Dans la nature, il ya tellement de variétés de baies. Parmi eux sont ceux que nous adonner vous-même régulièrement en fonction du temps de l'année, tels que framboises, fraises, groseilles, etc. Mais il est une baie, sur les propriétés curatives de qui, connus au Moyen Age.
  Son jus est utilisé pour traiter le rhume, la plaie humide, les plaies et les ulcères hnoyvshyhsya, ainsi que des moyens efficaces pour traiter le scorbut. Il se agit de la canneberge. Il est l'un des plus utiles dans les buissons de baies sauvages. L'affaire est dans notre temps est utilisé pour traiter de nombreuses maladies.

  Cranberry ne est pas seulement belle apparence brillante, mais elle a aussi un très juteux, fruits sucrés qu'avec une bonne préparation sont très agréable, goût rafraîchissant. En outre, peut-être la différence la plus importante parmi ses autres baies - est que ses fruits peuvent être récoltés tout au long de l'automne jusqu'à la première chute de neige.
  Même au printemps, quand la neige descend, il ne disparaîtra pas de fruits congelés et ont un goût sucré, tout en perdant une partie de ses propriétés bénéfiques. En outre recueillies dans les canneberges d'automne peuvent être stockées jusqu'à ce printemps et ne disparaîtra pas. Cette baie pousse principalement dans les pays nordiques, où il ya une zone de forêt marécageuse. Il peut être trouvé dans les forêts du Canada, les régions du nord des États-Unis, en Alaska et dans la plupart des pays européens, et même en Ukraine.
  Cranberry peut cuire grand nombre de différents aliments et des boissons. Il est aussi bon que l'ingrédient principal, ou comme une addition savoureuse à divers plats de poisson ou de viande. Mais, après tout, la chose la plus importante dans les canneberges, pas son goût et les propriétés bénéfiques des fruits.

  Alors, quel est son secret?

  Vitamines. Cranberries, comme toutes les baies ne sont pas privés de ces nutriments. Il contient des vitamines B, PP K1 et la vitamine C, qui est très efficace pour les rhumes. Son seul beaucoup de fruits frais et séchés - La vitamine C est presque absent.

  Micro - et macro. Cranberry est riche dans presque tous les éléments qui peuvent se produire dans les baies. Il a beaucoup de calcium et de phosphore, qui sont nécessaires pour nos os, et beaucoup de potassium qui améliore l'absorption du calcium et très bon pour le coeur. Cette baie est riche en fer, le manganèse et le molybdène. Dans ce document et d'autres éléments importants tels que le cuivre, l'iode, le zinc et l'étain. Egalement présent dans les canneberges cobalt, l'argent, le bore, nickel, titane, chrome et dob

  Les acides organiques. Cette baie acide contient une quantité considérable d'acides organiques. Dans le cadre de ces baies trouvé malique, citrique, oxalique, la quinine, benzoïque, l'acide oléanolique et l'acide chlorogénique et ursulova.

  Alors, quelles sont ses propriétés bénéfiques?

  Oleanolova ursulova acides et présentent un effet anti-inflammatoire et favoriser la guérison rapide des plaies. Étant donné que le jus de canneberges est très utile d'utiliser comme adjuvant pour améliorer l'action des antibiotiques dans des maladies telles que la cystite, pyélonéphrite, et diverses infections du tractus urinaire. Aussi jus de canneberge est utile dans les maladies gynécologiques, les blessures et l'inflammation post-partum chez les femmes.
  Et grâce aux propriétés curatives de la canneberge ne sont pas interchangeables pour le traitement des brûlures et des plaies purulentes. Il désinfecte, réduit l'inflammation et accélère le processus de guérison et est analgésiques. Une autre propriété utile de la canneberge - est le traitement des maladies des reins et du foie. Cette baie supprime pierres de la vessie et empêche la formation de calculs rénaux.

  Aussi oleanolova et ursulova acides sont très utiles pour l'ensemble du système circulatoire et le cœur en particulier. Ils aident à réduire le cholestérol et prévenir la thrombose. Ces acides sont en expansion vaisseaux veineux et les vaisseaux coronaires du cœur, augmenter l'élasticité des capillaires et chérir le muscle cardiaque. Parce que les canneberges sont recommandés pour la prévention et le traitement de maladies telles que l'AVC, crise cardiaque, et à haute pression et à réduire les maux de tête.
  Antioxydants. Ils sont contenus dans les canneberges en grand nombre. Ces substances empêchent la formation et la croissance des cellules cancéreuses. Les antioxydants se lient aux enzymes responsable de la formation de cellules cancéreuses et de bloquer leur apparition. En outre, les grains, les canneberges contiennent des substances qui empêchent le développement du cancer du sein, de la prostate, du côlon.
  En outre, la canneberge riche en anthocyanes, qui appartiennent aux antioxydants phénoliques. Ils mettent en garde contre l'athérosclérose en raison de sa capacité à réduire le taux de «mauvais» cholestérol. Toujours dans cette baie sure contient une substance resvératrol, qui empêche la formation de tumeurs.

