Aujourd'hui, nous parlons de la nutrition pour la gastrite parce alimentation pour ces patients non seulement important, ce est vital. Afin de rendre ce régime ne est pas si facile, car en plus du fait qu'il devrait être aussi simple que possible compte tenu de la situation particulière, il devrait encore être nutritifs et que fournira la santé en général. Aussi dans la préparation de l'alimentation pour les patients souffrant de gastrite une attention particulière devrait être accordée à la régularité des repas - il divisé repas seront le plus approprié dans cette maladie, qui ont besoin de manger souvent, mais lentement. De cette façon, vous serez en mesure de soulager le patient travail de l'estomac qui ne sera pas irriter une fois de plus.
Ainsi, nous considérons que les experts recommandent un régime alimentaire pour la gastrite avec une acidité élevée et faible.
Alimentation pour la gastrite avec une acidité

Le but principal de la nourriture pour la gastrite avec une acidité élevée est une activité réduite du suc gastrique. Dans ce cas, le patient doit fournir trois principe de base des conditions nécessaires pour une meilleure santé.
Le premier principe - mécanique Qui vise à assurer que la ration quotidienne avait retiré tous les produits contenant un tissu fibreux rugueuse. Tout d'abord, ces produits comprennent navets, radis, malheureusement, mais muesli et de la viande nerveuse, les navets et pain avec son. En outre, complètement éliminé friture dans l'huile de tournesol.

Le deuxième principe - chimique,   qui prévoit l'exclusion de produits qui sont de puissants activateurs de la sécrétion gastrique. Ceci, bien sûr, l'alcool, les agrumes et les jus de fruits, soda, café (même celle qui ne contient pas de caféine) et le pain brun, le bouillon forte et le chou.

Le troisième principe - thermique.   Ce principe est prévu qu'un régime alimentaire d'une personne souffrant de gastrite avec une acidité élevée, ne sera ni la nourriture trop froid, pas trop chaud. Dans ce cas, la température optimale pour la nourriture est une variable dans un rayon de 15 à 60 degrés. L'exclusion de ces aliments en raison du fait qu'elle et l'autre est capable d'agir irrite l'œsophage. En outre, il est connu que des aliments froids est retenu dans l'estomac pendant trop longtemps.
Nous appelons ces produits pouvant être utilisés dans l'acidité de l'estomac. Ces produits ne créent pas seulement des conditions confortables pour lui, mais contribuent également à la perte de poids, ce que beaucoup de personnes intéressées.
Tout d'abord, la viande maigre. La situation idéale serait un lapin ou de poulet sans la peau, car elle augmente considérablement calories poulet. Mais l'agneau, oie et de canard complètement règle - dans ce cas, ils ne sont absolument pas approprié. Vous pouvez également utiliser la viande de poisson, mais la rivière. Cette viande contient des acides gras oméga-3 spécifique et oméga-6, le rejet de ce qui signifierait dommage intentionnel à votre santé.
Quant aux fruits de mer, vous pouvez laisser les crevettes et les crabes, et de laisser les œufs qui sont mieux à utiliser comme des omelettes de protéines, du gruau, la farine d'avoine et le sarrasin est souhaitable, et le lait. Mais le riz brun aimé et apparemment utile, ne peut pas.
Maintenant, nous appelons ces fruits et légumes qui sont autorisés dans l'alimentation pour la gastrite avec une acidité élevée. Les légumes peuvent être consommés épinards, courges, courgettes, tomates (de préférence juste pelées), petits pois, asperges, carottes et les betteraves. Vous pouvez également utiliser des herbes fraîches, telles que la ciboulette, la laitue, le persil et l'aneth. Avec baies admissibles fraises, mûres et framboises. Comme pour les fruits, vous devez choisir les types ne mous, et ne utiliser qu'un minable ou bouilli.
Mais la liste des produits qui sont catégoriquement interdite dans l'acidité de l'estomac.
Donc, ce est les produits laitiers, comme le yogourt ou du fromage, du lait écrémé, le sucre brut, la cuisson, la farine de blé et le chocolat. L'interdiction de l'utilisation de sucre, la farine et le bicarbonate explique très simplement: ils comprennent les hydrates de carbone qui contribuent au maintien de l'inflammation qui mène éventuellement à l'excès de poids. Cependant, exclure totalement de votre alimentation tous les glucides est également impossible, parce que si vous obtenez une seule protéine, ils ne seront pas se engager dans la construction de nouvelles cellules dont vous avez besoin dans cette situation, et seront consacré à des besoins énergétiques, remplissant ainsi la fonction de base d'hydrates de carbone .
Alimentation pour la gastrite avec une faible acidité
Parlons de la nourriture pour la gastrite avec une faible acidité.
L'objectif principal de ce régime est de stimuler la production de la sécrétion gastrique et le respect principe mécanique décrit ci-dessus. Il faut rappeler que la chose la plus importante dans ce régime ne manquez pas la première sécrétion de phase. Quel est ce et pourquoi cette phase, vous ne pouvez pas manquer?
La première phase dite de la sécrétion à un moment où la vue de quelque chose de savoureux,   lorsque vous pensez à un délicieux dîner ou tout simplement une bonne table pleine de nourriture dans l'estomac commence à se démarquer jus. Il est besoin de l'estomac pour son fonctionnement normal. Par conséquent, il est important que la personne qui a été la gastrite avec une faible acidité, mangé dans une atmosphère détendue. Ainsi vient la nourriture sera entrer dans l'estomac, qui est prêt à l'accepter, la sélection pour le nombre requis de suc gastrique.
En outre, il ya quelques règles que vous devez savoir chaque personne qui travaille l'estomac avec une faible acidité.
alimentaire de Chew devrait être correctement bien mâcher chaque morceau (pour 25 à 30 secondes). Cela peut être alimenté et plus rapide, et de traiter l'estomac. Le même repas ne doit pas être limitée dans 10 minutes - au moins une demi-heure. Avant le repas, vous pouvez boire du soda ou eau minérale, qui est un excellent stimulant la sécrétion.

