Beaucoup d'entre nous aiment le café et juste ne peut pas imaginer ma vie sans cette boisson revigorante parfumée. Mais la caféine, comme beaucoup le croient, est nuisible. Qu'arriverait-il si vous prenez du café sans caféine? A utile est-il?
Un peu d'histoire
La première fois que le café peut être utilisé avec peu ou pas de caféine, trouvé dans le siècle dernier, lorsque les grains de café navire transportant, pris dans une tempête. Les graines trempées, et certains d'entre eux ont disparu de la caféine, mais le goût ainsi préservées.
En 1930, les USA ont lancé une société de publicité qui a fait une boisson très populaire. Une renommée mondiale de boissons est venu plus tard, quand au cours des études ont montré que la caféine est mauvais pour le cœur. Aujourd'hui décaféiné beaucoup sélectionné.
Comment faire pour supprimer la caféine du café?
Quelle est la différence café décaféiné de l'habituel? Un faible caféine. Supprimer cet élément est tout à fait possible, mais qui permettent montant minimum. Il ya plusieurs façons d'éliminer la caféine (caféine retrait).
La première étape de toute méthode - tremper les haricots verts dans de l'eau chaude. Ils gonflent, éclater, et de la caféine est enlevée. Ensuite, allez à l'une des façons suivantes:
Utiliser un solvant. Après le trempage dans le maïs de l'eau par immersion à chaud dans un solvant, puis de nouveau dans l'eau chaude pour sécher. Il convient de noter que ce premier solvant, dangereux, et d'autre part, les changements de grain plus mauvais goût.
La deuxième méthode consiste à utiliser uniquement de l'eau chaude. Grains zamochuyutsya dans l'eau pendant une longue période de temps, de sorte que les feuilles non seulement la caféine mais également des propriétés aromatiques et gustatives. Puis l'eau est passée à travers un filtre, qui est la caféine. Mais le goût, en fait, reste en place. Dans l'eau, chauffée) plongent prochain lot de haricots. Et maintenant, avec ces grains est retiré seulement la caféine, mais le goût reste en place. Cette boisson est assez cher en raison du coût élevé de la production.
Dans la troisième méthode d'élimination du dioxyde consommation de caféine de carbone - un gaz comprimé. Premier grain de zamochuyutsya dans l'eau chaude, puis de l'eau avec du gaz. Le dioxyde de carbone dans ce cas, joue le rôle de solvant. Le processus est assez long et prend environ 10 heures. La caféine est enlevée, mais le goût et l'arôme restent en place.
Comme pour la plupart des variétés de grains de café, l'arabica le plus couramment utilisé.
Avantages et désavantages
Sans aucun doute, le café décaféiné a ses avantages et ses inconvénients. Commençons avec les pros:
Puisque la caféine peut contribuer à augmentation du rythme cardiaque et donc augmenter la pression artérielle, l'hypertension et d'autres maladies du système cardiovasculaire, cette boisson est contre. Café décaféiné avec ce point de vue sécuritaire.
Goût et la saveur sont en place (si vous achetez un produit de qualité) et le nombre de café peut être augmentée. Pourtant, vous ne devriez pas abuser en aucune façon.
Il a depuis longtemps prouvé avantages de café. Tout d'abord, une boisson rafraîchissante et ajoute de la force, surtout le matin après le réveil. Deuxièmement, il a été prouvé que la consommation régulière et modérée de café peut réduire le risque de diabète de 3-10% (en utilisant 2-4 tasses par jour). En troisième lieu, au cours de l'essai, on a constaté que le verre contribue à améliorer la mémoire et l'activité du cerveau dans son ensemble. Ainsi, ceux qui buvaient du café le matin, la mémoire et la concentration grandement améliorée.
Maintenant énumérer les inconvénients:
Effet tonifiant ne est pas aussi prononcée que dans le café régulier.
Si le café a été produit à l'aide d'un solvant, il peut causer des blessures.
Il ya une telle boisson plus que le café d'habitude, comme des coûts importants.
Goût et l'arôme peut varier et donner du café habituelle ordinaire.
Il est prouvé que cette boisson peut aussi causer des dommages pour le système cardiovasculaire. Le fait que l'utilisation de café sans caféine dans le corps de façon significative (par 17 à 20%) des niveaux d'acides gras libres a augmenté. Et ces acides sont activement impliqués dans la formation du mauvais cholestérol qui peut marteler et les vaisseaux sanguins étroits et sous quelle forme plaques de cholestérol, ce qui favorise le développement de l'athérosclérose.
