Les gâteaux parfumé et délicieux - ce est toujours un vrai régal, non seulement pour le ventre, mais pour l'âme. Ils aiment tout le monde, des enfants aux adultes, des élèves et des étudiants aux hommes d'affaires et des responsables importants. Pour la cuisson d'un succès, il doit être préparé selon les règles. Cependant, de nombreuses femmes ne considèrent pas lubrifié obligatoire avant la cuisson des tartes, absolument rien. Cuisiner avec un brun doré croustillant n'a jamais laissé personne indifférent. Savoir ce que la graisse avant tartes cuisson, vous permettra non seulement de les rendre plus attrayants, mais aussi d'améliorer le goût. Il existe de nombreuses recettes pour le glaçage des gâteaux. Comment choisir - ce est juste vous.
  Les Eaux
  Si vous ne voulez pas vous embêter avec de l'huile de cuisson, venir en aide à l'eau claire. Juste un peu tremper gâteaux, et après la cuisson de la croûte non seulement changer de couleur, mais devient mou.
  Œuf
  vitrage Egg - l'un des plus simple et commune, il se adapte parfaitement à tout type de test. Pour préparer cette huile, prenez l'œuf et fouetter avec une fourchette. Vous pouvez séparer le jaune de la protéine et la graisse séparément en tant que premier et deuxième. Cependant, très brillant et riche couleur brune lui donne le jaune. Grease galettes d'oeufs hlazyrovkoy doit être soigneusement et essayer de garder il est tombé sur une feuille de cuisson, ou dans le processus de produits de boulangerie de s'y tenir.
  Mélange jaune-huile
  Pour croûte était non seulement brillante et vive mais douce en même temps, il est nécessaire d'adopter un lubrifiant constitué de beurre et le jaune d'oeuf. Pour sa préparation doit frotter beurre et d'oeuf en un rapport de 1: 2.
  L'huile végétale
  L'huile de lubrification des tartes, des sons, paradoxalement, ils ne ajoutent pas de lustre à la place faire la croûte est extrêmement doux. Pour le glaçage utiliser ne importe quelle huile végétale, de maïs, d'olive, de tournesol.
  Thé
  vitrage de thé peut être utilisé en toute sécurité dans le cas où il est nécessaire d'obtenir terne brun doré. Pour faire cette huile doit être assez fort feuilles de thé ajouter un peu de sucre jusqu'à ce que le mélange est refroidi à attendre et seulement alors lubrifier ses gâteaux.
  Lait
  Lait donnent également des gâteaux délicieux glaçage et croûte brillante. Pour ce faire, il vous suffit de lait chaud. Si vous voulez salir gâteaux sucrés, le lait peut ajouter un peu de sucre.
  Dans tous les cas, quelle que soit hlazyrovke vous avez arrêté de graisser galettes nécessaires avec une brosse douce et seulement la lumière, près de mouvements en apesanteur. Sinon, votre cuisson peut régler les traîtres.  

Moutarde - une des épices chaudes les plus populaires aux plats du monde entier. Il peut être trouvé dans chaque cuisine nationale. Mais aujourd'hui, ne était pas seulement la moutarde assaisonnement, et aussi l'un des ingrédients pour la préparation de divers plats, salades, viandes, saucisses, poulet et plus.
La moutarde de recette classique
Sur les étagères, vous pouvez voir de nombreux types de moutarde. Ce est un produit bon marché avec un stockage prolongé, mais si vous voulez vraiment un produit de haute qualité, il est préférable de faire la moutarde propriétaire. Moutarde ailleurs fait à la maison, aide à la digestion, améliore l'appétit et même guérit la toux et élimine les premiers symptômes du rhume.

Moutarde classique - une sauce, cuit avec de la poudre de moutarde ordinaire. Pour faire à la maison, vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau bouillante de la poudre de moutarde, de façon à obtenir un mélange qui ressemble à la consistance d'une crème épaisse. Il a dû laisser dans un endroit chaud pendant 10 heures (ceci affichera toute l'amertume). Lorsque vous recevez votre mix, vous verrez que ce est un peu l'excès de liquide, il doit être vidé puis ajoutez le vinaigre dans un bol, le sel et le sucre. Tous les ingrédients doivent être choisis «goût» que la moutarde était telle que vous aimer. Lorsque vous commencez à mélanger tous les ingrédients dans la cuisine propagation moutarde odeur caractéristique, ce qui signifie que vous êtes sur la bonne voie et à quelques minutes de la moutarde est prêt.

