La plupart des gourmets qui ont dû goûter la tarte aux canneberges, soutiennent que un meilleur remplissage des baies viennent dur. Modérément goût aigre-doux d'amertume épicée souviendra toujours.
Cranberry brousse - un résident de forêts mixtes, se installe toujours près des pins, sapins, préférant les endroits humides. La plante préfère la toundra et de forêts de la zone tempérée. Pour les habitants du Nord de canneberges - entrepôt de vitamines et l'un des principaux approvisionnements pour l'hiver: le bon, comme les canneberges, il est bien conservé congelé ou inondé avec de l'eau dans un bocal de verre (de canneberges trempées).
Impératrice Elisabeth de 1745 puni plantation de fruits usine près de Saint-Pétersbourg. Depuis le milieu du siècle dernier, il est cultivé commercialement aux Etats-Unis, la Russie, la Biélorussie, la Finlande.
Dernière tendance de la mode: le contenu des arbustes fruitiers sur le balcon. Un kilo de trimestre de baies par plante au cours de la saison de croissance - ce est assez pour décoctions, infusions et sauce aux canneberges à la viande. Contrairement nord baies voisines - les canneberges, les bleuets, cette baie bénéficie de décoration exquise. Crohn brousse Cranberries compact, propre, coriace feuilles persistantes petites baies sont conservés presque tout l'été, des cultures hors un peu en Juillet et Septembre dans l'enseignement primaire.
Regardons les propriétés curatives de la canneberge plus en détail.
Baies canneberges
Il est difficile de définir clairement qui contient plus de nutriments - baies ou les feuilles. Les baies sont différents étonnante capacité à persister en nature: ce que l'hiver sous les buissons de neige sont excellent séjour jusqu'au printemps. Contenue dans les cellules de la pulpe de vaktsynyna glycoside libre et de l'acide benzoïque avec des propriétés de conservation. Fait intéressant, ils ne accumulent que dans les baies mûres. Immature recueillies, elles ne sont pas durables à long.
La structure des grains de la sève de cellule sont:
- Citrique, malique, oxalique, acide ursolova et un peu de vin;
- Un grand groupe de vitamines du carotène en composés du Groupe E et à l'est. Cette vitamine C contenait un peu. P-réactive essentielle de calcium pour préparer des repas de régime de fruits;
- Sucres digestibles, la pectine, divers minéraux.
Baies fraîches, boissons aux fruits, boissons de jus de canneberge sont utiles pour la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, ainsi réduire la pression artérielle, de fournir un moyen à la constipation. La faiblesse générale, état grippal, des maux de tête, des boissons froides facilité avec du jus de canneberge.
Toxines Baies et étancher votre soif avec une augmentation de température sur fond froid. Ingrédients de la composition chimique de baies - l'acide salicylique et tartrique soulager succès symptômes rhumatismales.
Feuilles de canneberges
Les herboristes recommandent de recueillir des feuilles de canneberges fleurs boutons de fleurs en mai ou après la maturation des baies en Septembre et Octobre. Au printemps feuilles conservées meilleures propriétés thérapeutiques. Été plumés, ils noircissent en séchant, les éléments nutritifs sont perdus.
Les feuilles sont médicaments plus abordables, presque aucune contre-indication, est largement utilisé dans la forme de décoctions, infusions.
Propriétés utiles de feuilles de canneberge stipulées composition spécifique chimique complexe. Les glycosides forte valeur médicale fournis, substances ayant des propriétés et de l'acide tannique origine organique: vin, gallique, la quinine. Glycoside arbutine contenue dans le cytoplasme des feuilles de canneberges en nombre record - jusqu'à 9%, le corps se transforme en une hydroquinone pharmacologiquement actif. Ce est un antiseptique naturel puissant. Combiné avec de l'eau minérale alcaline, réduit l'acidité de l'urine, l'hydroquinone beaucoup de succès dans la lutte contre la cystite: propriétés curatives diurétiques et antiseptiques de thé de canneberge bien connu.
Cranberry laisse exposition diurétique, laxatif, astringent, la vitamine action. Les douleurs rhumatismales, la tuberculose pulmonaire, des problèmes d'estomac à un pH faible, les calculs rénaux et la vésicule biliaire, est une indication pour l'utilisation de décoctions, infusions canneberge feuille. Le diabète et l'énurésie chez les enfants peuvent également être compensées composants thérapeutiques canneberges.
Bouillons de cuisine
1. L'inflammation des reins et la vessie recadrée bouillon: deux tasses d'eau bouillante pour remplir deux ou trois cuillères à café de poudre de feuilles de canneberge. Chauffer à feu légèrement quart d'heure. Deux jours boire de petites gorgées à des intervalles d'une heure ou deux.
2. Manifestations stomatite, inflammation des gencives perfusion éliminé mal à l'aise, trois cuillères à café de feuilles séchées de la myrtille Versez un verre d'eau bouillante et de la chaleur dans un bain d'eau pendant 25 à 30 minutes. Dans la perfusion refroidi peut verser une demi-tasse d'eau bouillante. Ce est un excellent outil pour le rinçage, il doit être utilisé en deux jours, ne reste plus.
3. Bonnes magasins tanins du thé avec des feuilles de canneberge. Si des signes de gastrite brassées tasse d'eau bouillante dans une cuillère à café de feuilles écrasées. Après une demi-heure vous pouvez prendre un quart de tasse juste avant de manger.
Quand faut-il se abstenir de traiter les canneberges?
De telles situations était: ne pas obtenir baies de hypotenseurs impliqués - peut diminuer la pression artérielle. Non recommandé canneberges dans ulcère gastro-duodénal et de gastrite avec une acidité élevée. Méfiez-vous des baies se droguent ont besoin de gens avec des manifestations allergiques.