Le café décaféiné a un effet négatif plus important sur les organes digestifs que le café régulier. Ainsi, l'utilisation de l'augmentation de la production du suc gastrique, ce qui est dangereux pour les gastrites et les ulcères.
Conventionnelle et café sans nocives aux articulations et des os, ainsi que contribuer à la lixiviation du calcium.
Qui peut et qui ne peut pas?
Alors, qui peut prendre le café sans caféine? En fait, une telle boisson vais, les gens qui ne peuvent utiliser un café régulière en raison de contre-indications. L'hypertension et d'autres maladies du cœur et les vaisseaux sanguins tels boisson ne est autorisée. Les femmes enceintes qui caféine peut causer des dommages, il est possible d'utiliser également le café décaféiné.
Pourtant, il existe des contre-indications. Athérosclérose et un risque accru de développement de cette boisson devront donner comme la maladie et la gastrite.
Comment utiliser?
Le café décaféiné doit prendre exactement la même que d'habitude. Les grains de café devraient être bouillis, dissout simplement soluble dans l'eau chaude. Si désiré, ajouter le sucre, le lait ou la crème.
Quant à la norme journalière admissible, il ne faut pas abuser, invoquant l'absence de caféine et les boissons inoffensif. Ce est assez pour 2-5 tasses par jour.
Puisque la caféine est toujours présent, la boisson ne devrait pas se impliquer au coucher. Aussi, ne oubliez pas de l'effet diurétique de café qu'il possède.
Où acheter et combien?
Acheter du café sans caféine, en principe, dans les grandes chaînes de magasins. Depuis boisson assez de demande, il devient populaire et abordable. Vous pouvez aussi aller à un café spécialisé, où le produit exactement là. Si vous préférez, vous pouvez commander une boisson sur Internet.
Prix de ce café est assez élevé par rapport à la normale. Ainsi, la capacité d'emballage de 250 grammes coûtera environ 300-500 roubles.
Maintenant que vous savez tout sur le café sans caféine et pouvez décider d'acheter ou non.
Il ya une multitude de boissons différentes. Certains sont utiles, d'autres simplement rafraîchissant et désaltère. Mais il ya certains qui combinent plusieurs propriétés, y compris un excellent goût et de faveur. Jamais entendu parler de Kombucha? Il est d'ailleurs incroyablement utile.
Un peu d'histoire
Homeland telle une boisson unique et intéressant est considéré Ceylan. Ce thé est souvent appelé chinois ou japonais. Mais pas exactement établie où il est apparu, mais a trouvé les dossiers, il date de l'époque avant notre ère. Promenades légende que quelqu'un a bu du thé sucré et oublier à l'extérieur et a ensuite tenté, évaluée et le goût qu'il se est passé à d'autres partagée.
En Europe, la boisson était connu de la première moitié du siècle dernier. Beaucoup croient que comme un trophée a réuni les membres de la guerre russo-japonaise. Mais il est devenu très populaire près du milieu du XX e siècle. À la fin de ce siècle, même les médecins et les scientifiques intéressés génial Kombucha. Et des études ont montré que ce est vraiment utile (et parlé de cela longtemps).
C quoi?
Quel est Kombucha? En fait, ce ne est pas un champignon, ce est à dire il ne pousse pas dans une clairière de la forêt, comme il ressort de l'interaction de certaines levures et les bactéries. Toutefois, cette interaction ne est possible que dans certaines conditions.
Donc champignons - ce ne est pas un corps, mais un ensemble complexe de micro-organismes.
Levure stimuler fermentation du sucre et du thé alcool de vin. Et bactéries acétiques transforment l'alcool en acide acétique. Produit du dioxyde de carbone. Tout cela fait du thé en basse-alcool, boisson aigre-douce rafraîchissante.
Par type de champignon ressemble à un gâteau, rugueux. D'une certaine manière, il rappelle méduses. La couleur varie habituellement de couleur beige à brun clair (selon le type et la force du thé utilisé).
Qu'est-ce que?
La composition du verre de faisceau de bactéries et de levures. Mais ce ne est pas tout, comme la composition d'une des fonctions uniques et utiles rend la boisson. Il contient: des acides organiques majeurs (par exemple, citrique, lactique, acétique, gluconique, kojique et autres), les vitamines, le glucose, la caféine, la vitamine E et C et plus.
Comment boisson utile?
Les avantages de champignon de thé précieux. Voici quelques caractéristiques:
En raison des composants spéciaux améliore la circulation, ce qui favorise la meilleure offre de tissus, des organes et des systèmes. Grâce à ce travail améliore le corps, augmente l'efficacité.