Aussi point très important - le fruit à manger avec les repas principaux.   Cependant, vous préférez les pommes ou les poires (de préférence sans la peau ou en option - cuit au four) qui ne contient pas de fibres grossières. Mais avec une merveilleuse sélection de légumes sera carottes, chou-fleur et le brocoli. Quant à la viande, il ya aussi une option idéale serait un lapin, mais toujours permis un peu de viande de bœuf. Nous donner le feu vert et les produits laitiers, mais le lait doit être prudent.

La cuisson des aliments peuvent être différents.   Encore plus de bienvenue ou compote aliments ou cuit au four, qui ne est pas prouvé à l'apparition de brun rugueuse. Liste des aliments interdits le même que celui de la gastrite avec une acidité élevée.

Et quelques mots au sujet du tabagisme. Le traitement de toute la gastrite, en particulier avec une faible acidité, prévoit une exception à cette habitude. Mais il faut comprendre qu'une fois que vous arrêtez de fumer dans les 8 prochains mois, vous serez à risque, ce qui peut conduire à l'obésité. Ceci est dû au fait qu'un changement dans la régulation hormonale du corps.
A la fin de tout ce qui précède, il convient de noter que la gastrite - une maladie très grave, traitement qui implique l'élaboration d'un régime correct qui exclut de nombreux produits dont l'utilisation influent négativement sur la performance et la fonctionnalité de votre estomac.  

