Pumpkin - un produit très utile qui peut être utilisé pour préparer des plats différents. La citrouille est faible en calories, il aide à purifier les vaisseaux sanguins, aide à éliminer le cholestérol de l'organisme. En outre, la citrouille - une source de vitamines et oligo-éléments essentiels pour la vie humaine. Tout le monde qui se soucie de leur santé devrait citrouille produit intégrante de votre alimentation. Citrouille peut être cuit flocons d'avoine avec divers ingrédients supplémentaires, la citrouille est bien adapté pour les plats zapikayemyh, comme avec de la pulpe de citrouille peut préparer divers soupes.
Soupe de potiron préparée par ordonnance, décrit ci-dessous, vous surprendra par son goût inhabituel. La combinaison des produits apparemment incompatibles satisfaire même les palais les plus exigeants.

Ingrédients pour la soupe au potiron
- Un couple de petite citrouille (vous aura besoin d'environ trois tasses de chair hachée);
- Un verre d'eau;
- Six cuillères à soupe de beurre;
- Sel et poivre;
- Sur un kilo de moules;
- 750 ml de vin blanc sec;
- échalotes Un oignon (ou oignons normales);
- Une cuillère à soupe de curry;
- Deux cuillères à soupe de persil frais haché.

Soupe de potiron cuisson
Mettez les moules dans une passoire, rincez-les propres de tous les inutiles. Hacher finement l'oignon pour la soupe au potiron. Mettez une poêle à frire à feu moyen, de la chaleur. Mettre le beurre et le faire fondre. Oignons mis sur le poêle et faire dorer.

Pour ajouter l'oignon et vin de l'eau, puis disposer les moules. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les moules ne se ouvrent pas. Ensuite, retirez la soupe du feu et verser le bouillon, laisser les moules dans le réservoir pour la soupe au potiron. A ce stade, fluide drainé rappelait de potiron pour la soupe, mais pendant la cuisson goûts changent.

Effacer citrouille pour la soupe au potiron de la peau et les graines et son coupé en morceaux. Graines vous ne pouvez pas jeter, et de laver, sécher et laisser pour la cuisson plus tard. Dans un récipient de moules ajouter deux cuillères à soupe de beurre, et le potiron.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupe au potiron est doux et ne pas obtenir un peu de brun. Puis ajouter l'huile restante. Tout en préparant la soupe au potiron, séparer les moules des coquilles. Moules placer dans le réfrigérateur.
Ajouter la soupe de citrouille, faire cuire à feu moyen pendant vingt ou trente minutes jusqu'à ce que le bouillon épais. Eteignez le feu, le bouillon de sel, ajouter le poivre et le curry.

Broyer la masse de citrouille dans un mélangeur ou un robot alimentaire, la cohérence de la purée pour obtenir la soupe. Si aucun mélangeur, mélanger ou vous ne avez pas, vous pouvez couper le Tolkuchka de citrouille pour les pommes de terre.

Mettez les moules dans une casserole avec la purée de citrouille, couvrir et laisser mijoter à feu doux avant de servir. En plus saupoudrer de persil haché. Garnir de persil, servir la soupe de citrouille avec du vin blanc.

Variations de cette recette de la soupe - beaucoup. Vous pouvez le modifier à volonté, ajouter différents ingrédients. Si vous décidez de suivre cette recette de cuisine soupe de potiron, il est préférable d'utiliser du vin blanc sec. Remplacer par un autre peut affecter négativement le goût de la soupe.  

  Malgré l'existence de diverses options pour la récolte de masse et la préparation de l'avenir, il ya un moyen pour aider à préparer tendre, délicieux, parfumé et de bons gras.
  Comme le sel de lard oignon?
  Cette recette est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Assez pour avoir sous la main les ingrédients et le désir nécessaires.
  Ainsi, pour créer ce chef-d'œuvre culinaire de besoin:

  1 ou 15 kg de graisse (de la viande peut Layer);

  une poignée d'oignons (pour l'obtenir, prend environ 6-7 oignons moyens);

  Ail - 6-7 clous de girofle;

  épices: poivre - 10 pièces, et piment de la Jamaïque - 5 pièces, feuilles de laurier - 6 pièces;

  sel - demi-tasse;

  un litre d'eau potable.

