Ces plantes comme l'aubépine, était connu des gens depuis l'Antiquité. Description de l'aubépine, ses propriétés étonnantes peut être trouvé dans les écrits du médecin grec Dioscoride, qui vivait dans 1veke BC.



  Au Moyen Age, l'aubépine a été utilisé pour traiter la diarrhée et la dysenterie. Au 20e siècle, l'aubépine utilisée avec succès pour le traitement de maladies du coeur et des vaisseaux sanguins. Aujourd'hui aubépine également utilisé en médecine et d'autres domaines de l'activité humaine.
  Caractéristiques botaniques
  Hawthorn-arbrisseau, rarement de petits arbres. Appartient à la rozovotsvetnyh de famille. Presque toutes les espèces de baies d'aubépine sont grandes ou petites pointes acérées, épines deux pouces de long.
  Les fleurs sont blanches, la teinte rose rarement collectées dans inflorescence nature (napivparasolky). Les fruits comme les petites pommes, peintes en rouge vif, rarement couleur rouge-brun. Les fruits sont comestibles, avoir un goût farineux de l'intérieur - une ou deux graines.
  La Distribution. croissance des Lieux
  Hawthorn croître dans les climats tempérés: l'Amérique et l'Eurasie. Ce est une plante qui nécessite aucun soin particulier, sans prétention. De nombreuses variétés de baies d'aubépine ont été portées à l'Europe de l'Amérique du Nord au 18e siècle.
  Dans la zone médiane des espèces communes telles que l'aubépine aubépine rouge sang et simple.
  Dans l'aubépine sauvage pousse habituellement dans les endroits ouverts, des prairies, les clairières, les lisières de forêts.
  La composition chimique
  Dans fleurs et des fruits de plantes offre une large gamme de produits chimiques et de composés organiques. Tout d'abord, l'acide (chlorogénique, l'acide ascorbique, ursolova et beaucoup d'autres. Ce est une teneur élevée en acide ursolique dans les baies d'aubépine a un effet vasodilatateur et est utilisé dans la pharmacologie et de la médecine.
  Dans la composition chimique comprend aussi de la pectine et des tanins, des flavonoïdes, le carotène, l'huile essentielle, le sorbitol et d'autres ingrédients utiles. Riche en vitamines et l'aubépine. Trouvé coumarine, a la capacité d'abaisser les taux de prothrombine.
  Extrêmement riche en vitamines et l'aubépine. Dans le cadre de l'aubépine vitamines de fruits A, C, E, K.

  Stocking fleurs et des fruits
  Fleurs d'aubépine en Juin et de maturation a lieu à la fin Août et Septembre. Pour la préparation de médicaments récolte des fleurs, des fruits, des feuilles parfois.
  Les fleurs sont récoltées en floraison précoce par temps sec, séché sous un dais à une température de 40 degrés. Baies terminent à pleine maturité, immédiatement après la collecte séché à une température de 70 degrés.
  Il est important de garder ce cookie cutter saponine nécessité dans des sacs ou des boîtes fermées, soigneusement protégés de l'exposition à l'air et à l'humidité. Avec des contacts fréquents avec l'aubépine de l'air de perdre leurs propriétés utiles. Avec des propriétés de stockage appropriées de plantes sont maintenues jusqu'à 8 ans.
  Hawthorn - un produit alimentaire de grande valeur
  Atteint fruits de maturité, goût sucré et agréable. Ils peuvent être consommés crus. Cependant, il est recommandé de manger plus de coupes de fruits par jour pour ne pas perturber le rythme des parois cardiaques.
  Au cours de la transformation des fruits sont pectine, une des propriétés gélifiantes et est utilisé pour la fabrication de bonbons. Baies d'aubépine peuvent être utilisés comme les autres baies et de fruits, confitures, compotes de cuisson, de la gelée, du vin et de faire une boisson comme le thé.
  Les fruits secs est broyé et utilisé pour la cuisson des pains, ajouté à la pâtisserie.
  Hawthorn - un produit de valeur pour les diabétiques, il contient du sorbitol, un substitut de sucre. Présent dans les pectines de fruits sont capables de débarrasser le corps des substances nocives, y compris les métaux lourds.

  L'usage médicinal
  L'aubépine est un médicament précieux utilisé par les médecins, les pharmaciens, et dans la médecine populaire. Venir extraits liquides, teintures d'alcool.
  Hawthorn a une action forte kardyotycheskoe: normalise le rythme cardiaque, la réduction de l'excitabilité du muscle cardiaque, améliore la circulation sanguine dans les vaisseaux coronaires en leur expansion sélective. Histoire de la médecine décrit des cas où, après l'utilisation régulière de l'aubépine est survenu le traitement complet de l'angine de poitrine.
  Dosage Hawthorn donne un résultat positif dans l'hypertension. Hawthorn régule la pression sanguine, élever ou abaisser sélectivement. Et la crainte de surdose en prenant des médicaments d'aubépine ne pas être. Aucun effet négatif sera même avec utilisation à long terme.
  Substances biologiquement actives contenues dans Hawthorn, accélèrent la guérison des maladies. Améliore la santé générale, le sommeil normal.
  Médicaments de la Hawthorn - un moyen de la fatigue et une fatigue constante. Elles réduisent l'excitabilité du système nerveux, la régulation du métabolisme et le cholestérol.
  Hawthorn est largement utilisé dans la médecine populaire. Préparer des extraits de fleurs et de fruits et sont utilisés pour l'insomnie, toux, fièvre, essoufflement, palpitations. Pour saturer le corps avec des vitamines à l'automne et l'hiver est recommandé pour préparer le thé à partir d'un mélange de baies, de cassis, églantier.

