Moderne difficile d'imaginer un jour férié, sans bière. Le culte de la boisson dans ce pays beaucoup plus aimer la bière allemande. Cependant malhonnêteté fabricants nationaux - une occasion de réfléchir utilité composition chimique de la bière pour notre corps. On croit que les véritables brasseries ne font que selon les anciennes recettes et vendus dans les magasins un produit complètement différent.
La composition chimique de la bière
Bière - faible teneur en alcool boire origine naturelle, obtenue par la fermentation et la décomposition des ingrédients végétaux - le malt, le houblon et la levure de bière. Chaque ingrédient dans la production de l'objet de modifications.
Houblon - lianes, des cônes qui sont souvent utilisés dans la cuisine et dans le brassage. Malt - produit formé au cours du traitement de l'orge et de ses propriétés dépendent de la qualité des grains, des temps de collecte et les nombreux stades de la technologie.
La structure de base de bière sont:
- Glucides - dextrine, le glucose, le saccharose, des polysaccharides
- Ethanol - l'ingrédient principal qui fournit le contenu calorique requis. L'éthanol, qui pénètre dans le corps de la bière, pas dehydratyruyuschym effet, étant donné que les boissons sont beaucoup d'eau,
- substances contenant de l'azote - des acides aminés, des polypeptides, dont la plupart contiennent du malt
- En plus de l'eau, des hydrates de carbone, dioxyde de carbone, de la levure. Dans un petit nombre de composants présents tels que des composés minéraux malt, les oestrogènes, les composés phénoliques, des sels d'acides organiques, amines biogènes, le composant aromatique de l'huile de houblon.
Nombre d'éléments chimiques présents dans la bière impressionnante, grâce à eux peuvent être fait valoir que les propriétés bénéfiques de la bière est tout à fait vrai. Cependant, l'avantage ne est bien cuit boire, mais pas le liquide que nous buvons maintenant.
Dommage bière pour la santé
Outre les ingrédients de base de la composition de la bière contient des additifs: ils réduisent le temps de production, augmenter la durée de vie, le goût et la forme t E. Naturalité et l'utilité de la bière, qui est vendu dans le magasin est déterminée par les facteurs suivants.:
- Conservateurs - durée de vie de hausse, supprimer la fonction des enzymes, les levures et autres micro-organismes sans bière changements périssables couleur, le goût, la transparence, précédemment utilisé pour cette formol - aujourd'hui il est strictement interdit,
- enzymes nécessaires pour décomposer les amidons et les sucres complexes,
- Les stabilisateurs qui fournissent une structure uniforme pour une longue période avec du chlorure de cobalt, son impact négatif sur la santé est prouvé scientifiquement,
- Dye à l'alcali et le sucre, qui donne une couleur foncée,
- Substituts de malt
- Le Sucre.
Pour le stockage à long terme sont concentrés chimiques de bière sous forme sèche. Le goût qu'ils ressemblent à l'original, mais jamais le remplacer.
La bière peut être bu jeune, les jeunes enfants, les filles pendant la grossesse et l'allaitement. De plus, la bière ne est pas recommandé pour les maladies chroniques du coeur, des vaisseaux sanguins, de l'estomac et des intestins. De la boisson est de refuser si vous prenez des antibiotiques, des médicaments anti-anxiété, ainsi que tout autre médicament.
Si vous buvez de la bière en grande quantité, on peut observer des effets secondaires: maux de tête, l'hypertension artérielle. Leur cause amines biogènes, qui font partie de la boisson. Abreuvoir continu cinq litres de bière par jour, vous pouvez devenir un alcoolique ou démarrer une consommation d'alcool.
Les avantages de la bière
Ce boivent beaucoup de magnésium, le cuivre, le plomb, le fer, le zinc et le calcium. Par nombre d'éléments utiles comparables à boire du jus de fruits et du lait. Tout cela est dû malt, qui est aussi la source de l'acide ascorbique, les vitamines B et PP. Dans la bière est l'amertume du houblon, ce qui réduit les effets secondaires de l'alcool et améliore l'estomac. Composants extractives de bière ont sédatif, désinfectant, effet analgésique. Cependant, tous les effets bénéfiques sont présents, sinon dépasser la limite permise - un verre par jour.
Beaucoup de scientifiques sont l'amour du pays intéressés de la bière, parce qu'ils sont constamment en train de faire la recherche. Médecins allemands et tchèques ne ont pas déterminé quelle consommation de bière raisonnable réduit le risque de maladie cardiaque et les vaisseaux sanguins. La boisson fournit restauration de la muqueuse gastrique. Les scientifiques australiens ont montré que la bière améliore la peau et des cheveux, stimule l'appétit.
Depuis la bière - produit de calories, son utilisation en grande quantité peut entraîner un gain de poids et même l'obésité, en plus, il appétissant. La boisson est conseillé de boire un peu pour obtenir un effet dissuasif et étancher votre soif. Substances amères améliorer la sécrétion de l'estomac. Dans la bière contient tous les acides aminés essentiels, mais en petites quantités.
Un litre de bière par jour fournit l'apport quotidien de vitamine K, C, et la demi - vitamines B, acide folique et une double dose d'acide nicotinique. La vitamine K dans un grand nombre contribue à améliorer la fonction du système urinaire. L'acide citrique empêche la formation de calculs rénaux. Les acides organiques améliorent le métabolisme dans l'intestin.
Parmi les ingrédients biologiques intéressantes dans la bière peut noter composés phénoliques. Ils ont antioxydant, une membrane, des propriétés antibactériennes et empêchent la formation de caillots sanguins, et normalisent le métabolisme lipidique.
Les avantages de la bière dans les cosmétiques
Bière excellent remède acné et les morsures de serpent chez les adolescentes. Cosmétiques, établis sur la base de bière et les rides de sa mousse fraîche. Masques avec la boisson efficaces dans la lutte contre l'excès de graisse dans la peau, ils chargent temps. Si vous rincez vos cheveux avec de la bière, vous pouvez les retourner de briller et de vitalité.
Toutes les boissons, y compris la bière, bons dans la modération. Par conséquent, un verre de boisson délicieuse juste ne fait pas mal, surtout en bonne compagnie.
L'influence de la bière sur le corps masculin
Cette boisson contient de nombreux phytohormones qui agissent similaires à l'oestrogène femelle. En outre, l'impact sur la santé et l'alcool lui-même des hommes: il réduit l'activité des spermatozoïdes, réduction du nombre de liquide séminal.
Les hommes qui boivent souvent la bière, changeant d'apparence: phytoestrogènes contribuent à l'accumulation de graisse dans l'abdomen, les fesses, les cuisses et les seins, changeant de forme silhouette masculine sur une femme.
Dans la bière contient une énorme quantité de substances toxiques formés pendant la fermentation. Ils ont un effet négatif sur le corps et addictif.