Il ya un certain nombre de raisons qui ne peut pas donner une réponse claire quant à la classification de fromage pour certaines espèces. En tant que spécialiste dirait que cette situation se est produite parce que le fromage peut être fait de différentes façons, avec différents pays de la même méthode de production est appelé différemment. La même chose se applique à la plupart des types de fromage, qui ont aussi des noms différents, mais sont faites par la même recette. Pourtant, ce est la classification des fromages français que nous voulons vous présenter dans cet article, est le plus bien connus et largement répandue dans le monde entier.
Types de fromage frais
Vous avez peut-être même entendu dire qu'il ya des fromages frais en fonction de leur classification. Mais ne désespérez pas, peut-être vous savez quelque chose sur le fromage ou le fromage de pâte, qui est un autre nom de cette variété. Il convient de noter que Les fromages frais différente de texture douce, ils ressemblent à du fromage, doit une série faibles dans leur production.   Ce type de fromage ricotta appartient, fromage feta et mozzarella. Et maintenant quelques mots sur chacun d'eux, si vous avez une idée générale.
Le fromage ricotta est un fromage italien traditionnel   qui est composé de la paire de lait de vache. Si vous avez déjà essayé raviolli italiens authentiques, vous savez, ce plat sans Ricotta pas préparée.
Mais le Feta est traditionnellement considéré comme un fromage grec, dont la recette est décrit dans l'Odyssée d'Homère.   On pense que la production de lait de brebis, la feta est utilisé au lieu de vache ou de chèvre, comme il est dans ses analogues. Une caractéristique de ce type de fromage est que plus il reste dans une saumure spéciale, qui est utilisé pour sa production, plus le fromage se transforme.
Mascarpone - est unique dans son apparence, le goût et l'odeur du fromage, qui est préparé par la méthode de fromage italien.   Il n'a pas d'analogues dans le monde, pour lequel il prisé gastronomique. Un autre appelé fromage à la crème de mascarpone qui justifie pleinement son teneur en matières grasses et la douceur qui ressemble à du beurre. Utilisé pour la cuisson tiramisu.
Un autre type de fromage mozzarella est italien, qui est utilisé pour la production de lait de buffle. Si vous ne avez toujours pas vu un véritable mozzarella, vous le savez, le mode de production plutôt inhabituelle. Lorsque le lait coagule dans l'eau chaude, il devient élastique, puis se divise en fibres. Lorsque l'automne dernier dans l'eau chaude, puis commencer à se coaguler en boules, que nous appelons et mozzarella suite.
Types nevarenyh fromages à pâtes pressées
La principale caractéristique nevarenyh pressé fromages est leur croûte dure.   Eux-mêmes fromages ya beaucoup de fromage jaune, texture dense et le goût délicat.
Le nom de ce type de fromage parle d'une méthode spéciale de cuisson. La fabrication de certains caillé obtenu, collecté, écrasé, puis mis dans des formes particulières sous pression pour accélérer la vidange lactosérum. Un fromage sec un peu plus longtemps, mais nécessitent un traitement en saumure. Enfin, il arrive à maturité dans les grandes formes perforées, qui, parfois nécessaires des cornichons, de tournage et de nettoyage spécial bords du pinceau fromage fournit couleur uniforme. Par nevarenыm, fromage à pâte pressée appartient эdamer, Gouda, Cheddar, Cantal, pecorino, rebloshon, Mimolette.

