Lait - un aliment vraiment inhabituelle, une sorte de cocktail de différents nutriments, vitamines, les graisses, les protéines et les hydrates de carbone, il est non seulement capable d'étancher leur soif, mais aussi satisfaire la plus forte appétit!
Un particulier, il fait encore le fait que ce est juste le premier aliment de toute personne sur la base de ses éléments nutritifs développe petit corps humain nouveau-né, comme dans les premiers mois de la vie, il ne est tout simplement pas adapté à fabriquer d'autres produits.
Il se avère que le lait est vraiment riche pour tous ceux qui peuvent avoir besoin d'une personne normale. Cependant, les scientifiques et les principaux nutritionnistes sont constamment débat sur le sujet, et si bien nécessaire Ce produit est pour adultes? Après tout, il ya beaucoup de «mais» dans cette question, les personnes ayant l'intolérance individuelle à une carence ou des souffrances lactose, physiquement ne peuvent pas l'utiliser sans aucun effet négatif sur votre corps.
Si vous vous reliez à cette catégorie ou simplement avec l'âge, l'amour perdu écrasante pour cette boisson, il n'a pas d'importance, il semble lait peut devenir la principale composante de la création de nombreux plats qui permettent vous et votre famille de l'utiliser d'une manière indirecte.
Il arrive souvent que le lait est superflu ou aigre rapidement, surtout en ce qui concerne l'attention nationale, et The Real Housewives, comme nous le savons, rien ne doit être libéré!
Et en passant, ce est un autre avantage du produit, même aigre, qui a déjà ne peut pas être utilisé sous sa forme pure, il devient facilement une composante des autres plats. Et le plus intéressant, certains d'entre eux viennent seulement savoureux, magnifique appétissante et se il est utilisé pour la cuisson des aliments acides.
Utiles que le lait?
Le lait de vache moyenne est une riche source de vitamine D et de calcium, qui sont essentiels pour construire le squelette, le renforcement de sa force, ce est pourquoi il doit nommer des personnes souffrant d'ostéoporose.
L'abondance de protéines de lait, qui, en passant, contrairement aux animaux, très facile à digérer et aide à faire face à des infections, les rhumes et diverses maladies. En outre, les produits laitiers sont riches en vitamine A et le phosphore, essentiel pour une bonne vision; les vitamines C et E, les vitamines et le potassium, le magnésium, le sodium et d'autres oligo-éléments B bénéfiques.
Afin de ne pas manquer une source précieuse d'éléments miraculeux, vous devez savoir que vous pouvez faire cuire le lait délicieux. Nous vous avons préparé une petite liste de recettes qui ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, mais en même temps vous plaira et vos proches choses savoureuses et utiles.
Légumes recette de soupe de lait
Pour préparer, vous devrez:
1 litre de lait;
60 grammes de chou;
60 g du chou-fleur;
3. cuillères à soupe de petits pois en conserve;
1 pc. les pommes de terre;
10g de beurre;
sel et le sucre.
Après avoir lu les ingrédients de la recette, peut-être, il pourrait sembler que ces produits sont impossibles à combiner un plat délicieux, avec plus et obtenir rien comme une vraie soupe! Mais seulement à première vue, il est nécessaire au moins une fois pour cuisiner et essayer d'apprécier le merveilleux goût de ce plat.
Donc, pour commencer bandes de chou nashynkuem et diviser les feuilles de chou-fleur et pommes de terre coupées en cubes. Pré mettre le lait et l'eau sur le feu dans un récipient séparé. Dans l'eau, chou haché bouillante et omettre les pommes de terre, littéralement 1 minute, puis sortez et mettez dans le lait bouillant pour faire bouillir pendant 15 minutes. Pour trois minutes jusqu'à cuisson envoi à nos petits pois à soupe, habillé avec du sel et du sucre au goût. Prêt soupe laiteuse est servi beurre assaisonné.
