1) la prévalence élevé, surtout chez les jeunes enfants,
2) une large gamme de substances allergènes,,
3) la difficulté de les détecter,
4) la diversité de manifestations cliniques de l'allergie alimentaire
5) ne est pas toujours suffisant efficacité de la thérapie.
Les allergies alimentaires - un type d'intolérance alimentaire, et il est basé sur les mécanismes immunologiques encore à déchiffrer.
Il a un impact énorme sur la formation des maladies allergiques chez les enfants. La plupart des voies respiratoires, la peau et les allergies gastro-intestinaux associés à ce facteur. Il peut provoquer des affections aiguës telles que l'anaphylaxie, lésions vasculaires allergiques ou d'asthme sévère.
Mais, néanmoins, les statistiques médicales modernes montrent que 20% des enfants et un traitement adéquats en temps opportun de l'allergie conduit à une guérison clinique complète.
Le mécanisme de réaction allergique
Les principaux facteurs impliqués dans le développement des allergies sont:
1) une prédisposition génétique,
2) la réception des allergènes dans le corps d'un enfant pendant la période prénatale et pendant l'allaitement,
3) ont eu une durée de l'allaitement,
4) la nature chimique de l'allergène, la fréquence et le nombre de prise de,
5) l'âge auquel le premier contact avec l'allergène,
6) la réduction de l'immunité locale de l'intestin,
7) violation de la microflore intestinale.
Allergie alimentaire nouveau-né peut causer presque ne importe quel produit. Le plus tôt sera le bébé va enlever de la poitrine et transféré à des substituts du lait maternel, plus ses chances de devenir allergies. Après tout, le lait maternel contient des substances immunitaires uniques qui permettent le corps de l'enfant dans la première année de vie aborder sereinement tous les composés de participants.
La principale cause de l'allergie alimentaire - modifié la sensibilité à certaines substances. Mécanisme d'allergie est étroitement liée à plusieurs facteurs:
1) une prédisposition génétique à des réactions allergiques;
2) la violation de la résistance immunologique aux allergènes qui entrent dans le tractus gastro-intestinal;
3) les changements dans l'immunité générale et locale;
4) la violation du système digestif.
Mais la base de l'allergie est servent souvent des réponses immunitaires pathologiques. Dans 80% des enfants, entraînant rôle dans cette maladie joue immunoglobuline E.
Les manifestations de l'allergie alimentaire
Les manifestations cliniques peuvent être très différentes. Chez les enfants, le plus fréquemment observé deux principaux groupes de symptômes: des lésions cutanées allergiques troubles gastro-intestinaux. Ces manifestations peuvent se produire seul ou en combinaison les uns avec les autres.
Les lésions cutanées se produisent souvent la dermatite atopique, urticaire, angio-œdème et une éruption papuleuse. Beaucoup démangeaisons moins fréquent "korepodibnyy" éruption, dermatite inflammation herpesopodobnыy et vasculaire. La nature des symptômes de la peau des allergies alimentaires en premier lieu dépend de réactions individuelles et la prédisposition génétique.
Les symptômes du système digestif chez les enfants sont plus prononcées que chez les adultes. La raison en est que les mécanismes qui régulent l'activité du tractus gastro-intestinal chez les enfants ne ont pas encore atteint leur maturité fonctionnelle. Les allergies alimentaires les plus courants se produisent lorsque des signes non spécifiques tels que:
douleur abdominale,
nausées,
vomissements,
coliques,
flatulences,
anorexie,
tabourets avec le mucus,
constipation, changement de la diarrhée,
la diarrhée.
Cet ensemble de symptômes peut être spécifiée pour les allergies alimentaires. Par conséquent, il est souvent confondue avec lésions infectieuses, ce qui conduit à des erreurs de diagnostic. Mais un examen endoscopique de la muqueuse du tube digestif biopsie permet d'établir une nature de la maladie allergique.
Symptômes gastro-intestinaux de l'allergie alimentaire sont souvent combinés avec respiratoire, rhinite allergique, laryngite, l'otite moyenne, l'asthme. L'un des pires de ses formes - choc anaphylactique. Chez les nourrissons, il peut être une réaction au lait de vache, et les enfants plus âgés - le poisson, les œufs, les fraises, etc.
En outre, l'allergie alimentaire peut se manifester des symptômes du système nerveux: la fatigue ou de l'irritabilité, des maux de tête, de l'irritabilité, la dépression, l'oubli. Il peut y avoir des douleurs dans les muscles et les articulations. Parfois, il et les symptômes associés à l'appareil urinaire, tels que, par exemple, la rétention urinaire.