Merci à la caféine et le tanin est suffisamment puissant effet stimulant, de sorte que la fourniture d'énergie disponible. Mais il convient de noter que la dépendance ne est pas Kombucha et effet plus doux.
Composé de substances antibiotiques qui sont aux prises avec certaines bactéries.
Cette boisson est très utile pour les rhumes et pendant la récupération. De plus, il renforce le système immunitaire.
Certains composants aident maladies traiter telles que la gingivite orale, stomatite ou même l'angine de poitrine. Rincer considérablement accélérer le processus de guérison.
Boisson élimine l'excès de liquide devrait oedème provoqué par des troubles du rein.
Le métabolisme est accéléré avec une utilisation régulière. Aussi, peut diminuer l'appétit, de sorte que le champignon de thé de perte de poids est très important, mais seulement avec une bonne nutrition et l'activité physique.
Dans la boisson digestive a également un effet positif.
Il serviable et le système cardio-vasculaire.
Comment faire?
Comment faire pousser des champignons? Le processus de sa formation et la prolifération incroyablement complexe, il est donc préférable de demander aux amis et connaissances et d'emprunter "pousse" dans aucun d'eux. Mais vous pouvez essayer de tout faire vous-même. A cet effet, 150 ml de thé noir fort devraient se dissoudre une cuillère à soupe de sucre.
Laisser un verre dans un endroit chaud pendant 1 à 15 jours (environ 20 à 36 heures). Le film formé est champignon. Mais le fait que ce sera utile, car il droit ne peut connaisseurs.
Il est préférable d'utiliser un champignon prêt. Comment faire une boisson? Pour ce faire:
pot de trois litres;
champignon lui-même;
200 grammes de sucre (100 grammes par litre de thé);
thé (ce peut être un noir normale, vert ou même Hibiscus).
Par conséquent, la Banque laver plus propre. Le champignon doit également être lavé, mais avec précaution pour éviter de l'endommager. Infusion de thé. Il doit être difficile, mais comme vous boire généralement (mais pas trop faible). Dissoudre le sucre en elle. Le thé doit pas être trop chaud, donc le refroidir. Verser le liquide dans un bocal, le remplir environ 2/3 plein. Maintenant placer soigneusement un champignon de thé.
Ne pas verser de l'eau sur lui et pas de sucre Sipto sur le dessus, cela conduira à des dommages. Couvrir avec de la gaze à l'abri de boisson saleté, mais pour assurer l'accès de l'oxygène. La température optimale est d'environ 24 à 27 degrés de perfusion.
Lumière directe du soleil pour les champignons nuisibles, afin de mieux le garder dans un endroit sombre. Il est donc nécessaire de garder la boisson à la maison.
Pendant l'été, l'insistance est habituellement d'environ 4-5 jours, et en hiver, environ 6-7. Le liquide doit être vidangé à travers une étamine dans une bouteille et mis dans le réfrigérateur (stockage en chaleur va favoriser la fermentation, ce qui est inacceptable). Mushroom certainement laver (nécessaire après chaque fluide drainage)! Ensuite, vous pouvez verser le thé encore et encore insister.
Si une partie du champignon ont été isolés, peut donner à son ami, est une pousse, il est aussi actif. Soit dit en passant, se préparer à perdre du poids un peu différent. Meilleure utilisation de thé vert, il accélère le métabolisme et élimine les toxines. Buvez un verre dans ce cas, à la nourriture, à environ une heure. Une dose unique d'environ 100 à 150 ml.
Précautions et contre-indications
Il est important de respecter toutes les règles de soins. Si le champignon ne est pas nastoyavsya, la boisson ne sera pas utile. Si la surface devient teinte brun, cela signifie que vous insistez boire trop longtemps.
Si le champignon a coulé au fond des banques, il ne doit pas être utilisée, il est gâté. Goûtez à rappeler thé sucré gazéifiée ou infusion aigre-douce. Si vous ressentez une douleur ou l'excès d'acide, cela signifie que vous avez fait quelque chose de mal.
Prenez la boisson immédiatement après avoir mangé ou quand il ne est pas nécessaire, car il interagit avec de la nourriture pas très bon. Il est préférable de boire Kombucha heures après ou une heure avant un repas. Volume quotidien optimal de 1 litre, dépasse ce ne est pas la peine. Vous pouvez endommager votre santé.
Voici quelques contre-indications:
le diabète (boisson contient beaucoup de sucre);
allergiques ou d'idiosyncrasie composants;
la grossesse et l'allaitement (de préférence tenir);
une maladie rénale;
hypertension;
ulcère et gastrite, et l'augmentation de l'acidité gastrique.
Profitez de cette boisson merveilleuse, améliorer la santé et se sentir plus gai!
