel".
Saupoudrer de fromage.
Couvrir lettres lasagne.
Remettre la garniture de viande, verser la sauce, saupoudrer de fromage.
Placez le haut de la lettre.
Vous pouvez limiter ces couches 2-3 peut être fait 5 et 6 - tout dépend de votre désir, nombre de pages et le remplissage hauteur plat de cuisson.
Lubrifie sauce lasagne "béchamel".
Mettre au four et faire cuire à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Nous prenons des lasagnes, saupoudrer de parmesan partie, remettre au four pendant 5 à 10 minutes.
Sauce tomate de lasagne prête arrosé, saupoudrer avec le reste du parmesan.
Le plat est prêt! Si vous continuez peu pofantazyruete farci, lasagne ne sera pas seulement votre couronne favori, mais le plat signature.
