Les fromages les plus populaires et délicieux
Nous vous offrons les meilleurs 10 plus délicieux fromages dans le monde:
1. Mozzarella - Fromage savoureux et doux originaire d'Italie. Traditionnellement, il a été préparé à partir de lait de buffles, mais maintenant vendu dans les magasins mozzarella avec tout le lait de la vache d'habitude. On dirait fromages tels que les petites boules blanches de diamètre, trempés dans une saumure faible.
Le produit est doux et doux, moelleux. En préparation du lait de fromagerie premier lactiques thermophiles zakvashuyut culture spéciale. Puis il a roulé à travers sыchuzhnomu enzyme. Ensuite, l'ensemble de la structure est chauffée, et le sérum a été séparé.
Puis ce poids ensuite mélangé à fond et activement, passant régulièrement à l'eau chaude, aussi longtemps que ne fait pas une masse visqueuse homogène. Ensuite, les finis former des boules de poids, des cubes, des tresses et plus. Prêt fromage est placée dans une solution dans laquelle stocké. La durée de conservation est de petite taille, il est donc préférable de manger mozzarella ASAP. Ce fromage, d'ailleurs, peut être ajouté aux salades.
2. Maskrapone. Ce fromage est plus comme un fromage à la crème douce ou même yogourt. Il a un goût incroyablement délicat, légèrement sucré. Par souci de cohérence du produit plus comme une masse de fromage.
Homeland du produit sont l'Italie (dans ce pays font généralement délicieux fromages). Pour préparer Maskrapone teneur en matière grasse de la crème de 25 à 30% initialement chauffé dans un bain d'eau à environ 80 degrés, puis ajouter le jus de citron, le vinaigre de vin, ou de l'acide tartrique à la protéine de lait pliage.
Puis la masse est chauffée, puis refroidi et placé dans une grille pour enlever le sérum. Fromage de régime ne est pas exactement un nom, mais il est incroyablement délicieux. Le tiramisu - Comme il est souvent desserts, le plus populaire de qui a préparé.
3. Brie - Fromage doux et doux à partir de lait de vache vient de France. Auparavant, il était disponible uniquement aux rois et aux riches, mais aujourd'hui, il peut essayer ne importe qui. gâteau de fromage est d'une épaisseur de 3 à 5,6 pouces de diamètre égal à 30-60 centimètres.
Ce gâteau recouvert de moisissure noble blanche qui ressemble velours blanc (il est tout à fait comestibles). Odeur d'ammoniac est coulé. Le goût de ce fromage peut varier de fruits à un champignon prononcée (cela dépend de vieillissement des produits). Par souci de cohérence ressemble fromage de Brie. Servir préférable de ne pas le froid et la température ambiante. Brie est considéré comme universel, aussi bien avec des boissons et de la nourriture.
4. La liste comprend Parmesan . Ce fromage longue de maturation. Certains croient que la recette pour le monde présenté en 1200 par les moines depuis rien n'a changé. Le fromage est si solide que lors de la coupe peut se effriter. Il goûte le même temps comme un dièse, salé, épicé et tendre. la technologie de fabrication de processus de maturation complexe et très long.
Pour 1 kg de fromage prend habituellement environ 16 litres de lait, et la maturation peut prendre une à trois années. Le plus du produit, le goût plus prononcé de noisette.
A la maison, le fromage, qui est en Italie, il ya des gens spéciaux qui définissent la maturité parmesan à l'aide de marteaux argent (appelés auditeurs). Après un an de vieillissement du fromage vérifiée. Partie manquante, marque et propre (vente d'un produit peuvent être reçus, mais sous un nom différent), et certains sont envoyés à mûrir au moins une autre année.
5. Kambotsola . Il a fait le meilleur fromage, produit berceau est l'Allemagne. Ce est vraiment un fromage allemand avec moule, qui combine la qualité du fromage italien et français Horhontsola Camembert (nom, d'ailleurs, était le nom en combinant les deux variétés).
Le système breveté un produit est l'une des entreprises allemandes dans les années 70 du siècle dernier. Pour produire ce fromage en utilisant un moule spécifique spécialement préparés et la douceur et la cohérence de la tendresse est obtenue en ajoutant la crème. Le résultat est tendre et savoureuse fromage avec une sévérité modérée. Meilleur est un produit du fruit et la saveur après l'ouverture (il vaut mieux le prendre une heure après la coupe).
6. Camembert - Soft fromage français avec une croûte blanche duveteuse de moisissures. Il a un goût sucré et a un champignon notes. Camembert préparé à partir de lait entier. Pour utiliser coagulation présure.
En poids coagulation doivent être périodiquement remuer. Puis déplacez la composition dans des moules et séché d'une manière particulière (ce qui nécessite les compétences de fromage connu), et le sel. Puis le fromage viendra à échéance dans certaines circonstances jusqu'à cuisson complète.
7. Dorblu - Fromage bleu avec moule originaire d'Allemagne. Pendant longtemps, ce fromage était le seul en son genre, était disponible dans certains pays (en particulier dans les anciens pays de la CEI). La recette a été développé spécifiquement pour les fans que les fromages chauds et épicés.
La composition et les caractéristiques d'un fromage de cuisson très gardés encore secrets, mais nous savons que l'aide d'un moule spécial et le lait de vache. Le mieux un type de fromage est combiné avec des raisins et des noix. Si la table est plusieurs qualités, le Dorblu mieux laisser dernière.
8. Horhontsola . Devinez où il venait? Correctement Italie. Cette variété est très populaire et a une tarte, comme une forte saveur épicée. Cela correspond au produit de fromage bleu avec moule.
Pour la production à partir de lait de vache, qui est ajouté à la penytsylla de champignon (ils sont administrés seringues) et des enzymes spéciales. Tout au long du processus de maturation, qui est de 2 à 4 mois en Syrie sont des tiges métalliques spéciaux qui fournissent des accès de l'oxygène nécessaire à la vie de champignons.
9. Tête de Moine . Le nom de ce fromage est traduit littéralement par «tête moine." Et que les moines furent les premiers à préparer ce produit. Fromage de la famille - la Suisse, ce est un exclusif et très coûteux. Pour la production de la production laitière annuelle de lait de vache le plus frais.
Fromage mûrit pendant au moins 70 à 80 jours dans des caves humides sur des planches d'épicéa. Pendant la maturation tête saupoudré avec de la saumure spéciale avec l'ajout de bactéries vivantes. Le résultat est un fromage à chair jaune, texture dense et une croûte brune.
10. Roquefort. Il se agit des variétés de fromage bleu et produite en France. Tout d'abord, le produit préparé à partir de lait de brebis, mais maintenant utilisé vache. kvas de lait, beaucoup de coupe et disposés le formulaire et le sel. Une caractéristique importante - la maturation sur des étagères de chêne dans une grotte de calcaire dans des conditions de ventilation suffisante.
Voici les fromages savoureux et meilleurs dans le monde. Lequel devriez-vous essayer en premier?