Les facteurs de risque pour les réactions allergiques
Les facteurs de risque pour le développement de l'allergie alimentaire dans l'enfance peuvent être:
1) la détresse écologique entourant l'environnement,
2) une prédisposition génétique,
3) le tabagisme maternel pendant la grossesse,
4) gestosiss la mère pendant la grossesse, et donc - anoxie fœtale,
5) les maladies infectieuses qui ont souffert pendant la grossesse et l'a transmis à cette occasion antibiotiques.
produits "Bad"
La cause la plus fréquente de l'allergie alimentaire sont diverses protéines étrangères qui pénètrent dans l'organisme. De rares cas, ils peuvent être d'autres substances qui se combinent avec les aliments protéiques.
Comme le degré de risque de réaction sont trois domaines de produits:
1. Forte probabilité: le lait, les œufs, le poisson, les noix, les arachides, les agrumes, de miel, poulet, champignons, fraises, fraise, framboise, ananas, le kaki, le melon, la grenade, mûre, cassis, chocolat, cacao, café, moutarde de vache , carottes, betteraves, les tomates, le céleri, le raisin, le blé, le seigle.
2. Probabilité moyenne: abricots, pêches, groseilles, canneberges, maïs, riz, sarrasin, pommes de terre, poivrons verts, petits pois, dinde, porc, lapin.
3. Faible probabilité: courges, navets, courges, citrouilles faits saillants, les bananes, les pommes aigres-doux, les amandes, groseilles, groseilles blanches, pruneaux, prunes, laitue, melon d'eau, de l'agneau.
Une des règles générales dans la détermination des produits dangereux: le fruit lumineux - plus le risque d'hypersensibilité.
Conditions de la nutrition dans l'allergie alimentaire chez l'enfant
La règle la plus importante - tout nouveau produit devrait être administré avec prudence, de petites doses de regarder attentivement la réaction à elle. À un âge précoce, les parents peuvent en quelque sorte protéger leurs enfants contre les dangers des allergies alimentaires par une surveillance continue. Mais la principale difficulté avec des repas à partir de l'admission à la maternelle ou à l'école.
Si votre enfant a une maladie, puis l'introduction dans l'école générale dans son dossier médical doit nécessairement inclure tous les allergènes spécifiques. Vous devez également informer vos infirmières enseignantes et qu'il - allergies. Et ne oubliez pas de spécifier quel produit possible réaction négative.
Même les parents les plus prudents ne est pas facile d'être toujours alerte. Donc votre tâche - pour enseigner à un enfant comment vous faire face à un danger possible. Il devrait savoir fermement ce que les produits qu'il peut manger, et ce - pas. Il doit être capable de lire les étiquettes des aliments pour déterminer si l'allergène. Je dois trouver la force de refuser des friandises inappropriées, malgré la possible pairs de podnachki. Bien sûr, ce ne est pas facile, mais parfois la vie peut sauver votre enfant.
Le diagnostic de l'allergie alimentaire
La chose la plus importante - le plus tôt possible d'établir la cause de la maladie et de savoir quels sont les produits allergènes. Pour ce faire, les médecins se réunissent antécédents d'allergie, ce est, en remettant en question de savoir qui dans votre famille et ce qui devait hypersensibilité. Aide à garder également un journal. Présentation de l'alimentation tous les 3-5 jours, le produits un par un, soigneusement observer et noter ce qui a été mangé et quelle fut la réaction.
Pour une détection plus précise des tests cutanés allergéniques réalisées en faisant diverses substances dans les rayures sur la peau et en observant la réaction. Cette recherche est menée à la clinique, tout en rémission (pas dans la phase aiguë), l'alimentation objet de nyzkoalerhennoy.
Dans la phase aiguë pour le diagnostic de l'allergie alimentaire la plupart des études disponibles - immunologique. L'utilisation de ces méthodes chez les nourrissons peut détecter la sensibilité aux produits les plus courants: le lait de vache, les œufs de poulet, poisson, les arachides, le soja et le blé.
Le traitement de l'allergie alimentaire
Les principales mesures thérapeutiques, bien sûr, est l'exclusion de tout contact avec l'allergène. En outre, l'utilisation des médicaments et des moyens d'influer sur les différents maillons de réactions allergiques.
Régime thérapeutique doit être, d'abord, à long, et d'autre part - plein. Allergénicité de certains aliments peut être réduite ou même complètement éliminé en utilisant la cuisine spéciale: pecheniya, la cuisson ou la friture.
Exceptions éliminés de l'alimentation pendant une longue période peuvent non seulement soulager les symptômes de troubles, mais n'a finalement rendre le produit complètement portable.
Avec un traitement médical utilisé quatre groupes de médicaments:
1. Les médicaments qui empêchent la sélection de substances biologiquement actives (moyens de prévention). Produits de ce groupe comprennent le sodium et Cromoglycate kétotifène.
2. antihistaminiques.
3. Moyens, la normalisation état des voies gastro-intestinales, des enzymes et des médicaments pour corriger la microflore intestinale.
4. immunomodulateurs.