Un autre moutarde recette classique sur lequel il a été préparé à la fin du 19ème siècle, sur la base de la poudre de moutarde et de concombre saumure. Pour préparer la moutarde, un émail conteneurs doivent mélanger 100 g de poudre de moutarde avec deux écrasés bourgeon de clou de girofle, 15 grammes de curcuma et une pincée de coriandre moulue. Lorsque vous ajoutez le curcuma, vous verrez dans une seconde poudre grisâtre devient jaune moutarde et le parfum épicé. Concombre la saumure avant de verser dans le mélange doit être chauffé à 40 degrés. Pour rendre la moutarde, vous avez besoin de 160 ml de saumure, il est chauffé et versé dans un petit cours d'eau dans les épices, en remuant constamment. Le mélange résultant est consistance d'une crème épaisse se rappeler et il doit ajouter 20 g de miel, et 7 grammes de sucre et de sel. Vous devez être prudent d'ajuster la quantité d'ingrédients que les saumures sont très salée et peut-être vous gérer complètement sans sel, et peut-être ajouter un peu.
Après tous les principaux produits sont mélangés, ils sont laissés dans le même capacité qui couvrent avec couvercle et le placer dans un endroit chaud pendant une heure 6. Il est nécessaire à la moutarde perdu toute amertume, mais sont restés goût "forte".

Après un certain temps devrait mélanger mélange de moutarde et ajouter le jus d'un demi citron et 35 ml d'huile végétale (de préférence premières). Tous! La moutarde est prêt! Ensuite, il devrait être traduit dans un pot en céramique ou en verre et sceller le couvercle. moutarde de magasin fait à la maison, seulement dans le réfrigérateur.
Recettes populaires moutarde

Avec cette moutarde de cuisson de la recette classique à la maison peut expérimenter. Par exemple, en prenant comme base les différentes variétés de moutarde en poudre, ajouter d'autres épices et ingrédients. Cela vous permet d'obtenir différentes nuances de saveur telle apparence identique à goûter le produit.

Les recettes les plus populaires de la moutarde sont:
5 pommes moyennes cuire dans le four, les râper en purée. Mélanger 120 g de compote de pommes avec 60 g de moutarde sèche, 100 grammes de sucre et 50 grammes de sel. Incorporer les ingrédients et les ajouter aux 70 ml de 3% de vinaigre, qui bouillent précédemment de clous de girofle, anis, anis et le basilic. Appuyer sur cette moutarde est nécessaire pendant 3 jours.
Mélanger des quantités égales de poudre de moutarde, le miel et le vinaigre chauffé à 40 degrés, fermer le récipient avec un mélange de couvercle étanche et laisser infuser pendant sept jours;
Tamiser la moutarde en poudre 300g et le remplir avec 175 ml d'eau bouillante, en remuant constamment. Lorsque le mélange est lisse, ajouter de l'eau à ébullition, alors qu'il couvrait la masse résultante 2 cm. Dans cet état de la capacité nécessaire pour mettre dans un endroit sombre pendant 12 heures, puis égoutter l'excédent d'eau et ajoutez une huile quelques astuces végétale 100ml, 75 g de sucre, 200 ml de vinaigre (9%), bouilli avec la feuille de laurier, poivre , clous de girofle et la cannelle. Ensuite, vous mettez la moutarde dans un bol en verre, couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser infuser pendant 20 heures.

Moutarde, préparé à la maison pour chacune des recettes ne peut être stocké pendant plus de 45 jours. L'intoxication alimentaire qui se passe si skushaete peu de moutarde, qui a expiré durée de vie, mais ne reçoivent pas de prestations, en plus, il perd donc son goût et l'arôme.

Certaines hôtesses de mieux conserver leur goût de moutarde, sous le couvert de réservoirs, qui stockent moutarde, mettre une fine tranche de citron. Il aide vraiment à garder la netteté et la moutarde épicée, mais vous devez être sûr qu'il se tenant debout dans le réfrigérateur.
Si la moutarde cuit à la maison, un peu positionnement, il peut rafraîchir. Pour ce faire, il suffit d'ajouter dans 10 ml de jus de citron et une pincée de sucre, ainsi peremishavshy.