Naturellement, ce ne est pas la seule possible soupe option de lait, peut-être vous aimez la soupe ou une version de lait avec de la citrouille, vous décidez, comme d'ailleurs beaucoup de recettes! Et nous, pour un changement, considérons ce que vous pouvez faire cuire avec du lait, et comme il se avère, vous obtenez une liste décent: le lait de céréales, desserts à la crème, toutes sortes de crêpes sucrées ou salées, muffins et même la crème glacée! Et combien intéressant et utile peut être préparé avec du lait chaud! La même recette deviendra un nouveau goût unique.
Recette dessert à la crème de lait caillé
Nous avons besoin:
yaourt - 500 ml;
crème sure - 1 tasse;
zeste d'orange - 1 pc;.
sucre - 2/3 tasse;
gélatine - 1h. une cuillère.
Mélanger le lait et la crème sure, ajouter le sucre, isolé sur le zeste d'orange et haché. Séparément, dissoudre la gélatine dans 150 g d'eau, puis l'ajouter à la masse préparée. Tout mélange et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance épaisse.
Pour le dessert, pour garder sa forme sinueuse, la capacité de poids avec fouettée nécessité de mettre dans un autre, plus grand récipient rempli de glace. Maintenant décomposer sur le dessert kremanki ou une petite tasse, le zeste d'orange saupoudrées sur le sucre haut et en poudre. Avant de servir la crème devrait reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Comme vous pouvez le voir, certains produits laitiers peuvent être cuits avec le produit aigre, et quoi faire avec du lait périmé? Toujours jeter dommage, surtout quand il est normal en apparence et le goût. Si ce est juste aigre, pas zhirknulo, mais il arrive, vous pouvez essayer de faire des crêpes ou des crêpes.
Recette pour les crêpes de lait aigre
Nous avons besoin:
lait caillé - 1 tasse;
la farine - 150 g;
Oeufs - 2 pièces;.
sucre - 2 c. cuillères;
levure sèche - 1 h cuillère.
sel et la vanille.
Mélanger le lait avec les oeufs, ajouter la levure, le sucre, la vanille et une pincée de sel. Tous les ingrédients avec un mélangeur, battre jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine de pièces suivante, de sorte que pas de grumeaux formés. Donnez le stand de la pâte pendant 10-20 minutes, puis étaler une cuillère à soupe de pâte dans une poêle chauffée, graissé. Les crêpes de faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Recette crème pâtissière avec le lait
Pour la préparation, nous devons:
lait - 175 tasses;
beurre - 2 heures cuillères;.
Oeufs - 2 pièces;.
de sucre - 1 c. une cuillère;
sucre vanillé - 1 h cuillère.
la farine - 2 c. une cuillère.
Mélanger le lait avec du sucre et placé dans le four de manière à bouillir, il est nécessaire de suivre la dissolution complète du sucre. Tamiser la farine et séché dans le four à l'avance. Oeufs, légèrement battus nécessaire et ajouter la farine, progressivement, pour éviter les grumeaux formés. Ce lait a déjà bouillir, il devrait être un peu refroidir et verser dans le mélange préparé de farine et les œufs, remuer constamment dans le processus.
Quand tout est bien mélangé, mettre du poids sur la plaque, de préférence dans un bain d'eau. Crème doit cuire jusqu'à épaississement, mais veiller à ce que ce ne est pas bouillie quand il atteint la consistance désirée, ajouter le beurre et la vanille fondu, en remuant constamment.
Ensuite, la crème doit être retiré du four, refroidir rapidement (ce bol de crème peut être placé dans un récipient d'eau froide ou de la glace), alors vous pouvez l'utiliser à d'autres fins.
Probablement difficile de trouver quelqu'un qui ne aime pas un repas et des pizzas savoureux et satisfaisant - est l'un de ces plats qui rend cela possible sans avoir à apprendre des recettes complexes et acheter des produits coûteux.