  Recettes teintures d'aubépine
  Quand l'insomnie   20 grammes de fleurs d'aubépine mettre dans un bol d'émail, versez un verre d'eau à ébullition. Mettez deux heures dans le four pendant infusion chaude. Strain. Prenez la cuillère à soupe de médicament avant les repas 3-4 fois par jour. Teinture de baies préparation simple: il brassée comme un thé.
  Dans les maladies hypertensives, troubles neurologiques   insister baies. La préparation est la même que dans la recette précédente: 1 cuillère à soupe d'eau bouillie fruits de 200ml. Prendre 1-2 cuillères à soupe 4 fois par jour avant les repas.
  La durée du traitement dépend de la maladie et le médecin assigné individuellement.
  Recettes pour des pièces de la maison
  Boyarыshnykovo-apple farce   : Les pommes (20 grammes) finement haché, cuire pendant 5-10 minutes, mélanger avec la purée de fruits barыshnyka (500 grammes), ajouter le sucre au goût et à l'utiliser comme un remplissage pour les tartes.
  Jam avec des baies . Baies d'aubépine sont triés, remplir d'eau (0,5 tasses à 1 tasse de fruits) et cuire jusqu'à tendreté. Soudé rub masse à travers une passoire, les graines et à quelques encablures. Mélanger la purée de beaucoup de bouillon et le sucre (1 kg de sucre pour 1 kg), cuire jusqu'à épaississement. Enfin ajouter l'acide citrique (de 1 à 1,5 g pour 1 kg).
  Il est difficile de surestimer les propriétés bénéfiques de cette plante unique.

  Quel pourrait être plus utile que les dons de la nature? Probablement rien. Ces fruits et baies sucrées et savoureuses et invitent. Mais pour obtenir non seulement bon goût, mais le maximum d'avantages, vous devez connaître certains détails. Mais comment choisir et préparer Rowan?

  Ce que ce est, comment et où de croître?

  Immédiatement méritent une mention qui prennent habituellement deux types de cendres, rouge et Aronia. Laissez-nous chacun d'eux.

  Arbre Rouge

  Il a longtemps été considéré comme un rouge baies de sorbier, ce qui représente le féminin, la maison. Ce est un petits fruits rouges qui sont collectées en bottes et en croissance un petit arbre. Même les chansons chantées: "Qu'est-ce que vous vous tenez, balancement, fines cendres? ». Et des chansons et des poèmes sur cette plante fait beaucoup, et non sans raison.

  La composition de ce fruit unique. Il contient carotène, les protéines, les sucres, la pectine, les acides organiques, l'iode, le cobalt, le zinc, le potassium, le phosphore, le manganèse, le cuivre, le fer, les vitamines C, A, P et PP, et B et plus.
  Arbre Rouge est très utile. Ce est ce que les propriétés qu'elle possède:

  Utiles telles l'anémie de baies. Si vous l'utilisez régulièrement, vous pouvez augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang.

  Jus Rowan en mesure de renforcer les vaisseaux sanguins et les rendre plus souples.

  Cette baie protège contre de nombreuses maladies du système cardiovasculaire ainsi que de renforcer le muscle cardiaque.

  Utilisez ce produit et diverses inflammations.

  En raison de la teneur élevée en vitamine C cendres peut être utilisé comme un traitement très efficace pour le rhume et la grippe, ainsi que pour la prévention des infections respiratoires aiguës et les IRA.

  Un produit utile et la diarrhée car il a des propriétés astringentes.

  Rowan peut être utilisée pour réduire les saignements et la coagulation du sang.

  Cette baie élimine l'excès de cholestérol de l'organisme.

  Cendres utile et la perte de poids. Il améliore le métabolisme et contient une petite quantité de calories (environ 40).

  Jus Ash est utilisé pour traiter les maladies du système génito-urinaire.

  Cendres utile de l'appareil locomoteur.

  Cette baie élimine l'excès de fluides du corps et protège contre l'œdème.

  Pour la gravure cendres aussi, dans certains cas peut être très utile.

  Ce est un excellent agent anti-parasitaire.

  Rowan affiche le corps des toxines et des déchets.

  Mais il ya des contre-indications:

  hypertension;

  maladie coronarienne;

  AVC et les crises cardiaques;

  augmentation de la coagulation sanguine tendance à former des caillots de sang;

  gastrite, l'ulcère gastrique (ou du duodénum)

  grossesse (risque de fausse couche);

  allaitement (allergies);

  idiosyncrasie.

