Comment planifier et équiper cuisine.
Qu'est-ce à considérer lors de la planification d'une cuisine.
Oh! Encore une fois se précipita à la plaque à prendre le pot bout, et cliquez sur le coin de la table. Écrasera. Une soupe perelyvsya encore sur le bord. Peut-être que nous devrions acheter un pot plus grand? Et où de nouveau disparu passoire? Il est temps de laver les pâtes, mais il ne est nulle part. Non pas à travers un tamis pour évacuer l'eau! Par ailleurs, où un tamis? Un ragoût de légumes encore rance. Dommage. La veille shotovyla. Pourquoi tout est toujours comme ça? Quelle est ma faute?! »
Vous voulez scène comme jamais répétée? Apprenez à bien organiser l'espace de la cuisine, prise en charge minimales ustensiles nécessaires et ne oubliez pas comment stocker différents types de produits. La peine d'essayer une fois, et la «tragédie de la cuisine" sera oublié pour toujours!
Ergonomie dans la cuisine
Architecte américain Frank Lloyd Wright au début du XX e siècle a déterminé que la cuisine est une femme au foyer et des ateliers devrait être ergonomique.
Ergonomie - un record proportions et les dimensions du corps humain. Par conséquent, la cuisine sera organisé sur la base de la main que le travail manuel, avec toutes les innovations techniques de ces dernières décennies est la cuisine principale. Bien que cela semble une ergonomie entièrement étudiés, il ne est pas complètement épuisé dans l'étude des objets qui entourent l'homme.
Planification cuisine est de quatre types: U, en forme de L, à deux rangs et seule rangée.
Chacun de ces types de planification comprend des lignes qui relient à l'activité des trois centres - réfrigérateur, évier et la cuisinière. Ces éléments constituent le triangle de travail. Dans une distance bien organisé entre les sommets des triangles sont minimes, ce qui signifie que le propriétaire peut aller à tous les éléments nécessaires, sans restreindre leurs mouvements. Nous devons essayer d'éviter ordonnancement qui entraver les mouvements à l'intérieur de la maîtresse du triangle.
La coquille est le principal centre d'activité que prend de 40 à 46% du temps qu'une femme passe dans la cuisine. Idéalement, il devrait être au centre du triangle. La distance de l'évier de la cuisinière devrait être 1200 - 1800 mm du réfrigérateur et lave - 1200 - 2100 mm
Plaque doit être placé plus près de la table du dîner. Mais gardez à l'esprit qu'il est souvent occupé diverses blessures. La cuisinière doit être placé de sorte qu'il ne peut pas être accidentellement blessé. Réfrigérateur et congélateur doivent être situés dans les coins de la cuisine sans casser la surface de travail à de petites zones. Lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur ne doit pas occulter l'espace cuisine.
En Allemagne en 1920 a mené une étude, avec l'équipement approprié femme au foyer de la cuisine préparer un repas. Les chercheurs ont mesuré la route et le temps nécessaire à sa préparation.
Grâce à cette étude, il a été constaté que, pour être la situation que l'hôtesse pourrait faire toutes les étapes de la cuisson dans un court laps de temps, de façon minimale proroblyayuchy. Dans l'histoire de la cuisine moderne, ce test est devenu étude de nytevoe intitulé. Ce nom a été adopté parce que les chercheurs ont mesuré la façon dont l'hôtesse avec l'aide d'un fil.
Double vérification contemporain les résultats donnés plus tôt, afin que par une saine planification de la cuisine peuvent économiser jusqu'à 27% du temps et 60% du chemin.
Nytevoe étude a permis d'identifier trois principales travailleurs des centres dans la cuisine. Leur situation, est un élément important de l'ergonomie de travail. Dans les années 1980, une entreprise allemande bien connue fait un certain nombre de changements dans la conception de la cuisine traditionnelle. Il ya eu une augmentation de la hauteur de la surface de travail, faibles distances entre les différents domaines fonctionnels que les zones désignées différents domaines de travail, et introduit le concept de «île» - Table de coupe situé au milieu de la cuisine - et intégré dans le poêle de surface de travail et évier. Ainsi, depuis les années 80 du XX siècle, l'ergonomie est devenu un axiome qui définit la convivialité de la cuisine.
