Vivre en Chine a longtemps été alimentée par un profond respect pour les dragons, et il est difficile à manquer. Pytahayyu Bizarre qu'ils appellent fruit du dragon et de litchi miniature surnommé «Dragon Eyes". Si vous ne voulez pas le dragon regarda droit dans votre bouche, vous pouvez utiliser le deuxième prénom litchi - prune chinois. Surtout avec ces fruits ont prune commune rafraîchissante saveur aigre-doux et tendre chair. Bien que le litchi, bien sûr, beaucoup plus douce et plus vulnérables fruit le plus célèbre. Si la peau ne est pas difficile, comme une coquille, de litchi chair ne serait pas tenir aucun stockage ou le transport. Ce est une des raisons pourquoi litchi est consommé frais, sans aucun traitement.
Cette approche préserve non seulement l'attrait visuel, mais aussi la composition chimique de litchi. Et qui est stocké. En raison de leur petite taille dans chaque litchi de fruits - sans exagération vitamine bombe. Si vous pouvez déguster frais, non en conserve et fruits séchés non, votre corps va se entendre avec lui:
Vitamine C - 9 litchi contient un taux quotidien pour un adulte;
vitamines B - essentiels "blocs de construction" du système nerveux et le métabolisme;
La vitamine PP ou de l'acide nicotinique - l'un des leaders pour la prévention de l'athérosclérose;
minéraux - potassium, le magnésium, le calcium, le sodium, le phosphore, le fer, le fluor, le zinc, le cuivre, le sélénium;
polyphénols - substances d'origine végétale, de protéger le myocarde et prévenir les maladies cardio-vasculaires.
Et, bien sûr, comme ne importe quel fruit, litchi extrêmement riche en pectine, fibres alimentaires et de l'humidité. Mais ces louanges ne sont valables que pour sa pulpe. Un disque caché à l'intérieur de la cheville brillant - «élève dragon." Il est toxique pour les humains, alors assurez-vous d'avoir litchis dénoyautées, les retirer soigneusement à partir du milieu du fruit avec un couteau pointu.
Comment manger de litchi par les règles?
Enlever les arêtes - un élément important, mais pas la seule règle service et la consommation de litchi alimentaire. Mais le respect vous permettra de profiter pleinement de la saveur et l'arôme épicé unique de litchi et de ne pas être considérée, alors que redneck qui ne peut pas traiter avec des fruits exotiques. Bien qu'il n'y ait pas de rien de compliqué - il suffit de suivre nos instructions:
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Pour couper litchi, un couteau bien aiguisé avec une lame mince - tout autre outil ne déforme le fruit et presser le jus hors de lui. Convient pour couteau filet. Pierce et délicatement décoller nadrizhte eux sur une ligne plate. Si vous faites cela avec soin, et le fruit serez assez mûrs, puis la moitié de la peau se détache facilement, révélant une chair translucide aqueuse.
Chair sombre et profond devient perceptible grande (pour tous les fruits) os. Obtenir il peut être de deux façons. Premièrement, couper la chair et enlever le noyau moitié avec un couteau. Deuxièmement, serrer la cheville. Pulp razdavytsya dans le second cas, mais il ne est pas critique, si vous allez à voir avec la purée de litchi ou autre plat complexe.
Retirer la moitié restante de la peau ou l'enlever avec une cuillère à café de pâte. Mettez le litchi pelées dans kremanki et laisser refroidir légèrement avant de servir. Dans litchi frais peut servir un dessert comme un vin léger à eux ou plat de viande compléter.
Après avoir lu toutes ces exigences, vous pouvez avoir une question légitime: est-ce la peine de sorte que la peine de manger litchi? Vraiment la peine! Et pas seulement parce que de toutes les fonctionnalités utiles et composition riche décrit ci-dessus. En outre, le litchi a des capacités étonnantes améliorer la puissance, privé de l'excès de poids, activent le métabolisme et améliorer la digestion. Ce ne est pas un accident à la maison en Chine, ce fruit est servi après la viande aigu sévère comme une source naturelle d'enzymes. Et pour l'auto l'utilisation de litchi en quantité ne est pas une sensation de lourdeur dans l'estomac - à moins, bien sûr, vous ne avez pas une allergie à elle.