  Aronia

  Aronia est très utile. Cette baie est semblable à la cendre d'habitude rouge de montagne et la composition et les propriétés. Combien de vies cet arbuste? Cette plante est considérée de longue date de sorte qu'il peut vivre pendant 100 ans, et l'arbre fruitier est presque chaque année.

  Quelles sont les propriétés utiles de aronia? Dans baies contenir une quantité très importante de l'iode, de sorte qu'ils sont utiles dans certaines maladies de la thyroïde causés par le manque de cet élément important. En outre, le sorbier protège contre la pression.
  Étonnamment, l'augmentation des rendements d'utilisation modérés à la normale, normale et ne est pas réduite, mais peut augmenter réduite à la normale. En outre, ce produit est capable d'excréter les métaux lourds.
  Contre presque le même que celui de la cendre de montagne rouge.

  Comment choisir et comment stocker?

  Choisir sorbier, faites attention à l'apparition de baies. Ils doivent être ensemble, propre, forte et intacte. Pas de taches, bosses et autres défauts sur la surface ne devraient pas être. Mieux vaut acheter directement dans les baies grappes, puis séparez-les par vous-même.
  Le fait que, dans cette forme de cendres protégée de tomber dans des bactéries, il est donc le produit pour une période plus longue. Acheter ou de cueillir des baies sont les meilleurs à la fin de Septembre ou début Octobre, au cours de cette période, ils mûrissent et deviennent le plus utile.

  Maintenant plus sur le stockage. Baies fraîches intactes peuvent être stockés dans un endroit frais pendant environ une semaine. Si gelé cendres de montagne, vous pouvez profiter toute l'année. Aussi grappes peuvent accrocher à l'extérieur dans un lieu protégé des insectes et sec (pour la facilité d'utilisation des séchoirs spéciaux).

  Comment cuisiner?

  Que cuisiner avec des baies de sorbier? Il ya beaucoup d'options. Il peut être une variété de thés, de teintures, thés, gelée, boissons aux fruits, boissons aux fruits avec d'autres fruits et de baies, de jus ou de la confiture. Ce est très utile et savoureux. Voici quelques recettes.

  Jus sucré

  Pour préparer cette boisson, vous devrez:

  1 kg de baies fraîches de cendres de montagne;

  500-600 grammes de sucre.

  Méthode:

  Mettez le sucre Rowan, un plafond de bits et tout laisser pour 4-6 heures pour donner les baies de jus.

  Puis le pot avec des ingrédients mis sur le feu et porter à ébullition. Il doit se démarquer liquide.

  Faire bouillir le jus à feu doux pendant environ 15-20 minutes.

  La boisson sort riche et doux, il peut être dilué avec de l'eau.

  Jus Sour

  Pour préparer vous suffit de cendres et de l'eau.
  Instructions:

  Premières baies devraient prendre, que le jus ne fera que mûrs, charnus et juteux.

  Mettez sélectionné cendres de montagne dans la casserole.

  Versez l'eau de sorte qu'il baies peine couverts.

  Allumez le, l'eau de la lumière en chaleur à 90 degrés. Il ne doit pas bouillir! Dès commencer à vapeur, éteindre le feu.

  Maintenant, le sorbier refroidir, puis le presser. Cela peut être fait en utilisant un tamis ou mains enveloppés dans des baies de gaze.

  Prêt ébullition de jus. Ensuite, vous pouvez rouler sur les banques pour l'hiver.

  La Confiture

  Pour faire de délicieuses confitures, préparer les éléments suivants:

  1 kg de baies de sorbier;

  15 kg de sucre;

  eau (quantité dépend de la densité souhaitée).

  Préparation:

  Rowan besoin d'effectuer une pré-tremper dans l'eau froide pendant trois jours. Les eau trois temps changent.

  Maintenant dans une casserole versez quelques verres d'eau Mettez le sucre, porter le tout à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sirop épaississe.

  Ajouter les baies et faire cuire tous ensemble pendant 20 minutes.

  Fait! Vous pouvez rouler le long des rives.

  Comment utiliser?

  Portée Rowan large. Nous offrons plusieurs options:

  Si la constipation et les hémorroïdes boire un demi-verre de jus Ash avec une cuillère à café de miel trois fois par jour avec du jus de la même quantité d'eau.

  Lorsque menstruations abondantes ou l'anémie cuire bouillon. Pour ce faire, prendre 3 cuillères à soupe de baies de sorbier secs, versez deux tasses d'eau bouillante, refroidir. Boire le bouillon au cours de la journée. Le même bouillon et montré dans le diabète, mais vous avez besoin de prendre 1-2 cuillères à soupe trois fois par jour.

  Avec des niveaux accrus de cholestérol boire quotidiennement 100 ml de carbonate de jus. La durée du traitement est de 14 à 17 jours.

  Baies fraîches hachées peuvent faire des masques qui améliorent le tonus de la peau et lisse les rides. Appliquer la pâte pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Répéter deux ou trois fois par semaine.

  Faites l'inventaire de cendres de montagne et profiter des avantages et déguster toute l'année!