  Technologie de
  Pour ajouter du sel aux ampoules de graisse doivent utiliser des plats pratiques. Il est préférable de prendre une casserole trop profonde large et non. Le fond enverra enveloppes d'oignon bien lavées, serrés tranches de bacon Mettez top, saupoudrer d'épices en couches. Maintenant, versez la récolte de l'eau et la plaque de couverture (ce est fait pour ne pas la graisse flotté).
  La prochaine étape de la cuisson, mettre le pot sur le feu (fermement le couvercle fermé), amener l'eau à ébullition avec du bacon et garder sur feu moyen pendant dix minutes. Réduire le feu et faire bouillir quinze ou vingt ou trente minutes, le moins de temps, cuire le bacon, plus il sera libéré.
  lard de stockage, cuit dans l'oignon
  Une fois la casserole hors du feu, laisser refroidir en plaçant dans un bol d'eau froide. Salou doivent se trouver dans la saumure résultant de jour, de préférence dans le froid. Par conséquent, nous vous recommandons fortement de mettre le pot sur le balcon, un réfrigérateur ou d'autres environnements froids.
  Lorsque le temps d'infusion est terminée, retirez le produit obtenu à partir de la saumure et laisser sécher. Pour ajouter du piquant et de saveur, frotter sa sauce pré-préparés avec de l'ail et les épices écrasées. Maintenant, vous pouvez envelopper en parchemin et envoyer dans le réfrigérateur pour le stockage.
  Salo, préparé d'une manière au-delà de la couleur comme fumé, et le sentiment smakomTsi pas être exprimée en mots. Un complément idéal pour les goodies reçus sera moutarde, pain brun et les oignons marinés. Bon appétit!  

  En été, chaque femme se engage à assurer autant pièces pour plaire à leur maison invités d'hiver et divers goodies. Toutes sortes de salades de légumes, champignons marinés, cornichons, tomates - Qu'y at-il dans la cave!
  Pickles traditionnellement présentes sur chaque table, sans que cette délicieuse collation font pas de la fête. Parfois, il arrive qu'un pot ouvert avec des concombres marinés pas consommée immédiatement et définitivement «réglé» dans le réfrigérateur. Mais on peut faire cuire de délicieuses salades. Le plus souvent utilisés pour la fabrication des cornichons et salade Olivier, mais il ya beaucoup d'autres options salade avec des cornichons. Voici quelques-uns d'entre eux.

  Salade "doux"
  Cette salade de cornichons très simples à préparer et nécessite très peu de temps. Assez pour conserver dans le réfrigérateur pour les produits nécessaires.   Tu auras besoin de:
  - Trois des cornichons;
  - Banque du maïs en conserve;
  - Deux œufs de poule;
  - bâtonnets de crabe de colis;
  - Toute la mayonnaise.
  1 oeufs durs coupés en cubes.
  2. concombre et au crabe bâtons coupés en lanières.
  3. Sur les rives de maïs Verser le liquide, et la plupart du maïs connecter avec d'autres composants.
  4. Remplissez la salade résultant avec de la mayonnaise (prendre toute couramment utilisé) mélange. Le sel est pas nécessaire!

  Salade "Obzhorka"
  Cette salade délicieux et copieux est probablement appel à tous.
  1). Prenez 500 g de foie (bœuf ou de porc, à votre goût), les couper en cubes minces.
  2). Dans une poêle l'huile végétale profonde être incandescent, remettre les morceaux de foie et alevins, tourne sans cesse. Une fois le changement de couleur du foie, retirez la casserole du feu. Foie Mettre dans un saladier profond.
  3). À la même huile, où rôti foie, spaseruyte oignons hachés et râpez une grosse carotte.
  4). Connectez une salade de foie, légumes rissolés, couper des cubes 3 cornichons et 3 œufs durs hachés.
  5). Tout mélange bonne, le sel, le poivre et la saison avec de la mayonnaise.
  6). Si vous le souhaitez, cette salade avec des cornichons peut ajouter de petits champignons et pois marinés.

  Salade "Spicy"
  Cette salade vous conquérir avec son goût inhabituel, en plus il est très riche en vitamines.
  1). 3 coins coupés cornichons.
  2). Épluchez 2 pommes vertes coupées en cubes, arrosez les de jus de citron à la pâte ne est pas obscurci.
  3). Incorporer les concombres, les pommes, persil finement haché, l'ail haché.
  4). Assaisonner avec le sel et le poivre. Remplissez la mayonnaise.

  Salade "vinaigrette"
  Cette salade sera satisfaire les amateurs de hors-d'œuvre chauds.
  1). Faire bouillir une betteraves moyennes, enlever la peau et les couper en petits cubes et frotter sur une râpe à gros trous.
  2). Couper en cubes 2-3 cornichons, connectez avec des betteraves.
  3). Ajouter les légumes raifort râpé frais ou en conserve (numéro de votre choix).
  4). Tout le sel et assaisonner avec la crème sure.

  Salade "Sans la sagesse"
  Cette salade est préparée avec les produits les plus simples, leur nombre est arbitraire. Si vous préférez, vous pouvez improviser avec la recette, en ajoutant d'autres composants.
  1). Hasard couper quelques cornichons.
  2). Plusieurs pommes de terre de faire bouillir dans leur peaux, cool, peler et couper en cubes.
  3). Hacher l'oignon anneaux de moitié (vous pouvez prendre une variété d'oignon rouge ou blanc).
  4). Tous les composants se mélangent dans un saladier.
  5). Assaisonner avec le sel et le poivre remplir généreusement d'huile.