Régimes thérapeutiques. Des Recettes
La goutte clinique de la nutrition, les maladies rénales, de manger avec la nervosité, de la nourriture pour l'obésité, le diabète de la nutrition, de la nutrition pour les maladies cardiovasculaires, la nutrition et l'anémie autres régimes thérapeutiques utiles.
numéro de régime 1
Conçu pour la goutte et diathèse urique.
Le but de ce régime - pour aider à normaliser le métabolisme de la purine et de réduire la production d'acide urique par le corps. Le régime alimentaire doit contenir un nombre suffisant de haute qualité des protéines, lipides et glucides, ainsi qu'une augmentation du nombre de précieux B2 vitamines B1 et C, a augmenté le nombre de fruits, légumes, produits laitiers, et beaucoup de liquides: 2-25 l sous la forme de légumes, jus de fruits, extraits hanches, décoction de son de blé et le miel, l'avoine de bouillon avec du miel, de citron. Comme dirigé par le médecin recommandé jours de jeûne, qui est plein d'interruptions dans les aliments.
La température de la nourriture et des boissons - chaud, chaud. Manger 5-6 fois par jour. Sel et le sucre sont limitées.
La composition chimique de l'alimentation numéro de jour 6: 80-90 grammes de protéines, lipides 100-110 g, de 400 à 450 g de glucides, 10 g de sel mouture grossière. L'apport calorique - 3000 calories. Nombre de vitamines: C - 150 mg, B, B2 - 3-4 mg d'acide nicotinique - 30 mg.
Voir ces plats et produits:
Pain - blanc, gris, noir.
Soupes - soupes végétariens à base de céréales, pâtes, cuits à l'eau ou de bouillon de viande faibles, et le bortsch, les produits laitiers, soupes de fruits.
Les plats principaux - la viande cuite, le poisson, les variétés à faible teneur en matières grasses, hachées ou de pièces, mais pas plus de 100 g par jour ou 2-3 fois par semaine par un médecin.
Produits laitiers - tous types, à l'exception de très grasse.
plats d'oeufs - toutes sortes, mais rarement.
Les plats d'accompagnement - plats avec des légumes dans ne importe quelle quantité, sauf feuille de salade, des pâtes et des céréales en quantités limitées.
Sauces - lait, crème, végétarien.
Sweets - gelée, compotes de fruits, fruits frais.
Boissons - thé léger, thé au lait, jus, café de substitution.
Interdit café, le thé fort, le chocolat, les framboises, les canneberges, les asperges, l'oseille, épinards, la rhubarbe, des plats de chou de soja, les pois, les lentilles, les haricots et les champignons. Vous ne pouvez pas manger, riche en graisse, y compris beaucoup de viande, du poisson et des aliments riches en substances de purine: reins, foie, le cerveau, de la langue, de veau, de poulet, de la viande nourrissante bouillon, gelée, filets de hareng, les saucisses viande et poisson en conserve, marinades, les viandes grasses et les plats de poisson d'oie, de canard, de la graisse. Il est strictement interdit condiments épicés: raifort, le vinaigre, le poivre, la moutarde; noix, le chocolat, l'alcool.
La nutrition clinique de l'acide urique diathèse nutrition similaire de patients souffrant de goutte. De l'alimentation exclut les aliments riches en acide oxalique. Les patients urine acide diathèse viande, la volaille et les variétés à faible teneur en matières grasses de poissons, bouillie et de la vapeur, mais pas plus de 2-3 fois par semaine autorisée. Tomates, oseille, épinards, haricots exclus.
numéro de régime 2
Maladie rénale Conçu (principalement, néphrite).
Le but de ce régime - de limiter considérablement le contenu des extraits, réduire l'irritation des reins, augmenter l'excrétion de produits oxydés du métabolisme, soulager l'inflammation.
Puissance maladie rénale ne devrait pas être monotone. Le régime alimentaire doit être complète, contenir suffisamment de protéines, lipides et glucides, augmentation du nombre de précieuses vitamines A, PP, B1 B2 B6 B12 et C. En outre, les substances qui ont lipotropique propriétés, fromage, lait, produits laitiers (yaourt, yaourt, yaourt, ryazhenka). Le menu devrait inclure des aliments qui ont diurétique - pastèques, courges, concombres, courges, betteraves, laitues, des salades, des légumes frais, melon, fruits secs (raisins secs, abricots, pruneaux).
La nourriture doit être cuite sans sel, prescrits par un médecin - pas plus de 2-4 grammes de sel par jour, pas dans aiguë. Dans sel restriction est nécessaire pour limiter l'utilisation de cholestérol et extractibles contenues dans la viande, le poisson, les champignons et ainsi de suite. D. Le liquide doit être limitée à 08 litres. La quantité totale d'eau, y compris celui qui fait partie des plats - 12-13 litres par jour. Vous ne pouvez pas manger les plantes qui contiennent des huiles essentielles - les oignons, l'ail, le persil, l'aneth, le raifort et la moutarde.
Pour améliorer le goût des aliments non salées peuvent ajouter le jus de citron et les canneberges.
La composition chimique du numéro d'alimentation 2 par jour, de 70 à 80 grammes de protéines, 70 à 80 grammes de matière grasse, de 400 à 450 grammes de glucides. l'apport calorique - 2800 - 3000 calories.
Voir ces plats et produits:
Pain - blanc, gris, son.
Soupes - soupes végétariens à base de céréales, pâtes, cuits à l'eau, bortsch végétarien, produits laitiers, soupes de fruits.
