Peu de gens savent que les gens de la belle et mystérieuse est juste ne peuvent pas imaginer leur régime alimentaire habituel sans le produit, non sans raison, les dates ont longtemps gagné la réputation de «pain du désert".
Dates de temps immémoriaux est le principal moyen de la nourriture et une source de vitamines et d'éléments, ils ont joué un rôle important dans le développement et la vie des civilisations anciennes. Ce est probablement l'un des premiers fruits, qui ont été cultivées et utilisées non seulement pour étancher votre faim, mais aussi pour le traitement de nombreuses maladies.
Tout a commencé avec l'utilisation de l'ancienne Arabes sauvage dates qu'il ya sept mille ans, bien conscient des propriétés uniques du produit. Ces images peuvent être trouvées dans les peintures de tombes et pyramides égyptiennes, selon les messages anciens sont encore le vinaigre et le vin préparé.
Aucun guerrier arabe, partir pour un long voyage, il ne irait pas sans une obligation de faire deux sacs de dates pryveshyvaly au cheval de selle des deux côtés.
Pourtant, après avoir déjà étaient convaincus qu'ils peuvent continuer à augmenter l'endurance et la force, plus ils parfaitement éteinte faim et avoir des propriétés curatives. Comme vous pouvez le deviner, la plupart des palmiers tombe sur les pays arabes, le plus grand importateur mondial est Arabie Saoudite.
Non loin derrière les autres pays de l'Est, date également est cultivé avec succès en Californie (USA), l'Australie, le Mexique et d'autres pays. On croit qu'il ya un total d'environ 1 500 variétés de dattes, les chercheurs affirment que, en fait, il ya tellement que même les experts avancés ne peuvent pas comprendre toujours.
Variétés et types
La plupart des gros et impressionnant sont les dates royales qui absolument rien obtenu son nom parce qu'ils sont deux fois plus savoureux et les variétés conventionnelles. Types standard sont de forme ovale et atteignent 3-7 cm de long et 2-3 cm de diamètre.
Il ya une telle variété que les dates Canaries, qui est le lieu de naissance des îles Canaries, terrain rocheux et inaccessible. Ils sont cultivées comme cultures ornementales et fruitières, feuilles de palmier utilisé si activement à traiter de nombreuses affections.
Voici, par exemple, les dates chinois poussent dans la région méditerranéenne, ils ressemblent à de petits fruits rouge-brun et très charnue. Ce est ce genre de partie de beaucoup d'épices et a eu dans leur nourriture peut être consommée aussi frais et séchés ou sushennыmy.
Selon la maturité et de la quantité d'humidité dans le fruit, toutes les dates sont divisés en sec, humide et doux.
Fruits rouges contiennent le montant maximum de l'humidité, de sorte qu'ils sont plus délicieux, mais gardés au sec ou moins humide.
Pas tout le monde sait que les dates sont le miel et même du vin de palme et la canne à sucre utile à certains moments, nous sommes tellement habitués à manger. Dans les pays arabes est la farine de palme très commun, qui est fabriqué à partir de coeur de palmier et le jus de palme, qui est dans le processus de la fermentation alcoolique et devient intéressant.
Propriétés utiles
Dans ces fruits étranges contiennent des quantités élevées de fructose et de glucose (environ 75%), ils disposent également d'une composition riche de sel (environ 15) et des minéraux. On croit que si vous mangez une bonne poignée de dates chaque jour, vous pouvez vous offrir taux quotidien de soufre, le magnésium et le cuivre, ainsi que la moitié des besoins quotidiens en fer et en calcium quatrième partie.
Il convient de noter que la date-fruits contiennent du zinc, du fluorure, du manganèse, du bore, du fer, du potassium, du cobalt et d'autres minéraux. Nous ne pouvons pas dire à propos de la présence de vitamines A, B et C et la niacine, la riboflavine et, de la pectine et de fibres, dont le nombre est en constante fluctuation.
Il est également important de savoir quelles dates - produit très très nutritif qui a une haute teneur en calories - dans un kilogramme de dattes séchées contient environ 3000 calories!
Pour être clair - ce est le montant minimum par jour pour un adulte, il est donc pas étonnant que dans les temps anciens, ils étaient le principal aliment pour les voyageurs.
Inutile de dire que, grâce à ces caractéristiques, ils ne sont pas seulement en mesure de satisfaire rapidement votre faim, mais rapidement récupérer, et certains chercheurs pensent généralement qu'un verre de lait et une finik mesure de répondre aux besoins humains minimales pour les éléments nutritifs.
Il est à noter qu'en raison de sa composition spéciale, la date-fruits ont l'effet le plus favorable sur le système digestif par le nettoyage et la mise afin péristaltisme. De nombreux experts recommandent entre eux pour une utilisation dans les troubles gastro-intestinaux et les bactéries prolifération, car ils nourrissent le sang et maintiennent l'équilibre acide de l'organisme.
Aussi les figues sont très utiles pour les femmes enceintes et allaitantes, car ils contiennent des substances spéciales qui favorisent le muscle de l'utérus, ce qui rend plus facile et la livraison sont de réduire la durée de l'hémorragie du post-partum. Il convient également de noter que ces fruits enrichir le lait maternel avec des vitamines et des oligo-éléments bénéfiques.
Nous savons que les fruits de palmiers renforce parfaitement le cœur, contribuer au développement de certaines parties du cerveau et, par conséquent, à améliorer son rendement.
En outre, ils sont nombreux prophylactiques rhumes et les maladies virales outil récupère après les maladies graves. Les dates sont bénéfiques pour les personnes souffrant d'anémie, les maladies de la poitrine et les poumons, et la potion miraculeuse contre l'impuissance masculine.
Aussi, il ya beaucoup de recettes pour aider à perdre du poids sans vous priver de bonbons. Problèmes cuire dates qui vous sera certainement pas, car il ya beaucoup d'options.
Comment choisir les dates les plus appropriées?
Pour ces fruits sont non seulement savoureux, mais aussi vraiment utile, vous avez besoin de savoir exactement comment les choisir. Tout d'abord vous dire qu'ils regardent, pensent à tort que les fruits brillants sont les plus utiles.
Dates avec une surface brillante peuvent être soumises à un séchage mécanique, accompagnée par l'utilisation de différents produits chimiques. Pour distinguer ces dates tout simplement: la surface brillante il ya un grand nombre de fissures, et dans certains cas peut même décoller la peau.
Dans le séchage naturel fissures peuvent également apparaître, mais ils sont très peu nombreux et presque invisible. Il est préférable d'acheter un fruit avec une pierre, car la probabilité d'un traitement par des moyens chimiques dans ce cas est beaucoup plus faible.