Rappelons que le régime alimentaire premiers mois de la vie a une protéine de saturation maximale dont la source de lait de la mère principale. Un régime de protéines adultes devrait prendre une moyenne de 14% de la quantité quotidienne de calories. Lorsque nous sommes malades ou en situation de stress, notre besoin en protéines augmente immédiatement de façon spectaculaire. En outre, la consommation de protéines augmente dans des conditions climatiques défavorables, et, comme la saison froide, et dans la chaleur. Il est donc nécessaire de tenir compte de tous ces facteurs, ce qui représente une alimentation équilibrée.
Il est à noter que le taux quotidien de protéines dans le régime alimentaire d'un adulte devrait être dans les 70 à 150 grammes. Ainsi, l'origine de la protéine doit être la moitié des animaux. Dans le régime alimentaire des enfants est la protéine animale devrait prendre environ 60%. Pour déterminer la dose quotidienne requise de protéines, vous avez juste besoin de se rappeler la formule: pour chaque kilogramme de poids corporel pour le bon fonctionnement besoin de 15 grammes de protéines. Ce est, si votre poids est, par exemple, est de 50 kg, puis tous les jours, vous devriez inclure dans votre alimentation 75 grammes de protéines. Donc quels aliments contiennent des protéines?
Viandes, poissons, oeufs et le lait sont les protéines les plus précieuses dans leur composition. Ce est dans ces produits contiennent de nombreux acides aminés essentiels sont bien assimilés par l'organisme. Mais toutes les protéines ont la même valeur. Notez que seule la nature, il ya environ 150 acides aminés qui composent les protéines. Man fait vingt ans, et douze dont notre corps synthétise indépendamment, et huit acides aminés font partie du repas. Ce est pourquoi ils sont dits essentiels.
La valeur biologique de la protéine dépend de la façon dont elle est riche en ces acides aminés. Poisson, viande de bœuf et de soja contiennent la plus grande quantité d'acides aminés essentiels. Ce est pourquoi ces produits chaque jour pour être sur notre table. Cependant, toutes les protéines sont également bien absorbés par l'organisme. Le plus utile est un pohloschaemыy œufs de protéines à 92-100%, soit presque complètement. Aussi proche de l'yogourt de protéine idéale et fraîche comme ils digérés par 80-90%. En outre, ces protéines ont la capacité de remplacer les protéines dont les corps déficit connaît actuellement.
Les protéines peuvent avoir des origines différentes (végétales ou animales), et afin de ne pas nuire à l'organisme plus loin, il est nécessaire pour équilibrer la consommation de protéines animales et végétales. Si abandonner complètement les protéines d'origine végétale ou animale, il peut mettre en péril le travail de tant de systèmes. En fait, cette fonction est le principal argument en faveur de l'alimentation chez un individu sain (et, en particulier, les enfants) doivent être présents sous forme de protéines végétales et animales.
Viande blanche de poulet est très riche en protéines, et la facilité d'assimilation par l'organisme sont en second lieu seulement à des protéines présentes dans le lait et les produits laitiers. Boeuf et de porc poulet seulement légèrement inférieure, bouilli viande maigre - juste un entrepôt de protéines animales utiles. Mais vouloir remplir protéines en utilisant des produits à base de viande, il convient de rappeler que les avantages dérivés de la protéine consommée par le corps, dépend de la teneur en matière grasse de la viande. Les protéines de porc maigre ou le boeuf absorbés beaucoup plus rapidement et efficacement que les protéines de viandes grasses. Pour la viande blanche de poulet même raison sans peau doit manger.
Liste des aliments riches en protéines végétales est assez vaste et diversifié. Pour prévenir une carence de protéines et de se sentir toujours grand, vous devez régulièrement manger des arachides, lentilles, haricots, pain de blé et de seigle, le sarrasin et les graines de tournesol. Les aliments riches en protéines végétales et peuvent être consommées comme un plat à part, ainsi que leur composante (par exemple en salade ou une soupe).
Mais la valeur de protéines dépend non seulement de la quantité mais aussi la proportion d'acides aminés essentiels. La plus importante de protéines, le tryptophane, la méthionine et la lysine. Leur excellente valeur comme suit: 01:35:55. Le plus proche de la proportion de protéines de la viande, qui est un autre argument en faveur de l'utilisation quotidienne du produit.
Notez que, en cas d'absence de protéines dans l'alimentation humaine, son corps commence à passer ses propres acides aminés. Cette protéine musculaire premiers touchés. Ce est pourquoi les gens sont épuisés amino acides menu éprouver faiblesse persistante et le malaise, l'air épuisé. Aussi grande est la menace de carence en protéines dans la formation du corps et de la croissance de l'enfant. Le manque de protéines peut même conduire à des retards et des déficiences mentales et physiques.
Comme vous pouvez le voir, l'utilisation de produits qui contiennent des quantités élevées de protéines peut diversifier votre alimentation. Donc, il est possible de construire un régime assez efficace (produits protéiques ne contiennent généralement pas de graisse). Protéines - la clé d'une alimentation saine et de la santé sportive. Par conséquent, l'utilisation de la force seul un fou refuse.