Quelles sont les substances nocives présentes dans les aliments.

  OGM et des additifs. Pour éliminer les effets des substances nocives

  Diverses substances dangereuses utilisées dans la production et dans les aliments de plus en plus   la nutrition .

  Fruits et légumes

  Dans l'agriculture dans la culture des légumes en utilisant des herbicides, des antibiotiques, des hormones et de pesticides. Afin de réduire leur impact sur le corps, il est préférable d'acheter des produits pour les marchés ruraux, pas dans les magasins, ou cultiver des légumes eux-mêmes.
  Après l'achat est nécessaire de se laver soigneusement les fruits et légumes sans utilisation de détergents. Les feuilles extérieures, le cas échéant, doivent être coupés et la peau ne est pas propre, ce qui permettra de réduire l'ingestion de pesticides.

  De La Viande

  Dans les graisses animales peuvent se accumuler hormones et d'antibiotiques, de sorte avant la cuisson est recommandé de couper tout le gras visible. Viande, volaille doit être soigneusement bouillir et rôtir - traitement thermique favorise la dégradation des produits chimiques. Desserrer l'influence des hormones et les pesticides utilisés pour aider le corps avec de la viande et des produits de soja.

  Le Poisson

  Comme pour les poissons, dans certaines de ses formes est une petite quantité de mercure de méthylate. Ce composé toxique qui se trouve à l'état sauvage dans l'eau. Par conséquent, pour réduire le risque de cette substance dans le corps, il est recommandé de prendre un modérément gros poisson (lotte, thon rouge).
  Malgré le fait que les experts de l'enquête largement consommés foires alimentaires aucun des niveaux dangereux de résidus dans ces produits chimiques nocifs, certains célébraient encore une partie de leur contenu, tels que les pommes de terre, oignons, fruits famille des crucifères (choux de toutes sortes), les pommes, les fraises, mangues et autres fruits et légumes achetés au magasin.

  Produits contenant des OGM et d'autres additifs

  En Russie pas produit les aliments génétiquement modifiés, mais à titre d'essai dans certains bureaux de vote fermé nous grandissons cultures transgéniques. Comme pour les produits étrangers génétiquement modifiés, il est largement représentée dans le marché intérieur russe. À l'heure actuelle, notre pays a permis à la vente au public et utiliser dans les aliments génétiquement modifiés, comme le soja, les pommes de terre, betteraves à sucre, le maïs. Maintenant, environ 60% des produits alimentaires sont en quelque sorte modifiés contiennent des ingrédients et des additifs. La loi prévoit que cette information doit être indiquée sur les étiquettes. Cependant, ce ne est pas toujours le cas. Par exemple, si un produit a un petit nombre de matériel génétiquement modifié utilisé dans les arômes et d'autres additifs, il ne est pas spécifié.
  Si vous ne voulez pas manger des aliments génétiquement modifiés, alors vous devriez choisir celles qui ont indiqué qu'ils ne contiennent pas d'OGM.
  Nous savons que l'industrie alimentaire utilise plus de 3000 additifs alimentaires qui améliorent l'apparence et le goût des produits et augmentent la durée de vie. L'utilisation de ces additifs doit être approuvée par les autorités compétentes. Mais malgré cela, certains suppléments peuvent causer des réactions indésirables à eux chez les personnes sensibles. Alors avant d'acheter un produit, vous devriez examiner attentivement l'étiquette.
  Tous les fabricants d'additifs alimentaires à inclure dans la liste des ingrédients. Les gens réagissent différemment à la même supplément. Certains d'entre elle est malade, et que quelqu'un apporte bien. Si une personne souffre d'asthme, les allergies alimentaires et l'intolérance de tout composant, puis il devrait savoir qu'ils font partie du parti et éviter les aliments avec des additifs, à savoir contenant benzoatov, nitrites, sulfites et des colorants.
  Des additifs tels que des émulsifiants, de la glycérine, la gélatine, de la maltodextrine, arôme naturel et de substances aromatiques dérivées de produits d'origine animale.
  Mieux, bien sûr, éviter les produits, les ingrédients spécifiant une longue liste de divers additifs achat. Typiquement, ces produits subissent une transformation profonde et ont une faible valeur nutritive.

  Semis

  Dans les produits semi-finis contiennent souvent des arômes artificiels et des substances aromatiques dans votre alimentation, car il est souhaitable d'inclure des fruits seulement frais, légumes, légumineuses, les noix et les viandes maigres.