Comment pouvez-vous manger litchi?
Fruits frais - non seulement soigner, mais dans certains cas un luxe. Par conséquent, afin d'exporter le litchi dans les régions septentrionales de la Chine et d'autres pays, pelées fruits en conserve dans un sirop sucré. Cette compote de litchi peut être trouvé dans ne importe quel supermarché. Est-ce simplement: cette délicieuse boisson avec de la pâte, dépassant pour la crème glacée et les desserts, pâtisseries et de remplissage pour les casseroles douces. Comme conserves d'ananas, litchis au sirop sont disponibles toute l'année et donc très en demande comme une alternative à d'autres afin inhabituelle, haineux, fruits.
Si le temps ne conserve pas litchi, dans un endroit frais et aéré ils peuvent mentir environ deux semaines, puis progressivement se assombrir la peau et la chair perd douceur et la saveur. Donc, les agriculteurs chinois entreprenants séchés litchi au point où la chair à l'intérieur est comprimé et roulé entre les murs de la peau durcie à la cheville. Ces fruits secs même eu un nom spécial: noix de litchi. En outre, la Chine est fabriqué à partir de vin de litchi, liqueur et la sauce. Et sous quelque forme que ce tons de fruits, nettoie le sang et le foie, normalise la pression artérielle.
Dans le cadre de litchi manger de la nourriture? Recettes de litchis
Aphrodisiaque naturel et doux panacée, litchi ne est pas seulement utile mais aussi très savoureux. Se il ne est pas rare, pourrait être facilement mettre en galettes et Charlotte, se convertir à la gelée et de la confiture. Mais pour nous, contrairement aux habitants de l'Empire du Milieu, le litchi est encore exotiques rares et coûteux, de sorte que les repas hors de lui - ce est généralement spécialités fines et desserts. Voici quelques bonnes recettes avec litchi:
Soufflé de litchi et de saké. Ingrédients pour ce dessert complexe préparer à l'avance: environ 150 grammes de litchi, mangue 1 fruits mûrs, 1 gousse de vanille (peuvent se substituer essence de vanille ou à la vanille), 1 oeuf, 50 ml amour et la crème, 30 g de figues sèches, miel liquide et le sucre sirop et 10 g de gélatine instantanée (en plaques ou en poudre) . Faire tremper la gélatine dans 60 ml d'eau tiède et laisser dissoudre . Pendant ce temps, fouetter ensemble: une crème bol dans les autres - les blancs d'œufs avec le sirop de sucre . Clean litchi peeling, retirer les graines et la pulpe de maquillage homogène purée . Mélanger cette sauce avec des blancs et de la gélatine d'oeufs battus, qui à cette époque complètement dissous dans l'eau . Ajouter la crème fouettée mouvements de pomeshyvayuschymy . La masse résultante supprimer le réfrigérateur . Sake Verser uniformément dans deux tasses . Une tasse de saké laïque écrasé et les figues en dés, et la seconde - la vanille . Sake avec la chaleur de la vanille dans le micro-ondes à ébullition, puis laisser refroidir, souche et le miel vmishayte . Mettez au réfrigérateur . Manco peler et enlever l'os, chair découpés . Mettez sur une belle assiette refroidi le poids des fruits sur elle - tranches de mangue et mariné dans les figues de saké . Juste avant de servir verser le sirop avec du miel et du saké .
Ice-litchi sorbet. 1 demi-litre banque de litchi en conserve (chair seulement, pas de sirop) et 1 kg de fraises fraîches dans un pyuryruyte mélangeur. Dans le sirop dans le bocal, ajouter 4 cuillères à soupe de sucre, 50 grammes de racine de gingembre râpé et jus de fruits frais de deux limes. Porter à ébullition, Tomita allume un calme 7-10 minutes. Mélanger avec la purée de fruits et laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, mettre le mélange dans le congélateur jusqu'au moment et chaque un an et demi à deux heures soigneusement mélangés pour former une miette uniforme.
Sans aucun doute, l'origine exotique de litchi l'oblige à préparer des plats aussi délicieux. Par conséquent, vous ne aurez probablement manger litchi frais, jouissant de sa jus de raisin aigre-douce et la finition. Laissez yeux de dragon vous donne la santé et la force de la bête mythique.