  En général, la canneberge - est la véritable source de propriétés utiles. Et l'un d'eux - est d'améliorer le système digestif. Cette baie améliore l'appétit et de normaliser l'intestin, de l'estomac et du pancréas. En raison de sa capacité à améliorer la production du suc gastrique, il est recommandé d'utiliser pour les personnes souffrant d'une inflammation du pancréas, et la gastrite avec une faible acidité.
  Utile baie rouge froide et les maladies, de même que des propriétés fébrifuges et donc rapidement désaltère. Il est également utilisé en combinaison avec du miel pour traiter la toux et maux de gorge.
  Une autre caractéristique utile est incroyablement raisins verts - est un effet antibactérien. Il est capable de faire face à des bactéries intestinales nocives comme la salmonelle et E. coli, réduisant ainsi leur nombre. En outre, le jus de canneberge est très efficace pour le traitement des plaies et des brûlures, il a même utilisé en chirurgie à la fin du XIXe siècle.

  Aussi, si vous utilisez du jus de canneberge, vous ne avez pas peur d'une maladie des gencives et des dents, surtout la carie dentaire.

  Est-ce berry dans certaines contre-indications

  Il est interdit de manger des canneberges personnes qui ont des maladies chroniques telles que l'ulcère duodénal, gastrite, avec une acidité élevée, comme Berry peut encore augmenter l'acidité et les ulcères d'estomac.

  Il ne est pas recommandé d'utiliser les canneberges sans l'avis de la maladie du foie médecins.

  Baies séchées peuvent causer l'obésité, de l'utiliser en grandes quantités. 100 grammes de canneberges séchées contient 308 calories, tandis que les baies fraîches seulement 26 calories.

  Petits Secrets

  La boisson de fruits les plus utiles aux canneberges - une boisson aux fruits. Il éteint non seulement parfaitement soif, mais se débrouille aussi avec le béribéri. Le jus de canneberge est largement utilisé pour le traitement de la grippe, et les maladies associées à l'inflammation.

  Aussi au moment de choisir la canneberge garder à l'esprit que baies congelé contient beaucoup moins d'éléments nutritifs que les produits frais.

  Beaucoup de femmes soulèvent la question de savoir si les canneberges dans la grossesse? Bien sûr, il est possible, voire nécessaire. Cette baie sure a une énorme quantité de nutriments. Un corps pour les femmes enceintes - ce juste valeur inestimable. Cranberry aide à faire face à des maladies et des problèmes spécifiques à cette période. Par exemple, avec les maladies de carence, les maladies des reins et de la vessie, notamment la cystite, ce qui nuit souvent enceintes. En outre, cette baie est utilisé à haute pression et pour le traitement des varices.

  Une autre caractéristique très importante de - une normalisation de la circulation sanguine entre la femme enceinte et son foetus, d'éviter des retards dans son développement. Non pas par canneberges après l'accouchement, car elle favorise la guérison rapide des blessures post-partum.
  Utile cette baie et les enfants. Il peut être administré à tout âge, à l'exception des enfants de moins de un an, comme ils peuvent être allergiques. Mais en général, la canneberge aide les enfants non seulement pour lutter contre les rhumes, mais améliore aussi l'appétit, favorise des os et des muscles sains, et améliore l'état de la peau.
  Comme vous pouvez le voir, les canneberges peuvent manger presque tout. Et d'ailleurs, pour chaque personne peut ramasser de délicieuses recettes qui seraient en mesure de satisfaire les goûts les plus sophistiqués.

  Alors, que pouvez-vous en faire?

  Morse. Avant de cuire tous les fruits doivent être lavé et séché. Puis enfoncer avec leur jus. Le gâteau restant à verser de l'eau froide dans un rapport de gâteau de 100 grammes: 3 litres d'eau et porter à ébullition. Puis les égoutter et ajouter le jus il encore obtenu. Vous pouvez ajouter du sucre à votre préférence. Gardez le jus réfrigéré dont vous avez besoin, mais avant de la boire, vous avez besoin de se réchauffer à la température ambiante.

  Des Bonbons. Ils ne sont pas seulement délicieux mais aussi très utile, en particulier pour la petite dent sucrée. Pour eux, vous devez faire cuire les baies bien lavées et séchées. Ensuite, il est nécessaire de faire tomber un blanc d'oeuf et le tremper les canneberges. Puis saupoudrer de baies doivent être de sucre en poudre.

  Sauce. Elle est utilisée comme fourrage pour une variété de viande, volaille, poisson, ainsi que la confiserie. Préparer ce est très simple. Pour commencer avec des canneberges doivent se laver et sèches, puis les broyer dans un mélangeur et ajouter le sucre pour y goûter, jus de citron, le sel et épices diverses. Il ya aussi des recettes plus complexes sauce aux canneberges. Vous pouvez sans difficulté à choisir la sauce parfaite pour aider à décorer la saveur.

  Mais en plus de la recette ci-dessus, la canneberge peut faire quelque chose, ne importe quoi, de la confiture, du thé, de la gelée ou essuyer avec du sucre.
  La principale chose que nous ne devons pas oublier l'utilité de cette baie sure et comment il peut être utilisé, ou est-ce juste pour le fun!