  Boissons gazeuses

  Dans ces boissons est souvent la caféine, la présence de ce qui oblige les fabricants à indiquer sur l'étiquette. Les étiquettes des produits avec Guarana ajoutée - plante sud-américaine avec des niveaux élevés de caféine - doivent indiquer qu'ils contiennent de la caféine.

  Gaz pour les soupes et les salades. Chips

  Dans remplissage, puces et quelques autres produits sont souvent ajoutés MSG saveur activateur (MSG). L'utilisation de cette substance peut réduire la quantité des autres ingrédients. Par exemple, si la soupe de poulet contient MSG, donc il réduit contenu de la viande de poulet.

  Thé

  Actuellement, dans certains cas, sont goût fort et additifs aromatiques. L'emballage doit indiquer que le thé aromatisé.
  Afin d'éliminer l'influence des produits chimiques sur la santé, vous devriez acheter des produits certifiés «bio». L'information contenue sur les étiquettes des produits devrait examiner ceux qui souffrent d'allergies alimentaires et que vous voulez limiter votre consommation de calories, sucre, sel ou de graisse, ainsi que ceux qui veulent éviter l'utilisation d'additifs alimentaires et les OGM. Il convient de noter que de nombreux suppléments sont désignation alphanumérique qui remplace les noms longs.
  Il est nécessaire d'examiner la liste des ingrédients. Ils sont classés par ordre décroissant de poids. Par exemple, si le paquet est le jus, le glucose, le saccharose, arôme pomme identique au naturel, un conservateur et donc écrit les principaux ingrédients sont le glucose et le saccharose. Vous pouvez comparer les produits sur un pourcentage de leur ingrédient principal.
  Pour comparer plusieurs produits, vous devez utiliser les étiquettes compte tenu des données sur leur valeur nutritive pour 100 g de produit. Habituellement, les ingrédients spécifiés contenu sous deux formes: 100 g par portion du produit.
  Nombre d'ingrédients par portion - une mesure utilisée par le fabricant, de sorte que les différents produits est différent. Nous devons nous rappeler que la taille des portions peut être très faible et n'a pas à se conformer à la normale. Probablement, ce est fait pour cacher le nombre réel de calories.
  Vous devez faire attention à l'avertissement sur le contenu des produits d'allergènes potentiels. Ce sont les arachides et autres noix, le lait, les œufs, le poisson, soja. Les fabricants devront fournir des informations complètes sur leur contenu. Par exemple, il convient de noter, contient une petite quantité d'arachide.
  Vous devez prêter attention aux données de référence sur les substances qui peuvent causer des problèmes de santé. En particulier, des informations sur les Guarani et la quinine doit être indiqué sur les étiquettes.
  Pour acheter des produits nationaux, il est nécessaire d'étudier attentivement l'étiquette. Se il déclare: "Le produit de la Russie" - alors il a fait en Russie et ingrédients russes. Si les états: "Made in Russia" - signifie que le produit est fabriqué avec des ingrédients canadiens et importés, avec 50% des coûts de production représentait pour la Russie.
  Pour être sûr que les produits ne contiennent pas d'ingrédients génétiquement modifiés pour être trouvés sur l'inscription de l'étiquette: "Contient des OGM".
  L'étiquetage obligatoire ne se applique pas aux produits qui sont des ingrédients provenant d'animaux nourris avec des aliments génétiquement modyfytsyrovannы et des produits hautement raffinés issus de cultures modifiées. Si le produit est ainsi libellé: "Fabriqué avec organique" méthode, il contiendra l'additif. Donc, ajouter une petite quantité de dioxyde de soufre de vin conservateur.
  Les gens qui cherchent à limiter la teneur en matières grasses dans les aliments, doivent être attentifs aux produits qui sont la notation suivante:
?   sans gras.   Dans de tels produits gras ne dépasse pas 015%;
?   Faible en gras.   Dans le produit liquide contenant 15% de matière grasse, solide - moins de 3%;
?   une teneur en graisse réduite.   Dans de tels aliments gras devraient être de 25% inférieure à la normale;
?   facile.   Ces marques ne sont pas nécessairement indiqué que le produit est faible en gras. Par exemple, l'huile d'olive lumière a une couleur claire. La teneur en matière grasse dans les dits chips de lumière est le même que celui de l'ordinaire. La seule différence est l'épaisseur de coupe;
?   tout à fait naturel . Dans ces produits peuvent contenir des graisses végétales et animales. Ils sont tout à fait naturel, mais pas en très bonne santé;
?   contient pas de cholestérol . Cela ne signifie pas que le produit ne contient pas de matières grasses ou faible. Fat peut être présent, et le marquage informe qu'il est mononenasyschennym, et donc ne sera pas causer des maladies cardiaques.