Plats principaux - la viande cuite, le poisson, les variétés faibles en gras, cuits, cuits au four, des hamburgers cuits à la vapeur, boulettes de viande, Kneli,
Produits lactiques - le lait, la crème, la crème sure, fromage cottage, yogourt, yogourt.
plats d'oeufs - sous toutes ses formes, pas plus de 1-2 œufs par semaine.
Graisses - beurre non salé, légumes.
Côté plats - pâtes, céréales, plats de légumes, sous quelque forme et le montant, autres que feuille de laitue, oseille, épinards.
Sauces - végétarien, lait, crème sure.
Sweets - pommes au four, raisins secs, abricots secs, pruneaux au sirop, pastèque, melon, miel, confiture, églantier perfusion avec du miel, du citron, de la gelée, compotes de fruits, fruits frais.
Boissons - faible thé, de lait, de jus.
Interdit café, le thé fort, le chocolat, la farine de soja, pois, lentilles, haricots, asperges, radis, oignons et les champignons. Viande, poisson et nourrissante bouillon de champignons, gelée, filets de hareng, saucisses, du poisson en conserve, aliments marinés, marinades, viandes grasses et les plats de poisson oies, les canards, les poissons de la mer, des hot-dogs, saucisses, bacon. Il est strictement interdit condiments épicés: raifort, le vinaigre, le poivre, la moutarde; noix, gâteaux à la crème, gâteaux, chocolat, alcool.
numéro de régime 3
Le régime prescrit pour l'obésité. Peut-être que ce est le régime le plus populaire. Contrairement à d'autres régimes pour perdre du poids, ce peint et médecins spécialistes est, une pratique médicale de base éprouvée, elle prend en compte tous les effets négatifs possibles et un risque minimal de complications.
Le but de ce régime - augmenter votre métabolisme et de la rendre plus intense, ce qui limite le nombre de calories «vides» . L'alimentation doit contenir un nombre suffisant de protéines de haute qualité, et les quantités de vitamines précieuses augmenté dans une combinaison équilibrée . Le patient obèse de régime devrait avoir calories limitées, qui devraient être réduits par les glucides et - dans une moindre mesure - la graisse . L'alimentation doit être variée, avec beaucoup de fibre de grubovoloknistye, haute teneur en substances lipotropes, qui sont riches en produits laitiers, en particulier le fromage, le poisson de la mer, le soja . Nous devons éviter épicé, salé, les aliments gras, frits, de la farine et de la confiserie . Il est nécessaire de limiter l'utilisation des épices qui stimulent l'appétit, fluide (1-15 litres d'eau gratuite par jour) . Sel - pas plus de 10 grammes par jour; sucre (douceur) - 20-30 g, mieux le remplacer avec du miel, ce est moins de calories et plus utile . Manger 5-6 fois par jour, ne pas trop manger .
Une grande importance jours de jeûne (sur ordonnance) - 2-3 fois par semaine et prenez seulement la vitamine liquide et complexe minéral.
La composition chimique du nombre régime de 3 jours: 100 à 120 grammes de protéines, 50 à 60 grammes de matières grasses, de 200 à 230 grammes de glucides, 10 grammes de sel grossier mouture. Calorie - 1500-1700 calories.
Voir ces plats et produits:
Pain - noir, gris, le bicarbonate de son d'hier.
Premier cours - soupe avec des légumes frais, des fruits et des baies, le bouillon faible en gras, des soupes, poulet, viande maigre, poisson (brochet, la perche, la carpe, le poisson, pelengas de la mer) bortsch végétarien, la soupe aux choux, friedge, botvinya.
Les plats principaux avec des variétés de boeuf, de veau, de lapin, de poulet à faible teneur en matières grasses sans peau, de préférence sein, les poissons, les variétés à faible teneur en matières grasses, bouilli, cuit à la vapeur, au four sur un réseau sans matière grasse ou à la vapeur.
Graisses - huile végétale, de 10 à 15 grammes par jour.
Produits lactés - 1% le kéfir ou du yogourt, le lait fermenté cuite probabilité de 25%, du fromage faible en gras 200-300 g par jour.
plats d'œufs - en quantités limitées.
Produits céréaliers - sarrasin, avoine friable Bran.
Légumes - carottes, courgettes, courges, betteraves, pois, aubergine, le chou-fleur, chou-rave, artichaut, laitue frisée verte, tous en aucune façon, à l'exception des pommes de terre, des haricots, de l'avocat.
Snacks - pate avec de la viande maigre, poisson, volaille, le hareng maigre trempés 1-2 fois par semaine, le bœuf en gelée, poissons en gelée. Salade de légumes frais, fromage faible en gras.
Sweets - fruits et légumes frais, jus, gelée, fruits cuits au lieu du sucre est préférable d'utiliser des substituts à faible teneur en calories.
Boissons - thé, de citron, bouillon avec du son de blé et le miel, l'avoine de bouillon avec du miel, du fromage, jus de fruits et jus de légumes, café léger.
Interdites: pain blanc, petits pains, viennoiseries, beurre, crème sure, crème, viandes grasses, poissons, porc, agneau, saucisses, viandes, fromages gras, les pâtes, les céréales (sauf le sarrasin et l'avoine), les pois, les haricots pommes de terre, épicé, salé, frits, les épices, les fruits sucrés et de baies en grandes quantités, de la confiture, des bonbons, du chocolat, des boissons alcoolisées (sauf vins naturels secs - parfois).
Pages: 1 février