Bien sûr, des variations et des recettes pour ce plat merveilleux, il ya beaucoup, et probablement tous les jours, il devient de plus en plus, ce est, en fait, la pizza se distingue parmi les autres plats célèbres.
On croit que le lieu de naissance de ce délicieux et de nombreux plats préférés sont l'Italie, mais certains experts disent que le premier à utiliser un gâteau de viande inventé comme une sorte de «plaques» étaient les anciens Grecs.
La version moderne de la pizza, qui nous l'habitude de voir dans les vitrines des restaurants à Naples inventé il ya environ 200 ans. Comme il est difficile de trouver un pays ou même une petite ville, qui aurait aimé et ne pas préparer cette merveilleuse invention italienne.
Comme tout autre pizza à plat a ses secrets et les caractéristiques de cuisson qui sont importantes pour considérer que sur la plaque est sorti juste ce que sont les normes mondiales.
Par ailleurs, en Italie est très jaloux de la pizza de processus, la protection et le passage sur le processus de traditions, et de distinguer authentique pizza italienne.
Selon les experts italiens, la pizza ne doit pas inclure dans votre mayonnaise remplissage du fromage gras, une couche de pâte doit être assez mince, et il est important qu'il rozkochuvavsya manuellement au lieu d'utiliser rouleaux à pâtisserie ou d'autres dispositifs.
Tous les écarts par rapport aux règles de chefs italiens ignorent, refusant d'appeler ces authentiques pizza italienne, à l'appui de ses paroles, ils ont même publié une loi qui fixe ses normes.
Mais nous ne vivons pas en Italie, peut préparer la voie nous dit l'âme et le désir: trouver l'option "leur" pizza peuvent pour essayer des dizaines de copies qui seront significativement différent dans le goût et le contenu. Ce est la cuisine de beauté et de la maison, vous pouvez gérer tous les ingrédients, la pâte épaisse et le degré de cuisson.
Beaucoup de femmes au foyer se demandaient comment faire cuire de délicieuses pizzas maison, parce que nous voulons libérer pas pire que ceux préparés dans les cafés et restaurants de la ville! Il semble que ce ne est rien de compliqué là, connaître quelques secrets et régime général de préparation, vous apprendrez rapidement les compétences de base de la cuisson de ces «gâteaux» avec remplissage.
Secrets et conseils pour préparer de délicieuses pizzas
L'une des principales et importantes ingrédients de ce plat - il pâte naturellement. Maîtres italiens sont invités à utiliser son mélange de farine et de l'huile d'olive, comme il doit y avoir dans la levure, le sucre, le sel, l'eau et le lait. Pétrir la pâte à la main besoin d'au moins 15 minutes, puis le couvrir avec un chiffon de laine et de l'avant à un endroit breuvage chaud. Par ailleurs, récemment très répandue parmi notre hôtesse était une recette qui vous permet de cuire la pizza à la maison sans levure. Ease que cette option est rapidement préparée et devient également résultat tout à fait savoureux.
Ce sera vraiment délicieuses pâtisseries, parfumé, pourtant utile que si vous utilisez uniquement des ingrédients frais et de qualité. Disposer les tomates et le fromage dans le réfrigérateur zavalyavshyysya - pas les meilleurs amis d'une délicieuse pizza.
Gardez une trace du nombre d'ingrédients, le principe du «plus ce est mieux" dans ce cas ne fonctionne pas, tous les produits sont généralement enseignées dans une rangée, sans compter de fromage et de la sauce. Si vous faites cuire une pizza à la saucisse, il est peu probable qu'il y aura une liste plus approprié de champignons, crevettes, la viande fumée et de fromage. Choisissez plusieurs ingrédients, les plus incompatibles, alors vous pouvez nasladyt chaque composant de votre repas.
Le meilleur et adapté à la cuisson des plats de fromage - un véritable Parmedzhano Reggiano. Il appartient à fromages à pâte dure, et si la grille cuire, puis, puis se tourne vers la délicieuse croûte de fromage très forte et visqueux.