Types de cuisines de planification
Plan en U implique la pose d'appareils de cuisine et les meubles le long de trois murs. Cet emplacement permet d'accéder aux trois centres et empêche le mouvement de la cuisine. La longueur de la paroi arrière doit être 2400-4000 mm d'espace libre - 1200-2800 mm
A court d'options ne sont pas autorisés à se déplacer librement, tandis que le placement trop libre, cependant, doivent faire beaucoup d'étapes supplémentaires (fig.).
Le plan en forme de L est le mieux adapté pour les petits plats carrés. Une grande cuisine prévoit assurera le triangle de travail isolé, laissant de l'espace pour les repas. Cependant, le plan en forme de L est un inconvénient - une grande distance de travail entre les deux centres. Cette rondelle de planification est entre la cuisinière et réfrigérateur (fig.).
Figue. En forme de L de planification de cuisine
La planification Dvuhrjadnoj survient le plus souvent lorsque la nourriture est passable chambre. Ce type de planification implique placement des meubles le long de deux murs parallèles. Parce que de ce côté du triangle est constamment interrompu par le mouvement dans la cuisine, cuisinière et l'évier doit être placé près d'un mur (fig.).
Figue. Cuisine planification Dvuhrjadnoj
La planification à long Inline implique surface de travail conjoint pas plus de 3660 mm, sinon, la distance entre les centres de travail est trop grande. Dans ce cas, le réfrigérateur doit être placé à une extrémité de la gamme, cuisinière - de l'autre, et un évier - entre eux. Mais entre la cuisinière et l'évier doit être placé une grande partie de la surface de travail de la cuisine (fig.).
Figue. Ligne de cuisine de planification
Les règles de base de l'ergonomie
Règle №1. Tout doit être à portée de main!
Aménagement du mobilier devrait planifier de sorte que le processus de cuisson circulation entre l'évier, cuisinière et réfrigérateur étaient minimes. Entre ces zones doivent être surface, où il est commode de préparer des aliments de travail. Eh bien, si à côté de la cuisinière et l'évier aura dans les tiroirs pour les couverts, les serviettes.
Règle № 2. Le dos ne devrait pas se lasser!
La porte aux piliers inférieurs ergonomique aise parce qu'ils ne vous permettent pas de voir tout le contenu de l'armoire. Afin d'obtenir les choses qui sont dans les profondeurs, vous avez besoin de se pencher et prendre un peu de contenu. Beaucoup plus tiroirs ergonomiques. Ils sont clairement visibles tout le contenu.
Les armoires du haut sont également situés à la hauteur idéale. Compte tenu de ces recommandations, vous pouvez éviter une pression excessive sur votre dos.
Règle №3. La hauteur optimale de la surface de travail
Pour éviter les postures contraignantes fonction de la croissance humaine comptoirs de hauteur choisie. Choisir la bonne hauteur de la surface de travail ne sauvegarde pas fatigué. Afin d'effectuer le travail requis ou de meilleure diverses différente four à hauteur de travail de le localiser sur le bureau et difficile magasin de vaisselle dans les piliers inférieurs, alors il sera plus facile à obtenir.
Règle №4. Appareils emplacement idéal
Au cours des dernières décennies, les appareils en bonne place dans la cuisine.
Typiquement, un petit espace que vous voulez que votre micro-ondes, télévision, lave-linge.
TV et micro-ondes meilleure place dans les armoires du haut.
Règle №5. Organisation de l'espace de stockage supplémentaire
L'endroit est un lieu sous l'évier et accessoires suspendus. L'endroit le plus commun sous l'évier ne est pas entièrement utilisé. Avec boîtes peuvent fournir des informations utiles détergent espace de stockage, des sacs à ordures.
A accessoires montés seront placer des petits plats, les épices et d'autres choses.
Règle №6. Le système pousser alternativement poignées
Ce système vous permet d'ouvrir la porte de cliquer sur la façade. Ce mécanisme permet d'utiliser la norme ne peut pas gérer en raison des caractéristiques de conception de meubles. Les avantages de la pression, ce est qu'il permet de fournir le mobilier forme concise. En outre, la façade plat est très utile lors du nettoyage.
Règle №7. Eclairage - ce est important
Outre la source de lumière principale est bon d'équiper une murale réglable supplémentaire. Mais ne oubliez pas que Daylight mieux, ce qui signifie que la conception de cuisine doit être telle dans laquelle cette exigence sera considérée.