Les avantages de jus de tomate
Dans jus de tomate contient de nombreux acides organiques, tartrique, malique, citrique, oxalique. Dans les fruits surmûris, outre ces acides contiennent aussi l'ambre, qui a été trouvé plus utile.
Dans jus de tomate contient de nombreuses vitamines sont saturés et la plupart des tomates: vitamines B, vitamines A, H, E, PP, la vitamine C. En outre, cette boisson contient de nombreux minéraux nécessaires à l'homme, potassium, calcium, phosphore, magnésium, le manganèse, le chrome, le fer, le cobalt, le soufre, le bore, l'iode, du chlore et de nombreux autres micro et macro.
En raison de la forte teneur en jus de tomate de potassium a des effets bénéfiques sur le fonctionnement du système cardio-vasculaire, empêchant le développement de diverses maladies. En outre, il est capable de normaliser le métabolisme et améliorer le fonctionnement du système nerveux humain.
Peu de gens savent que la couleur rouge des fruits de tomate répondre lycopène - un pigment spécial qui est un antioxydant puissant. Merci à lui, le risque de cancer est considérablement réduit. De ce point de vue le jus de tomate est utile non seulement frais, mais aussi dans pasteurisé parce lycopène il persiste.
La consommation régulière de jus de tomate est capable de sauver les gens des effets du stress et soulager la tension.
Cette boisson est également un diurétique, cholérétique effet, anti-microbienne et anti-inflammatoire. La consommation régulière de jus de résultats dans le renforcement des capillaires, ce qui empêche le développement de l'athérosclérose.
Merci de jus de tomate des processus de putréfaction dans l'arrêt de l'intestin grêle qui a une influence bénéfique sur son travail. Ainsi, cette boisson est très utile dans la lutte contre la constipation et aide pour longtemps, sinon pour toujours se débarrasser d'eux.
Selon la recherche, le jus de tomate fourni utilisation régulière empêche la formation de caillots sanguins. Ainsi, vous pouvez protéger votre santé et la vie. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui mènent une vie sédentaire ou forcés de passer la plupart de la journée assis, comme dans le bureau.
En outre, le jus de tomate est capable d'empêcher le développement de l'emphysème. Fumeurs de consommer cette boisson chaque jour est un must. Plus vous fumez, plus il est recommandé de boire du jus de tomate pour réduire le risque de cette maladie.
Pour les personnes qui souffrent de surpoids, de boire cette boisson est aussi très important, car il a des effets bénéfiques sur le métabolisme, l'accélérant. Ainsi, on peut améliorer le métabolisme et accélérer la perte de poids avec une bonne nutrition. Remplissez préférée régime de jus de tomate pour accroître son efficacité au profit de l'organisme. Il contient très peu de calories, donc vous pouvez boire dans des quantités qui veulent en particulier défi.
Le jus de tomate est recommandé de boire environ une demi-heure avant les repas, dans la mesure maximale, il a montré ses propriétés bénéfiques. Cette simple astuce va vous aider à préparer intestins et l'estomac avant le repas. Le sel est capable d'améliorer le goût du jus de tomate, mais il réduit légèrement l'avantage.
Une excellente façon d'augmenter les avantages de jus de tomate cocktail est à son utilisation. Incorporer le jus de tomate peut avec d'autres jus de fruits dont vous disposez.
Contre-indication
Alors que le jus de tomate est extrêmement utile, il ya des contre-indications à son utilisation. Alors, les gens souffrant de gastrite ou d'ulcère ne peuvent pas boire, afin de ne pas vous blesser.
En outre, les contre-indications à l'utilisation de cette boisson est cholécystite, la pancréatite et divers empoisonnement.
Préparation de jus de tomate
La qualité de la boisson dépend avantages qu'elle vous apportera, il est donc important de le préparer.
Sélectionné pour la fabrication de jus de fruits rouges, seulement bien mûrs qui ont été récemment déjoués. Ne pas utiliser à cette fin fruits trop mûrs, car ils sont délicieux.
Le jus de tomate est très utile lorsque vous buvez immédiatement après la préparation. Dans ce cas, les vitamines ne ont pas le temps de briser, et le jus ne est pas oxydé. Si, entre la cuisine et de prendre du jus prendre du temps, il profite grandement réduite. Le moindre avantage à un traitement thermique de jus, mais l'hiver est toujours une bonne base pour le corps.
Il ya deux façons faciles à préparer la boisson utile à la maison.
Prenez les tomates et coupez-les traquent, lieu gâté et immature. Le fruit doit être coupée en tranches et presser le jus avec un peu de chaque. Après cela, votre tâche consiste à vapeur particules tomates. Pour ce faire, verser le jus pressé dans une grande casserole d'émail et le couvrir avec de la gaze, qui devrait mettre toutes les particules restantes. Placez la casserole sur le gaz et attendre quand le jus est bouilli. Cinq minutes plus tard, retirez la casserole du feu - cette fois tranches doivent être cuits à la vapeur. Essuyez-les dans un grand tamis pour obtenir un smoothie. Il doit être mélangé avec du jus et chaud sur la cuisinière à environ 85 degrés, puis versez dans des bocaux stérilisés, et rouleau.
La seconde méthode est légèrement différente de la première, mais aussi sévèrement complexité. Prenez tomates mûres, lavez-les et écrasez un pilon en bois. Tout ce que vous devez mettre beaucoup dans une casserole profonde et porter à ébullition, en remuant de temps. Après le retrait de la plaque de masse est chaude et propre à travers un grand tamis pour séparer le jus et la purée de peaux de tomate et les graines. La masse résultante devrait à nouveau être rayé, mais à travers une passoire fine. Dans le jus préparé peut ajouter du sel ou du sucre au goût, puis verser dans des contenants stérilisés et préparés.