Pizza peut utiliser les épices spéciales et cuire la sauce spéciale qui ajoute des notes de saveur particulière de votre produit final.
Dans la préparation des ingrédients pour le remplissage important de vidanger l'excès de liquide qui se accumule tandis que les produits de coupe. Si non, la pizza peut obtenir nepropechennoy "humide" à l'intérieur.
Recette pizza "Margarita"
L'une des variantes les plus populaires des célèbres plats, qui a obtenu son nom de la reine Marguerite italienne.
Pour la pâte:
la farine - 400 g;
l'huile d'olive - 6-8 siècles. cuillères;
levure - 20 g;
l'eau et le sel.
Pour la garniture:
tomates - 350 g;
basilic - quelques feuilles;
mozzarella - 300 g;
Ail - 1 gousse;
l'huile d'olive - 2 c. cuillères;
le sel.
Pour commencer à pétrir la pâte. Pour ce faire, tamiser la farine, la levure se reproduisent avec quelques cuillères à soupe d'eau tiède, ajouter le beurre et le sel. Ne doit pas quitter pâte collante, extensible et doux. Maintenant continuer à pétrir vigoureusement pendant 15-20 minutes, il est venu à un doux, élastique. Nous formons en une boule, saupoudrer de farine, couvrir avec un linge et envoyer dans un endroit chaud où il devrait croître d'environ deux fois.
Quand vous voyez que la pâte a levé, vous pouvez obtenir une épaisseur de feuille de rouleau et pas plus de 0,5 cm. Ce que vous voulez lui donner forme - ronde ou carrée - ce est la vôtre, il ne devrait pas être proportions idéales.
Maintenant, notre couche décomposent sur une feuille de cuisson (vous ne pouvez pas essuyer l'huile si vous prosыplete correctement couche de fond de la farine). Faire une fourchette petites perforations dans le test, de sorte que lors de la cuisson, il a commencé à ne pas "ébullition". Maintenant, vous pouvez envoyer une lettre dans un four préchauffé à 220 ° pendant 10 minutes, alors assurez-vous de l'enlever.
A ce moment, vous pouvez faire la préparation de la garniture: tomates oshparyuyemo nettoient eux de la peau, couper leurs anneaux de mariage. Aussi juste couper la mozzarella, étendre la pâte préparée tomates et le fromage. En plus de fromage verser légère huile, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre tout, ajouter l'ail haché.
Nous envoyons le plat préparé dans le four pendant 10 minutes avant de servir et décorer de basilic pizza. Il se avère très savoureux plat, mais la peine de le faire, il faudra beaucoup de temps. Et si vous voulez manger ici et maintenant, vous pouvez préparer une pizza rapide à la maison: le temps - 10 minutes, et les outils de base - pan.
Pizza 10 minutes
Oeufs - 2 pièces;.
crème sure - 4. cuillères;
la mayonnaise - 4 c. cuillères;
la farine - 8 c. cuillères;
Cuillère 0,5 h - Soda;.
fromage - 100 g;
saucisse - 100 g;
tomates - 1 pc;.
ketchup, la mayonnaise et le sel.
pâte de récolte: Mélanger la crème sure, les œufs, la mayonnaise et de la soude. Bien mélanger, ajouter la farine, devrait obtenir assez de pâte, qui rappelle la crème sure. Ensuite, préparez la garniture: frotter le fromage, les couper en tranches de tomates, des bâtons de saucisses. Coulé la pâte dans le moule, après le brossage avec de l'huile, du ketchup dégoulinant de ci-dessus et ajouter des garnitures et des épices.
Ne maillage haut avec de la mayonnaise, étaler le fromage râpé. Maintenant envoyer le poêle dans une casserole, couvercle immédiatement. Feu devrait exposer le moins, la pizza sera prêt quand tout le fromage fondre et durcir la pâte fond et légèrement doré.