эdamer de fromage - un fromage hollandais.   Il est fabriqué à partir de lait de vache a un goût de noisette légèrement, sa saveur est améliorée avec le temps, et ce fromage peut durer jusqu'à cinq ans.
Gouda Cheese se applique également aux types de fromage hollandais,   Pour le faire à partir de lait de vache, mais sa saveur varie de délicate riche, épicé écrou.
Pour les fromages britanniques comprennent le fromage cheddar, qui est fabriqué à partir de lait de la même vache . En raison du fait que cette variété ne est pas protégé par la marque, ses analogues peuvent être trouvés dans le monde entier. Pourtant réelle cheddar est faite seulement en Angleterre, et à seulement quelques fabricants.
Quintal fromage - un fromage français,   Il est fabriqué à partir de lait de vache, sa croûte a la forme correcte et l'odorat - l'odeur des tons plus clairs cave où il est élevé. Sont à la fois souple et très solide. L'odeur varie de douce à Orekhovo-herbe.
Au nom de ce fromage que vous avez probablement déjà deviné que   fromage pecorino appartient à la fabrication du fromage italien qui prend le lait de brebis.   Pecorino est de trois sortes - Romance avec un goût fruité avec des arômes pâturages et prairies Sardo et la Toscane avec un goût spécifique prononcée.
Réel rebloshon fromage produit en France à partir de lait de vache, pâte fine texture diffère orange et pâteuse et l'odeur de noisette.   Ce est un excellent fromage de dessert.
Un autre fromage français est mimolette.   Il a également fabriqué à partir de lait de vache, est soit consistance huileuse avec écrou spécifique et fruits odeur ou solide avec un goût amer dans la saveur des fruits.
Types de fromages à pâte pressée cuite
D'abord, nous avons parlé à propos de fromage nevarenyh pressé, qui constituent une bonne compétition bouillie variétés de fromages pressés. Parmi eux, nous pouvons citer l'Emmental, le parmesan et de Beaufort.
Le véritable Emmental de fromage produit en France pour sa prescription besoin du lait de vache.   Cependant, vous pouvez trouver ce fromage dans d'autres pays où il est tout à fait dignes homologues. Fruits Emmental caractéristique différente et la saveur douce de noisette, et grâce à leur façon particulière de la cuisson d'un grand trou.
Parmesan - est l'Italie. Il a également fabriqué à partir de lait de vache, mais il faut un mélange spécial - du lait écrémé et le soir matin frais. En outre, il est important que l'alimentation de lait de vache qui est prise pour la préparation de parmesan, les herbes fraîches inclus, y compris la luzerne et du foin. Ce fromage mûrit dans un bain de sel, la maturation significative - jusqu'à dix ans. La caractéristique doux, fruité apparaît seulement avec le temps.
Mais le Beaufort se réfère à fromage français qui a une marque de qualité spéciale.   Le nom de ce fromage venait du nom du même nom lait de vache est utilisé pour sa préparation. La fabrication de fromage fondu de la saumure. Dans Beaufort fruitée avec des notes d'herbes et de fleurs prairie.
Types de fromages à pâte molle
En ce qui concerne les variétés de fromages à pâte molle, il convient de noter que à leur tour, sont de deux types - de la croûte de plesneveloy ou bords obmыtыmy.
En douce plesneveloy croûte fromage brie et le camembert se applique, avec des bords obmыtыmy - эpuass, Maroilles, Livarot.
Brie - un véritable fromage français,   Il est fait à partir de la paire de lait de vache. Sa caractéristique principale est blanc zaplisnivila croûte. Auparavant, il a été considéré comme le roi de tous les fromages, aujourd'hui est un premier dessert classe qui a de nombreux admirateurs. De la cuisine fromage brie donner le temps de la maturation, environ un mois, puis il a une croûte blanche inhérente en lui. Quant à l'odeur, elle varie de fruits à Orekhovo-fongique.
camembert en Normandie fait à partir de lait de vache.   Analogues de fromage vous ne trouverez pas dans le monde que il est reconnaissant à sa marque spéciale de qualité et emballage spécial - Round yaschychku bois. Auparavant considéré comme pauvre ressemblance Camembert Brie. Cependant, comme le temps passait, et il a pris une place de choix dans le monde du fromage. Camembert différente comestibles velours plesneveloy croûte blanche. Il a un goût très doux avec une teinte légèrement champignons, doux au toucher et lors de la coupe tend à se briser en morceaux.
эpuass de fromage se réfère à fromages français avec des bords obmыtыmy   parfois connu ou krasnoplesnevыmy ou épicés. Эpuass a une saveur, une forte saveur riche très forte, dit-il, à trois mois, au cours de laquelle exige le lavage des mains.
Maroilles - fromage français, qui selon la légende a d'abord fait un moine vivant dans la ville de Maroilles.   Sa production engagé seulement dans l'été à l'hiver, la maturation dure environ trois mois, au cours de laquelle exige perevertan du fromage régulier et lavage à l'eau de mer. Cela permet de ne pas apparaître la moisissure blanche et rouge. Pulp Maroilles a une couleur dorée, poreuse et élastique au toucher avec une saveur épicée inhabituelle et l'arôme.

Livarot de fromage - une autre sorte de fromages français à partir de lait de vache.   Sa croûte est légèrement orangée goût, très forte et l'odeur, doux au toucher, mais il ne se renverse pas la pâte. Une caractéristique distinctive est son écorce Livarot orange, qui est entourée de cinq tiges minces de carex.
Nous vous avons présenté la classification des types les plus communs de fromage. Toutefois, cela ne signifie pas que d'autres variétés que vous ne trouverez pas. Prenez note que les experts comprennent plus de deux cents types de fromages qui sont produits dans le monde entier.